对于乌骨鸡，相信没有哪一位女性不是如雷贯耳的吧。自古以来，乌骨鸡在我国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。乌骨鸡主要营养成分含有：蛋白质、维生素A、B群、E、磷、铁、钾、钠、锌、硒，及黑色素美拉宁等。乌骨鸡营养丰富、口感细嫩，含有完整性蛋白质以及维生素和各种矿物质，含有钙质可防止骨质疏松、佝偻病，且铁质含量较其他鸡肉高，可改善缺铁性贫血症，常用来补充营养、提高生理机能。

　　因为乌骨鸡其细胞中所含的黑色素「美拉宁」，有学者认为可以增进免疫力。乌骨鸡脂肪含量及热量都低于肉鸡．且比肉鸡含有更多的铁、锌等矿物质，非常适合增强体力又怕肥胖的女性食用。而且，乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。今天，小编就给各位电脑前的爱美女性介绍几个滋阴补肾的乌骨鸡菜谱，让你享受美味吃出美丽。

　　丹参红花炖乌鸡

　　主料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克

　　做法：1. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪；

　　2. 丹参润透，切成薄片；

　　3. 川贝母去杂质，切成大颗粒；

　　4. 红花去杂质，洗净；

　　5. 姜拍松，葱切段；

　　6. 将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水；

　　7. 将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟；

　　8. 加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

　　乌骨鸡生地炖饴糖

　　主料：乌骨鸡750克，生地黄400克，麦芽糖250克

　　做法：1. 将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；

　　2. 将生地黄洗净切细条；

　　3. 将饴糖和生地黄相混合；

　　4. 放入鸡腹内，用棉线扎紧；

　　5. 将鸡放入锅中，加清水煮沸；

　　6. 再转用文火炖至熟烂，即可食用。

　　天麻气锅鸡

　　主料：乌骨鸡500克，天麻12克，大葱10克，姜5克，花椒1克，黄酒5克，盐2克

　　做法：1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；

　　2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；

　　3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。

　　滋补乌骨鸡

　　主料：乌骨鸡1000克，当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，姜10克，花雕酒50克，植物油50克

　　做法：1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。

　　2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。