在饭店吃过的豉油鸡都是口感上佳，于是很多人也想试试，回家自己做一做这道没胃口可菜。豉油鸡是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于豉油鸡怎么做的介绍在这就不一一介绍了！豉油鸡趁热赶紧吃了！

　　豉油鸡的做法

　　·配料：

　　光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）。

　　·操作：

　　先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。

　　把香料捞起，剩下的就是有香味的腌汁了。

　　把腌汁淋上鸡身。

　　两边涂抹均匀，腌两个小时左右，途中翻面几次，使其入味。

　　取出把皮翻上来，此时鸡已基本熟透，以下的步骤是要使皮更上色和变得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鲜袋，便于观察，中火叮时汁液就不会乱溅了）。

　　中火叮2分钟，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分钟，淋3次汁。

　　经过14分钟的叮叮（8＋2×3），出炉了。

　　对于许多女性朋友来说，瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些，再瘦一些，谁让自己的身体总离“魔鬼”那么远的呢？于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。因为肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果。所以，多数减肥女人不得已成了谈“肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨。

　　难道不能找到既能瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双！

　　鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。

　　鸡肉减肥的3大误区：

　　据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要先弄清楚下述三大误区才行哦！

　　1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。

　　2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

　　3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。