众所周知，人体排毒要靠肝脏来支持，肝脏的健康决定着整个的身体健康。那么你知道吃什么对肝好吗?今天小编就向大家介绍在日常饮食中多吃什么食物能够养肝护肝，赶紧来了解一下吧!

　　目录

　　1、经常吃什么对肝好 2、老人吃什么食物对肝好

　　3、女性经常吃什么对肝好 4、经常熬夜的人吃什么对肝好

　　5、乙肝患者吃什么对肝好 6、补充这7种营养保护肝脏

　　7、儿童养肝吃这些食物 8、男性吃什么对肝好

　　9、常吃六种水果保肝养肝 10、中药养肝效果惊人

　　经常吃什么对肝好

　　肝脏是我们人体排毒的非常重要的一个器官，肝脏的健康保证了人体功能的正常运转，多吃一些对肝脏好的食物，是养肝护肝最重要、最直接的方法，下面请看小编的介绍。

　　1、洋葱

　　不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

　　2、燕麦

　　燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂;是保护肝脏的佳品。

　　3、玉米

　　玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用;也是养肝护肝不可缺少的食物。

　　4、海带

　　海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;对于我们肝脏的健康起到非常重要的作用。

　　5、牛奶

　　因含有较多的钙质，牛奶可减少人体内胆固醇的吸收;因此才能保护肝脏。

　　6、甘薯

　　甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。

　　另外，新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。

　　7、大蒜

　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　8、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　9、荠菜

　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　10、包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　11、蘑菇

　　种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　12、木耳

　　木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　13、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　14、百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　15、胡萝卜

　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　16、西红柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　17、冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　18、黄瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　老人吃什么食物对肝好

　　在日常饮食中吃什么对肝脏好呢?下面就听听营养学专家是怎样诠释的吧。

　　一、优质蛋白

　　1.大豆及豆制品

　　其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。

　　2.牛奶

　　属于肝炎患者完美的营养佳品，其富含优质蛋白、人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素，适量饮用对肝脏是很有益的。吃什么东西对肝好

　　3.鸡蛋

　　属于高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织薄膜的重要材料-胆固醇，而且还参与合成很多具有生理功能的物质如VD，性激素等;但建议摄食需合理，以每天不超过2个为宜。

　　二、新鲜的瓜果蔬菜

　　1.葡萄

　　葡萄含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品。吃什么东西对肝好

　　2.蘑菇

　　属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，可预防肝癌的发生;含丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者食用。

　　总之，在日常生活中有很多对肝脏有益的食物，选择性适量食用，对肝脏的保护与修复是极为有价值的。

　　女性经常吃什么对肝好

　　由于药物一般均需在肝脏进行代谢，有病变的肝脏解毒能力下降，不必要的过多药物肯定会加重肝脏负担，造成肝细胞的伤害，因此治疗肝病一定要慎用药，少用药，药物要用得恰到好处。

　　有的病人本应该抗病毒治疗，却因此拒绝治疗，这是错误的，不去有效地控制病毒，对肝病的损害更大。像你目前的情况，可以以食疗为主，是否可以完全不用药物，还应根据你的全面情况请专科医生决定。

　　1.含优质蛋白的食物

　　一般来说，动物蛋白的营养价值优于植物蛋白。因为动物蛋白的蛋白质含量较高，含必需氨基酸种类齐全，并且蛋白质消化率和利用率均高于植物蛋白。

　　而植物蛋白的大豆中含粗蛋白最多，因此膳食中植物蛋白和动物蛋白应合理搭配，才能保证蛋白质种类更全面，更均衡，更好地发挥互补作用，也更容易被人体吸收利用。

　　进食富含人体不能合成的必需氨基酸的食物为佳，如鱼、虾、鸭肉、去皮鸡肉、牛奶、大豆、玉米、小米、糯米、花椰菜、小红枣等等。

　　这些食物中富含支链氨基酸，这往往是慢性肝病患者缺少的。尤其在肝功能障碍时，要少吃带皮鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等含芳香族氨基酸多的食物。

