鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。实践证明，鸡蛋减肥法是特别的有效。

　　星期一

　　早餐：水煮蛋1只，烤面包2片，圣女果4颗，黑咖啡

　　午餐：苹果1个，水煮青菜1份，白米饭1碗

　　晚餐：杂米粥1碗，青菜沙拉，泡菜

　　星期二

　　早餐：水煮蛋1只，2片白吐司，水果沙拉

　　午餐：水煮青菜1份，斋面1碗，苹果1个

　　晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉

　　星期三

　　早餐：荷包蛋1个，牛奶1杯，猕猴桃1颗

　　午餐：青菜沙拉，西红柿，鲜榨橙汁1杯

　　晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉

　　星期四

　　早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶

　　午餐：水煮青菜1份，白米饭1碗，葡萄8颗

　　晚餐：菠菜，烧鸡1份，苹果醋1杯

　　星期五

　　早餐：荷包蛋1个，麦片粥1碗，圣女果2颗

　　午餐：白米饭1碗，菠菜，西红柿，黑咖啡

　　晚餐：海鱼，青菜沙拉，杂米粥1碗

　　星期六

　　早餐：水煮蛋1只，酸奶1瓶，葡萄8颗

　　午餐：水煮青菜1份，白米饭1碗，西红柿

　　晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜沙拉，黑咖啡

　　星期日

　　早餐：荷包蛋1个，白吐司2片，黑咖啡

　　午餐：烧鸡1份，西红柿，葡萄8颗

　　晚餐：青菜汤，圆白菜，白米饭1碗，青菜沙拉