黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。今天推荐黄豆的几种吃法，请看下面的介绍。

　　炖五香黄豆

　　材料主料：大豆400克。

　　调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。

　　做法

　　1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净;

　　2.分别将葱、姜切碎末;

　　3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;

　　4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

　　猪蹄黄豆汤

　　材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐。

　　做法

　　1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上

　　2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。

　　3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。

　　4.高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆，那是菠萝蜜的里面的种子，也可以吃的，面面的。

　　茄汁黄豆

　　材料

　　黄豆，西红柿，番茄沙司，白糖。

　　做法

　　1.干黄豆一把，冷水泡一夜，高压锅煮熟;

　　2.西红柿去皮，切碎;

　　3.把煮熟的黄豆和西红柿，添适量水一起煮，加点番茄沙司，口味更好，喜欢甜的可以加点白糖;

　　4.煮至汤汁浓稠即可。