　　因为慢性肝病患者往往芳香族氨基酸水平较高，它与支链氨基酸在人体内应维持在正常比例。

　　一些富含蛋氨酸、胆碱和卵磷脂的食物被称为抗脂肪肝物质，如瘦肉、蛋、鱼、豆类及其制品，经常食用可预防脂肪肝。

　　也可以应用保健食品来补充蛋白质，如纽崔莱的营养蛋白质粉，它的动植物蛋白配方非常合理，含有9种人体必需的氨基酸，几乎可以百分之百被人体吸收利用，有很好的保健功能。

　　2.适量的碳水化合物(淀粉类、糖类)食物

　　为避免发生脂肪肝，不主张肝病患者高糖饮食，这一点不同于几十年前食品匮乏的年代。而人体所需热量主要来自碳水化合物，所以必须适当进食。

　　碳水化合物可具有节约蛋白质的作用，增加肝糖原的储备。它的主要来源为大米、白面、小米、玉米、糯米、豆类和薯类。

　　这里注意，一定要食用新鲜的粮食，杜绝霉变，陈年粮，避免添加色素、增白剂、糖精、味精等添加剂的食品，尽量少吃油炸食品。可经常食用蜂蜜、王浆等，对肝脏有益。

　　3.脂肪类食物

　　脂肪类也要适当摄取，不必过分限制。因为脂肪在肝脏代谢中也起重要作用，是肝脏修复所必需的，而且许多脂溶性维生素的吸收和胆汁分泌要有脂肪参与，尤其一些人体不能合成的必需脂肪酸，要靠食物供给。

　　当然脂肪也不能过量，否则会造成高脂血症、脂肪肝和动脉硬化。

　　应以食用易消化的植物油为主，如豆油、花生油、芝麻油、橄榄油等。动物性脂肪以深海鱼为最佳，植物性脂肪以大豆脂类最佳，它们均含有丰富的不饱和脂肪酸。

　　而含有高胆固醇的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、乌贼、贝类等应限制，它们可加重肝脏负担。

　　4.高维生素含量的食物

　　维生素能帮助肝细胞再生，提高解毒功能和免疫力。维生素C、E、A等有抗氧化作用，可保护肝细胞免受损害。

　　维生素K、C、E与药物配合可迅速降低转氨酶。维生素K还可降低胆固醇和减轻黄疸，缓解黄疸引起的皮肤瘙痒症。

　　B族维生素在新鲜的动物肝脏中含量最丰富，此外瘦肉、鱼、乳类、禽蛋、酵母、全麦和不过度加工的谷类、豆类、花生、豆芽、新鲜蔬菜、水果、坚果等食物中均含丰富的B族维生素。也可服用B族维生素合剂。

　　维生素A也是在新鲜的动物肝脏中含量最高，此外未脱脂的乳类、乳制品和蛋黄、胡萝卜、菠菜、紫花苜蓿、豌豆苗、韭菜、红心红薯、甜椒、南瓜等食物中含量较高，也可服用鱼肝油以补充维生素A、D和E。

　　维生素C主要取自新鲜的蔬菜水果。蔬菜以深色绿菜为主，如韭菜、菠菜、柿子椒、花椰菜、山野菜等。

　　水果以柠檬中含量最高。此外橙子、柑橘、苹果、山楂、柚子、酸枣、酸梨、沙棘、猕猴桃等均含有丰富的维生素C。

　　有研究认为，维生素C对于传染性乙肝，有类似抗菌素的作用，对促进乙肝的恢复有特别的意义。

　　食用蔬菜水果要注意一定要新鲜，长时间贮存的果菜中维生素C的含量要大打折扣，因为植物本身所含的氧化物可加速维生素C的破坏。

　　另外烹调过程中也应尽量避免维生素的损失，煎炸烧烤不仅破坏维生素，而且产生致癌物质，而罐头食品对于补充维生素几乎没有意义。

　　总之，营养物质的补充的食物种类越杂越全面，而我们日常的饮食往往很难做到既全面又足量，所以可以应用营养保健品来补充。

　　目前有百分之四十的美国人应用营养保健品，而我国群众对此仍缺乏认识，其实并不是有了病才去用保健品，而是应用保健品使身体营养均衡才不生病或少生病。

　　有的保健品原料均为天然动植物、无污染无化学合成，更易于机体吸收利用，可补充饮食的营养素不足。

　　经常熬夜的人吃什么对肝好

　　一、熬夜对还会对眼睛造成损害、可能出现精神恍惚、皮肤发黄、肾上腺等激素的分泌异常等。

　　二、乙肝病毒携带者熬夜容易引起肝火旺，甚至还会导致体内激素代谢失调，神经系统功能紊乱，免疫力下降以及肝功能损害。

　　三、晚上11点到凌晨1点是肝脏对机体发挥新陈代谢、解毒等功能的时间，如果此时间段得不到充分休息，就会影响肝脏的解毒、代谢、修复功能，进而对病情亦是不利的，因此乙肝病毒携带者注意保证充足的休息是很有必要的。

　　做好日常生活中的保养保健，可以增强抵抗力，帮助病情的恢复。那么乙肝患者如何做好日常生活中的保养保健呢?

