冬瓜海带排骨汤

　　材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　做法：

　　1、干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。

　　2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒（约二至三汤匙）。这个汤有很好的消暑清热作用。

　　小编点评：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，防止人体发胖。而海带含碘量极高，而且其胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率，营养价值十分丰富。

　　鲜草菇丝瓜鱼片汤

　　材料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，豆腐100克，姜3克，大葱5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，盐3克

　　做法：

　　1、丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

　　2、姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

　　3、烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

　　小编点评：整个汤能给你带来滋润肌肤、降压减肥、益肠明目的效果喔。还可以选择弄得清淡一点，减少调味料，更能体味原材料的原汁原味。

　　冬瓜薏米大骨汤

　　材料：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个

　　做法：

　　1.薏米提前浸泡4个小时；

　　2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；

　　3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；

　　4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

　　小编点评：冬瓜，味甘，性微寒。捣成汁服，可止消渴烦闷，解毒。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜。搭配薏仁，更有淡斑美白，润肤除皱等美容效果。

　　木耳芦笋蘑菇汤

　　材料：芦笋320克，蘑菇（鲜蘑）160克，木耳（干）50克，酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

　　做法：

　　1、芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。

　　2、炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

　　小编点评：木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，更有溶解血脂功用，此外还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，营养健康又减肥。

　　银杏薏米莲子冬菇汤

　　材料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克，油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克

　　做法：

　　1、香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；

　　2、薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；

　　3、烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；

　　4、将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；

　　5、注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；

　　6、放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。

　　小编点评：整份汤料以秋天滋补为主，整份汤利湿健脾、清身耐饥、消除脂肪，爱美的你怎能错过！

　　什锦蔬菜瘦身汤

　　材料：鸡胸骨200公克，青葱2支，芹菜100公克，洋葱1颗，青椒1个，蕃茄1颗，大白菜200公克，水2000cc，盐1小匙，鸡粉1小匙

　　做法：

　　1、鸡胸骨放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水清洗，备用。

　　2、青葱、芹菜切小段；洋葱、青椒、蕃茄、大白菜切小块，备用。

　　3、取一汤锅，放入作法1的鸡胸骨与水2000cc，以大火煮滚后，转小火煮约30分钟。

　　4、将其余食材放入作法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

　　小编点评：蔬菜有益身心众人皆知，作为一款汤料其精华更是汇于一起，更易被人体吸收，想怎么瘦就怎么瘦了。