夏天天气很热，再加上大暑来了天气更加炎热，我们习俗有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，也就是在大暑前后饮食也可以按照“蒸”“煮”来养生。那么你知道有那些蒸煮养生法么?是不是很感兴趣么?那就和小编来看一下下面这篇文章。

　　粉蒸莲藕 安神助眠清热除烦

　　大暑之后天气就会更加的炎热，人体流的汗会变得更多，常常是“无病三分虚”，这时就会出现食欲不振、精神疲惫、口苦苔腻、体重减轻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生强调补充体力，均衡营养，解热防暑。

　　民间有大暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　故中医称其“主补中养神，益气力”。此外，藕还具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

　　大暑之后，因为天气很热所以很多人都不想吃饭，莲藕能散发出一种芳香物质，还含有鞣质，能有效的促进消化，开胃健中，有助于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

　　粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。

　　水煮鳝片 补中益气除风湿

　　由于夏季很多人喜欢待在空调间里，进入大暑节气后更是离不开空调，但是这样一来，容易诱发风湿，而且寒气过多容易损伤人的脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。

　　因为夏天天气很热，所以人们流的汗很多，中医上认为人体的气会随着汗而流失，怎么补充人体的气呢?其实不用人参这么贵重的药材也可以。

　　俗话说，“大暑黄鳝赛人参”，以大暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，大暑时节最宜吃黄鳝。

　　黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

　　水煮河蚌 清热解毒滋阴明目

　　大暑期间，炎热的气温使更多的人喜欢呆在空调房里，殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。空调房里本来就很干燥，这会使眼睛分泌泪液的速度降低，再加上长时间盯着电脑屏幕，自然就容易出现“干眼症”。对于这类上班族而言，不妨吃些河蚌汤。

　　中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2~3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。但是注意的是，河蚌汤味道清淡，汤汁鲜美;但因其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

　　大暑节气要避暑

　　天气热，如果情绪控制不好，着急上火或心情忧郁对健康非常不利。俗话说“心静自然凉”，天气愈热，心态愈要放平静。要有“闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒”的心境。诸事看淡一点，想开一点。

　　适当多饮水

　　夏天因为天气很热，所以流的汗会比较多，流汗就是要补水，每天人体都要补充水分，而夏天更是要多补充一点。不要等口渴的时候才喝水，这样你的身体已经严重缺水了，喝水要平时带着喝。

　　此外，睡眠要充足，室内空气要流通，营造一个比较好的休息环境。

　　饮食要清淡

　　暑天热气蒸腾，间夹湿气盈盈，部分人会出现情绪低落、食欲不振、疲乏无力等症状。此时饮食宜清淡，各种汤粥最养人。如绿豆粥、小米粥、橘皮粥、玫瑰花粥等，有利于补充水分且易于消化，尚有理气健脾、清热解暑的作用。

　　黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、毛豆、南瓜等这些蔬菜都是能降火的。

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在凉拌菜里加一些姜丝，对身体很有好处。此外，暑气最易伤津耗气，可适量吃淮山药、银耳、乌鸡、鲫鱼、虾等益气养阴的食品。

　　夏天的饮食“清淡”并非绝对的少盐，因为夏天身体出汗多，盐分丢失快，所以做菜时要适当加些盐。出大汗以后要喝些淡盐水。

　　药茶可解暑

　　暑天可适当饮些药茶，如洋参茶与薄荷青，解暑又养气。

　　洋参茶

　　取西洋参8到15片、碧螺春茶适量一起放到茶具中，用80℃左右的纯净开水冲泡5分钟后即可开盖享受，可补气、解暑。西洋参具有很好的补气效果，特别是在暑热时节，中医名方“王氏清暑益气汤”中最主要的一味就是西洋参。