　　第一、饮食要合理

　　乙肝患者的饮食保养应该放在第一位，只有合理的饮食，多样化的食物，才能保证身体的所需，增强身体的免疫力。

　　同时慢性乙肝可以多选择一些对肝脏有好处的食物，新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类等，这些富含维生素和蛋白质的食物，不仅对缓解病情有好处，而且，还可以修复受损的肝细胞。

　　第二、运动要适量

　　乙肝患者可以选择一些运动来活动筋骨、增强免疫力，但是乙肝运动保养一定要谨记的原则就是适量，以自身不感到劳累为宜。

　　运动项目也应选择活动量不太大的，如散步、踏青、打球、打太极拳等。并且，运动的时候要随时关注自身病情，一旦发现病情有变，就应该及时尽早的医治。

　　运动时若出现有明显的乙肝症状表现，一定要立即停止，到医院检查治疗。

　　第三、睡眠要充足

　　保证充足的睡眠，是修复受损肝细胞的最佳保证。乙肝患者的肝细胞有损伤，所以睡眠保养是必须要保证的。

　　一般而言每天至少8小时的睡眠，而且，中午的时候，最好休息一会儿，不要干体力活，否则极容易诱发病情恶化。

　　第四、要保持良好的心情

　　俗话说怒则伤肝，乐观开朗，心平气和可以使肝气顺调，避免肝火出现，更不会伤及肝气，引起肝病。

　　温馨提醒，乙肝患者在保证规范治疗的同时，辅以合理的日常保养保健，长期坚持，相信病情一定会有好转的。

　　同时，乙肝无论是患者还是携带者，都不要忘了定期检查，以便及时了解病情的变化，做出相应的处理。

　　乙肝患者吃什么对肝好

　　病毒性乙肝包括甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝以及己肝等，甲型、乙型乙肝以往较为人所熟知，丙型乙肝在过去曾被称为非甲非乙型。

　　因为当时并不能确定该型病毒的存在，直到一九八九年才确定该型病毒，并发现所有的非甲非乙型乙肝，十之八九都是由丙型乙肝病毒所引起。

　　为什么要注意乙肝呢?因为乙肝、丙肝病毒与肝癌密不可分。病毒性乙肝的症状大致类似有疲劳、厌食、黄胆、腹泻、发烧及呕吐等。

　　当胃口不佳时不要强迫进食，可以点滴方式注射水份、葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质等方式，待症状改善后，再摄取高蛋白质的饮食。

　　乙肝饮食原则

　　1. 热量

　　成年人每日热量的摄取应以30-35仟卡/每公斤体重为目标，计算起来70公斤的成年人，热量约2100-2450大卡。

　　使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝，因此不宜使用高热量饮食。

　　2. 蛋白质

　　乙肝病人易有恶心、呕吐、食欲不振味、觉改变的情形，使进食量减少，蛋白质摄取量亦减少，容易引起蛋白质的缺乏。

　　这时应注蛋白质的量，则可帮助肝脏修补损坏的组织，所以建议每日蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重，其中2/3应来自高生物价的蛋白质食物。

　　如：肉、鱼蛋、奶，植物性食物如：豆类，虽有蛋白质但并不含所有人体所需的『必需铵基酸』而且其吸收利用的效率都不及动物性蛋白。

　　3. 糖类

　　饮食中有足够的糖类供作热量来源，就可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会，如此这些蛋白质就可当做作肝脏组织修补的原料。

　　每日应摄取300-400公克，约为5碗饭。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

　　4. 脂质

　　摄取量为100-150公克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100公克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响 到脂溶性维生素的吸收。

　　5. 维生素和矿物质

　　以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。

　　6. 少量多餐

　　流质及半流质浓缩的饮食，较适合乙肝病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

　　补充这7种营养保护肝脏

　　7种营养保护肝脏之1——脂肪不是肝脏的敌人

　　认知误区：看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。一旦患上脂肪肝就只能变成“小白兔”!

