编者按：银耳是非常营养的美食，秋季常吃它可起到止咳化痰补肾良效，下面小编给大家推荐一些银耳秋季养生食谱，快到下文学学做法吧!

　　秋日润肺止咳 5银耳营养餐

　　银耳，也叫白木耳，有“菌中之冠”的美称。含有丰富的蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。此外，还可以润肺止咳、补肾强心、消除疲劳等功效。>>>快速有效的止咳偏方

　　一、凉扮双耳

　　非常家常的一道菜，爽口鲜美，同时保证了营养最大程度的保留。可以根据个人的口味，选择不同的拌酱，同时也可以在菜品中加入其他蔬菜，甚至肉类。

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　　原料：秋耳50 克、银耳50 克。

　　调料：橄榄油、鸡精、沙嗲酱。

　　做法：1. 将银耳、秋耳提前泡发后洗净、扯朵。2. 锅中水烧开，将银耳和秋耳焯一下水，焯好后迅速放凉水内过凉，保持它的颜色和口感，盛在大碗里。3. 在碗中倒入调料，充分扮匀，最后摆盘。

　　二、香草汁炒银耳

　　这是一道有点欧式口味的创意菜，银耳蘸上香草汁，拌上鱼籽酱，嚼在口中弥漫开一股法式田园的醇香。

　　原料：银耳100 克、香草汁20 克、鱼籽酱10 克。

　　调料：黄油、盐、鸡精。>>>盐蒸橙止咳疗效方

　　做法：1. 将银耳提前泡发后洗净、扯朵备用。2. 锅中放入黄油加热，溶开后倒入香草汁、银耳略微翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀起锅。3. 装盘后加入鱼籽酱，根据个人喜好，还可以加入小红辣椒。

　　三、养生银耳炖雪梨莲子

　　这是非常家常的一道甜品，秋天天干物燥，容易上火，它具有滋阴润肺的功效，从夏吃到秋都是非常利于身体的好东西。

　　原料：银耳100 克、雪梨50 克、枸杞若干颗、大枣10 克、党参10 克、莲子10 克。

　　调料：冰糖200 克。

　　做法：1. 银耳提前泡发后洗净、扯朵备用;莲子提前浸泡洗净备用。2. 雪梨削皮切块备用;大枣洗净备用。3. 砂锅内放入适量水，倒入银耳、雪梨、枸杞、大枣、党参、莲子、冰糖，大火烧开后转小火，炖1 小时即可。

　　四、马来酱炒秋耳

　　原料：秋耳100 克、干葱0.5 克。

　　调料：马来酱、鸡精、生抽、鱼籽酱。

　　做法：

　　1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵备用。>>>好吃又好做的止咳食疗

　　2. 锅中油烧热，将葱切成段下入，炸成金黄色捞出备用。

　　3. 另起锅，放入少量油烧热后倒入马来酱，炒香后下入木耳翻炒片刻，下入鸡精、生抽拌匀起锅，撒上干葱、鱼籽酱。

　　五、明虾球炒秋耳

　　秋耳炒肉是很常见的做法，鲜美而不腻，不妨试试与海鲜的组合，另有一番挑逗味蕾的滋味。

　　原料：秋耳100 克、大虾5 只、芦笋20 克、红黄彩椒10 克。调料：柱候酱、酱油、大料、香叶、鸡精。

　　做法：

　　1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵;去虾线，洗净备用。>>>木瓜食疗功效大盘点 止咳化痰有奇效

　　2. 锅里油烧热， 下入大料、香叶略爆一下，下入虾肉和秋耳、彩椒、调料一起翻炒至虾肉呈红色，装盘。

　　3. 芦笋洗净，切段，焯熟后点缀菜品上即可。

　　十方法教你秋季止咳养生

　　1，红塘姜枣汤治伤风咳嗽

　　止咳化痰的食物有哪些?红塘30克，鲜姜15克，红枣30克，水三碗一起煎至过半。趁热服用，服后出微汗即愈。驱风散寒，治伤风咳嗽、胃寒刺痛、产后受寒腹泻、恶阴等。

　　2，萝卜葱白治风寒咳嗽

　　萝卜 1 个，葱白6根，生姜15克，水三碗。先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮剩一碗汤，连渣一次服下。宣肺解表，化痰止咳。治疗风寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。

　　3，白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

　　大白萝卜 1 个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放在碗里，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时趁热服用，卧床见汗即愈。发汗散寒，止咳化痰，治疗风寒咳嗽。>>>8大冰糖养生食疗方 润肺止咳疗效快

　　4，鲜梨贝母治咳嗽肺痈

　　鲜梨500克，贝母末6克，白糖30克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起来放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰，散结解表。治疗咳嗽或肺痈，症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。

　　5，冰糖燕窝粥治肺虚久咳

　　燕窝10克，大米100克，冰糖50克。将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发。取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺，止咳化痰。治肺虚久咳及咳喘伤阴。

　　6，燕窝梨大养肺阴

　　燕窝5克(水浸泡)，白梨2个，川贝母10克，冰糖5克。白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟，服食。养阴润燥，止咳化痰。治疗多年痰咳、气短乏力。效果不错。

　　7，萝卜胡椒止咳祛痰涎

　　萝卜1个，白胡椒5粒，生姜3片，陈皮1片。加三碗水共煎30分钟，日饮汤2次。下气消痰。治咳嗽痰多。

　　8，豆腐糖止咳化痰平喘

　　豆腐500克，红塘、白糖各100克。把豆腐当中挖一窝，纳入红、白糖，放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。清热，生津，润燥。治咳嗽痰喘。>>>石榴花也营养 做成美食健胃止咳

　　9，玉米须橘皮治疗咳嗽

　　玉米须、橘皮各适量。共加水煎，日服2次。止咳化痰。治风寒咳嗽、痰多。

　　10，萝卜猪肺汤止咳

　　萝卜1个，猪肺1个，杏仁15克，加水共煮1小时。吃肉饮汤，清热化痰，止咳平喘。治久咳不止、痰多气促。

　　总结：以上介绍的这些止咳的方法和止咳偏方，效果很好，大家赶紧试试看，让你很快就能止住咳嗽哦!