不知道大家是否有过一喝牛奶就会拉肚子的遭遇，通常遇到这种情况大家都认为是牛奶的品质有问题。还有人说是牛奶过敏，在排除是牛奶品质问题的情况下，让人们饱受“煎熬”的罪魁祸首则是乳糖。一般都是喝了纯牛奶，会有这种症状。
一、乳糖不耐受到底是什么
首先乳糖是一种双糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的，人体不能够直接吸收乳糖，需要在乳糖酶的作用下被分解后才能被吸收。由于体质差异有些人体内缺少乳糖酶，所以当摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状，这种情况就叫做乳糖不耐受。
1、缺乏乳糖酶，摄入的乳糖不能被吸收
在缺乏乳糖酶的情况下，人体摄入的乳糖不能被消化吸收进血液，而是滞留在肠道。肠道细菌发酵分解乳糖的过程中会产生大量气体，造成腹胀、放屁。过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收而导致腹泻。当未分解吸收的乳糖进入结肠后，被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷、H2、CO2等，这些产物大部分可被结肠重吸收。新生儿小肠粘膜乳糖酶缺乏是主要病因，部分人群因长期不摄入奶及奶制品也会造成。
那些未被吸收或仍未被分解的乳糖不仅会引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服，有的人还会发生嗳气、恶心等。但乳糖不耐症状个体差异很大，严重的乳糖不耐受多于摄入一定量乳糖后30分钟至数小时内发生。虽然通常只是拉肚子，但是受罪的是人哎，所以大家还是多了解点正确地关爱自己及家人的身体健康。
2、乳糖不耐症对婴幼儿影响较大
通常哺乳动物的幼体在断乳后，开始逐渐的减少乳糖酶的合成。人类的幼儿在4岁的时候通常会失去90%的乳糖消化能力，所以准妈妈们以及刚生完宝宝的妈妈们要特别注意这里哦。乳糖不耐症对婴幼儿影响较大，并会同时伴有尿布疹、呕吐、生长发育迟缓等，成人有时伴恶心反应。
3、不耐受症状的严重程度与多种因素有关
如小肠内乳糖酶活性、摄入的乳糖量以及是否同时摄入其它类食品等。当宝宝出现乳糖不耐症时，最明显的症状就是腹泻。通常在吃下含乳糖的食物30分钟到2个小时之间产生，会有小肠痉挛的现象，下腹部感到腹痛、腹胀、腹鸣以及水泻。也因为肠道受到刺激而造成蠕动过快，相对食物通过肠道的速度也加快，最后会造成体内水、电解质以及营养素快速、大量流失，长此下去，会造成宝宝免疫力下降。
二、妈妈们可以采取以下方式减轻宝宝的乳糖不耐受
1、分次食用乳制品
如果一口气喝下一杯酸奶后会感觉有肠道不适，建议将一杯酸奶分为4次食用。
2、巧喝酸奶
酸奶中含有益生菌，能够帮助乳糖分解，促进钙的吸收，调节肠道菌群平衡。
3、饮用牛奶前，服用益生菌制剂
或将牛奶和益生菌一起饮用。科学家们发现，益生菌有助于人体对乳糖的分解消化。
4、配合谷物一起吃
不要空腹喝牛奶，可以混合膳食喂养，牛奶的乳糖浓度可能在特定环境中得到“稀释”。所以，可以让孩子在喝奶前或者喝奶时吃一些饼干，会减少肠道排气和缓解不适的感觉。如果喝奶粉，可以尝试加入一些麦片。
三、对于成年人来讲我们平时应该多注意饮食
1、少量多次摄入乳制品
即使乳糖酶缺乏个体，也可耐受少量乳类(120ml至240ml)，不会出现不耐受症状。限制一天中摄入乳糖总量，一般乳糖限量为12克。少量多次食用也可减轻乳糖不耐受反应，一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，就可避免出现乳糖不耐受症状。
2、不宜空腹饮奶
有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹饮奶。在进食其它食物的同时饮用牛奶，例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻或不出现乳糖不耐受症状。
3、先用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳
发酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。
4、喝羊奶
羊奶乳糖含量较牛奶低，而且含有丰富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促进乳糖分解并转化利用，因此饮用后不易产生“乳糖不耐症”现象。针对婴儿的消化系统，建议喝羊奶。羊奶相对牛奶更养胃，其富含的营养相对来说要超过牛奶。
5、选用去乳糖奶制品
舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶制品。去乳糖奶制品中的钙、蛋白质都在。其实牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用，除非对乳糖太过敏感，否则不要选去乳糖奶制品。
结语：值得一提的是腹泻好了乳糖不耐受也会随之好转。“乳糖不耐受”本身是一种建立在腹泻基础上的继发改变，因此，随着腹泻症状的改善，婴儿乳糖不耐症也会逐渐好转。不管是成年人还是宝宝们，妈妈们都不要太担心乳糖不耐症，只要用对方法一定会“药到病除”哦。