　　脂肪的功能：实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”

　　即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。

　　肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

　　7种营养保护肝脏之2——蛋白质能修复肝脏

　　鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。

　　蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

　　摄入提示：正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。

　　患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克

　　7种营养保护肝脏之3——肝脏爱吃糖

　　糖的功能：大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。

　　糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

　　摄入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。

　　按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

　　一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

　　7种营养保护肝脏之4——维生素A可抗肝癌

　　肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。

　　维生素A的功能：研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

　　摄入提示：人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。

　　每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

　　7种营养保护肝脏之5——B族维生素是肝脏“加油站”

　　B族维生素的功能：B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

　　爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。

　　摄入提示：已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。

　　7种营养保护肝脏之6——维生素E是护肝新武器

　　维生素E的功能：西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。

　　美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏?罗比克也指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

　　摄入提示：健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

　　7种营养保护肝脏之7——肝脏喜欢绿色食物

　　绿色食物的功能：研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。

　　户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。

　　摄入提示：在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。

　　中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

　　儿童养肝吃这些食物

　　1、草莓

　　对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

　　2、柑橘

　　柑橘富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

　　3、梨

　　梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　4、李子

　　李子含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

　　5、西红柿

　　西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

　　6、大枣

　　大枣有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

　　7、王浆、蜂蜜

　　按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

　　8、香蕉

　　性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

　　9、绿豆

　　可以增强肝脏解毒功能。

　　10、枸杞

　　枸杞为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　11、苦瓜

　　生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

　　12、猕猴桃

　　富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

　　13、鸭子

　　鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

　　14、甲鱼

　　滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

　　春季养肝喝什么汤好

　　美味养肝汤

　　红枣汤

　　材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣。

　　做法

　　1、将红枣剪7刀，先放到煲里。

　　2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)

　　3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。

　　猪肝汤

　　做法

　　1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。

　　2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。

　　绿豆汤

　　做法

　　1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;

　　2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。(此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。)

　　注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。

　　男性吃什么对肝好

　　韭菜

　　春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。

　　而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。

　　韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　豆苗

　　清明前后，是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的 镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

　　豆苗口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。 因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗，即将豆苗用沸水快速焯熟，再淋上烧开的鸡汤。

　　小米

　　包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素 E和B族维生素。

　　其中，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。

　　小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。

　　西兰花

　　西兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。

　　此外，花椰菜、球芽甘 蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。

　　这类蔬菜烹饪时的做法多样，但需注意西兰花害怕过度加热，否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏，其防癌效果会大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。

　　春季养肝除了多吃以上四种食物外，还要早睡早起、适当的休息，这样才更利于肝脏的养护。

　　常吃六种水果保肝养肝

　　肝脏是人体重要的器官。我们应好好的保护我们的肝脏。那我们应如何保护我们的肝脏呢?有哪些养肝护肝的方法呢?下面就来具体的介绍一些能够养肝的水果。

　　1、香蕉

　　香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。香蕉在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。

　　2、柠檬

　　柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。

　　3、乌梅

　　乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

　　乌梅能强化肝脏功能，有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。此外，梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，肝病患者宜食之。

　　4、猕猴桃

　　其素有“超级水果”之称，含有丰富的钙、维生素C、维生素E、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。

　　爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。

　　5、荔枝

　　据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

　　6、葡萄

　　葡萄中含有丰富矿物质(钙、钾、磷、铁)、多种维生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活 血、暖胃健脾、除烦解渴的功效。同时其含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对肝脏的伤害，因此具有很好的养肝护肝功效。

　　中药养肝效果惊人

　　冬虫夏草

　　能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，同时能抑制Ⅰ、Ⅱ型胶原在肝内的沉积，使已形成的胶原重新吸收和溶解，有抗肝纤维化作用。

　　丹参

　　能抑制和减轻急慢性肝损伤时肝细胞变性、坏死以及炎症反应，加速纤维组织重吸收，具有抗肝纤维化、改善肝脏血液循环、防止肝硬化的作用。

　　白芍

　　其提取物对D—半乳糖胺所致肝损伤和血清谷丙转氨酶升高有明显对抗作用，修复肝细胞。

　　当归

　　能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化。还可使血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶降低，降低程度与用药量呈明显的量效关系。

　　川芎

　　川芎嗪能降低血清转氨酶，维持和提高肝组织中SOD 活性;清除氧自由基，减少其毒性，具有良好的抗脂质过氧化损伤作用，且显示有抗肝纤维化作用。

　　三七

　　长期小剂量给药，三七可改善肝脏微循环，促进肝组织修复、再生和抗肝纤维化的作用。

　　黄芪

　　有抗氧化及稳定肝细胞膜作用，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生。临床用黄芪治疗黄疸型肝炎取得了较满意的效果。

　　五味子

　　对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。也能使肝炎患者的高血清谷丙转氨酶降低，还可减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍，具有轻度升高肝糖元、减轻肝细胞变性、减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏、促进肝细胞内蛋白质合成的作用。

　　结语：通过小编上文的介绍，你知道日常饮食中吃什么对肝好了吗?你知道春季养肝护肝要经常吃哪些食物和水果了吗?肝病虽然有很大的危害，但是只要我们合理安排饮食，多吃一些对肝脏有益处的食物，一定会远离疾病困扰。