　　碧螺春茶更是具有芳香、清暑热的作用。二者配用，碧螺春的芬芳之性有助于西洋参补气作用快速发挥。

　　薄荷青

　　取西瓜翠衣6克、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉后饮用，可清热、解暑、除烦。

　　西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一层薄薄的绿皮，用刀轻轻削下来，用鲜的最好，也可晒干后用，有很好的清暑热效果;莲子芯有清热、安神的功效，再加上疏风、散热的薄荷叶，这三种清脆的绿色组成的养生茶饮，是夏季有效的解暑养气佳品。

　　养生要养阳

　　炎炎夏季，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时。小暑后的养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化，所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

　　“按照中医理论，小暑是人体阳气最旺盛的时候”。中医上讲阳也叫“卫阳”或“卫气”。“卫”是保卫的意思，意思就是阳气就像卫兵一样来保护身体的健康。

　　任何一个人，只要阳气旺盛，就会百病不侵。

　　“小暑后，由于天气炎热，尤其是内陆，人易感到心烦不安、疲倦乏力。因此要特别注意自我养护和锻炼，确保心脏阳气旺盛，以符合‘春夏养阳’的原则。

　　炎热的季节，最好“少动多静”。一些人喜欢到大自然中去步山径、抚松竹，但一定要注意不要劳累。专家建议，天热时可在环境清幽的室内，读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。

　　“动升阳，但运动最好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。”进入高温天气，心脏排血量明显下降，各个脏腑器官的供氧能力明显减弱。

　　所以心脏有问题的人活动后容易出现气短、心慌等现象，因此，这类人群要注意行动不要猛烈。

　　“倏忽温风至，因循小暑来。”。小暑之际，天气会越来越热也是即将进入伏天的一个开始。小暑是二十四节气的第十一个节气，小暑节气气候炎热，人易感到心烦不安，疲倦乏力等。

　　所以我们在小暑节气要做好保健养生工作，避免疾病的发生，健康度夏。

　　夏令进补对肺肾阴虚的可选用百合10克、香薷10克、莲心10克、佩兰10克、熟地10克、当归12克、甘草6克水蒸服，有去暑健脾养阴润燥的作用。

　　对慢性支气管炎、支气管扩张、哮喘、肺阴虚的老人，可取猪肺一只，反复灌洗清洁，至汽锅中蒸，取其汁服用，一只猪肺可蒸2—3次，淡食。猪肺有滋阴益肺，润燥的功用。久食猪肺汤对上述疾病有很好防治作用。

　　对冠心病、高血压、肥胖症或是胆固醇、甘油三脂高者可用鸭肉作滋阴清虚热，补血解毒之用。熟鸭肉与西瓜里皮切成细丝至于盘内加入适量盐、味精、麻油、蒜末即可食用。西瓜皮有清热降火，利尿消暑的功用，二者合服是老人夏令进补消暑的佳品。

　　当气温高时，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲神经受到抑制，饮食营养的调理和水分的补充至关重要。膳食应多样化。

　　从营养学观点出发，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，促进机体免疫功能，增强人体的抗病能力。习惯于喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。纯净的白开水容易解渴。为了健康，不渴时也要主动喝点水。

　　此外，夏天喝绿豆汤可以解热毒、止烦渴。茶叶水防癌，荷叶粥、百合粥、薄荷粥、菊花粥等对风热感冒者、高血压患者及患有眼科炎症者均较适宜。另外，一些新鲜凉拌莱，加些蒜泥、姜末、醋及辛辣调味品，既可增进食欲，又能防肠道传染病，吃时切忌一次过量和过凉，同时还要注意吃新鲜蔬菜、瓜果、豆制品及瘦肉、鱼和蛋，这样既保持钾、钠平衡，又补充水分，又能保持对蛋白质和多种维生素的需要。

　　总结：夏天的防暑降温很重要，特别是大暑的时候，要正确运用“蒸”“煮”来养生，对于清凉度夏很有帮助，做好正确的养生方式我们的身体才会更好。大家还在等什么呢?赶紧都来试以试吧。