冬虫夏草与人参鹿茸合称中国三大补品，而冬虫夏草是三大补品之首，很多人都喜欢吃冬虫夏草来补身体。那么，冬虫夏草的功效与作用有哪些?冬虫夏草怎么吃?冬虫夏草的食用方法有哪些?下面，就让我们一起来看看吧!

　　冬虫夏草的食用方法

　　一、虫草木耳炖乌龟

　　材料：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

　　做法：拣将乌龟放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。再将淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净备用。接着把白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净备用。将生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片，红枣去核备用。瘦猪肉用清水洗干净，最后将以上材料全部放入炖盅内，加入适量凉掉的开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

　　功效：有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。

　　二、虫草花首乌鲫鱼汤

　　材料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。

　　做法：先按照鲫鱼做汤的方法做，然后直接加入虫草花就可以了。

　　功效：这个对于老年虚损，乌发延年有着很好的效果。

　　三、虫草乌鸡汤

　　材料：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

　　做法：先将生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟，再把香菇、冬虫夏草浸泡洗净。接着把将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。在乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。然后把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，最后拣去药袋，加盐、味精调味即可。

　　功效：益气补血。

　　四、冬虫夏草粥

　　材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

　　做法：先将洗净的粳米、冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

　　功效：补肺益肾，劳嗽痰血。

　　适应症：久咳虚肾，劳嗽痰血。

　　五、虫草苁蓉炖羊肉

　　材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

　　六、虫草花胶炖乳鸽

　　材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成)，生姜1片。

　　做法：乳鸽去毛洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　服用虫草的注意事项

　　1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、积极参加户外运动，放松心情。

　　4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

　　冬虫夏草的功效与作用

　　1、它能够平喘止咳，对于肺气肿，气管炎都有着较好的疗效。

　　2、具有补肾，增强精力，提高大脑记忆力的功效。

　　3、它能够明显降低血糖，尿糖，对糖尿病人有着明显疗效。同时也能够降低血压，缓解高血压，脑血栓，冠心病等症状。

　　4、明显的增强机体免疫功能，能够有着抗菌抗炎抗癌，抑癌的功能。

　　结语：看完本篇文章后，冬虫夏草的吃法知道了吧!本篇文章不仅给大家介绍了冬虫夏草的功效与作用，还给大家介绍了冬虫夏草的六种家常做法，做法都很简单，有兴趣的朋友可以自己在家动手，不仅味道很好，而且还可以滋补身体哦!