天麻在我国的华南以及华中地区，有被称为明天麻。因为炮制方式的不同，又被分为姜天麻、酒天麻、麸炒天麻等。它多用于治疗脑部疾病，是脑部疾病的常用药。今天小编就来有大家讲讲天麻的功效与作用以及其副作用，之后再为大家介绍一起天麻的吃法。

　　天麻的功效与作用

　　天麻在我们生活中是一个很重要的存在，不仅因为它是中医中的一味药，还是对于一些疾病有着使患者镇静的作用;并且其能够增加脑部的供血量，降低脑血管阻力，对心脏缺血也有着一定的保护作用。

　　1、镇痛作用

　　用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适，天麻适合用于内风所致的头晕。

　　内风引起头痛的三种类型，肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。

　　2、镇静作用

　　有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

　　3、抗惊厥作用

　　天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　4、降低血压作用

　　天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　5、明目、增智作用

　　天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

　　天麻的功效

　　1.平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

　　2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

　　综上所述，天麻主要是有镇静、镇痛、抗惊厥的作用;并且其能够降低血压，会对心脏起到保护作用，并且还可以明目，增强记忆力。

　　天麻的副作用

　　天麻是我国名贵的药食同源药材之一，天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。

　　一般来说，天麻是没有毒性的，相关的一些药理实验也表明天麻没有毒性。

　　急性毒性实验：小鼠口服或尾静脉注射天麻素，剂量用到5g/kg，观察3天，未见中毒及死亡。

　　亚急性毒性实验：犬及小鼠给药4～6天后，经血液化验，对红细胞、白细胞及血小板计数无影响。血液化验测定对谷丙转氨酶、非蛋白质及胆固醇均无影响。用动物的心、肺、脾、肝、肾、胃及肠作组织切片镜检，未见细胞变性。以上结果表明，天麻素对造血系统、肝、肾功能及血酯均无影响。

　　天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。但是，如果食用天麻不分体质虚实，气血盛衰，就有可能会出现不良反应。

　　服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。

　　对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”

　　清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1～6小时。

　　使用天麻时“药不对症”是引起不良反应的重要原因之一。所以，食用天麻有以下注意事项：

　　1、凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

　　2、重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

　　3、即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

　　4、天麻不宜久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

　　5、使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

　　综合上所述，在食用天麻作治疗或保健作用时，不要单独服用天麻，最好按有关的天麻食谱来做。即使要单独服用天麻制剂，也应先少量服用，如果没有出现什么不良反应，再按正常剂量或是适当增加数量服用。但是，原则上最好不要超过天麻中毒剂量40g以上。

　　天麻的吃法

　　天麻的吃法有很多，我就整理了一些网上比较受欢迎的吃法，这些吃法营养成分相对流失的比较少，营养会更容易吸收。

　　天麻蒸鸽子

　　材料

　　主材：鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片

　　配料：老姜3片，料酒适量、盐少许，葱白几根

　　做法

　　1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净;

　　2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可。

　　功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。

　　天麻百合排骨汤

　　天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙，汤非常清香。

　　百合具有清火、润肺、安神的功效。

　　材料：天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐

　　做法

　　1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。

　　2.然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥)，同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

　　天麻白果炖鸡

　　材料：天麻1个，白果50克，老母鸡1只或者半只，料酒，盐

　　做法

　　1、天麻用冷水先泡1-2天，洗净切成块。白果用开水泡哈，这样好撕皮。母鸡洗净宰成块，用水煮过血水捞出。

　　2、用砂锅炖鸡是最好的锅，把鸡放进砂锅里，一次掺够水，中途要掺的话只能掺开水，这样才不影响口感。

　　3、先放天麻，放点料酒。先用大火把水烧开后，再用中小火盖过盖慢慢的炖。

　　4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3小时，汤真的很美味，一个字鲜!最后加点盐即可。

　　醒脑明目饮

　　材料：天麻3钱，川芎1钱，枸杞3钱

　　做法：利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可

　　功效：要提升工作效率，就要时时保持清醒的头脑。这款茶饮选用「天麻」，具有强化记忆、提升脑部循环的作用;「川芎」有推动血液循环的功效;「枸杞」则有养血明目的效果。

　　天麻炖鱼头

　　功效： 补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。

　　用法： 佐餐食用，隔日1次，可常食。

　　材料：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐

　　做法

　　1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟;

　　2、之后加盐调味即可。

　　结语：天麻不可以滥用，现下有很多人把天麻当成是包治一切头痛目眩的万灵丹，从而导致大量或长期的服用天麻或其产品，这样不仅不能获得想要的治疗效果，而且会有副作用。我们身体不适要用及时就医，在医生的建议下使用药物。