急性胃肠炎是一种胃肠道的急性炎症，它的发病原因有很多，而且症状非常复杂。那么你知道急性胃肠炎的病因到底是什么吗?今天小编就向大家介绍急性胃肠炎的治疗和预防，赶紧来看看吧!

　　目录

　　1、急性胃肠炎介绍 2、急性胃肠炎的病因

　　3、急性胃肠炎的症状 4、急性胃肠炎辨证治疗

　　5、急性胃肠炎的诊断 6、急性胃肠炎的治疗

　　7、如何预防急性胃肠炎 8、急性胃肠炎的饮食和保健

　　9、急性胃肠炎吃什么蔬菜 10、急性胃肠炎吃什么水果

　　急性胃肠炎介绍

　　急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

　　病因

　　1.细菌和毒素的感染

　　常以沙门菌属和嗜盐菌(副溶血弧菌)感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

　　2.物理化学因素

　　进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。

　　临床表现

　　急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状;如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。

　　检查

　　大便常规检查及粪便培养;血白细胞计数可正常或异常。

　　诊断

　　根据患者的临床症状表现和实验室检查可以确诊。

　　鉴别诊断

　　1.寄生虫感染

　　周围血嗜酸粒细胞增多可见于钩虫、血吸虫、绦虫、囊类圆线虫所致的寄生虫病，各有其临床表现。

　　2.胃肠道癌肿与恶性淋巴瘤

　　也可有周围血嗜酸粒细胞增高，但属继发性，应有癌肿与淋巴瘤的其他表现。

　　3.嗜酸性肉芽肿

　　主要发生于胃和大肠，小肠呈局限性肿块，病理组织检查为嗜酸性肉芽肿混于结缔组织基质中，过敏史少见，周围血中白细胞数及嗜酸性粒细胞常不增加。

　　4.嗜酸粒细胞增多症

　　除周围血嗜酸粒细胞增高外，病变不仅累及肠道，还广泛累及其他实质器官，如脑，心，肺，肾等，其病程短，预后差，常在短期内死亡。

　　并发症

　　水电解质失调、肠穿孔、败血症。

　　治疗

　　1.一般治疗

　　尽量卧床休息，病情轻者口服葡萄糖--电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。

　　2.对症治疗

　　必要时可注射止吐药、解痉药：如颠茄，1日3次。止泻药：如思密达，1日2～3次。

　　3.抗菌治疗

　　抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素。但应防止滥用。

　　预后

　　本病及时处置，预后良好。

　　预防

　　严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。

　　饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

　　急性胃肠炎的病因

　　急性胃肠炎的发病因素，急性肠急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，开始多腹部不适，大多症状为呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发热等，会导致患者严重脱水，甚至危及生命。

　　一、细菌和毒素的感染

　　常以沙门菌属和嗜盐菌副溶血弧菌感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼。

　　或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。

　　这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此类菌属可以侵入其血流、内脏及肌肉组织，蛋类也常被此类菌所污染。

　　这些细菌通过接触过该病原菌的器皿、手等再接触熟食和凉拌菜等;就会在上面大量繁殖，并产生大量内毒素。

　　人吃了这种食物后，由于细菌和内毒素的作用，刺激胃肠粘膜，引起粘膜的充血、水肿、肠液分泌增加，产生剧烈胃肠道反应。细菌和毒素入血，还可引起菌血症和毒血症。

　　此外，副溶血弧菌嗜盐杆菌也是较常见的致病菌，它广泛存在于海产品中，如鱼、蟹、海蜇，以及用盐腌制的肉类、蛋类和咸菜中，食后约10小时发病，主要也表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

　　金黄色葡萄球菌如果污染了乳制品、蛋、肉类，在适当的环境下可大量繁殖，并产生耐热性肠毒素，引起发病。

　　引起急性胃肠炎的致病菌还有变形杆菌、致病性大肠杆菌等。真菌也可引起急性胃肠炎，但比较少见。

　　二、物理化学因素

　　1、因饮食不卫生，进食被致病细菌或病毒污染过的食物，或是进食有毒的食物，一般称为“食物中毒”。

　　2、由于大量饮酒或服入某些药物，如水杨酸钠、氯化铵、奎宁、碘剂、金霉素、毛地黄等，直接刺激胃粘膜甚至肠粘膜，造成急性胃肠炎，叫做“化学物质所致的急性胃肠炎”。

　　3、由于冷热刺激，或暴饮暴食，使胃功能紊乱、胃的容受量突然增大，胃肠粘膜受到损害，节日后该种类型的急性胃肠炎最多见，称为“物理因素所致的急性胃肠炎”。

　　三、急性胃肠炎并发疾病

　　脱水电解质不平衡、肠穿孔、败血症　　急性肠急性胃肠炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。

　　冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。

　　急性胃肠炎的症状

　　1.上腹痛正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。

　　2.恶心、呕吐，呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的病人直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。

　　3.腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。

　　4.脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。

　　5.呕血与便血少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。

　　6.常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

　　7.体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。

　　8.起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

　　9.此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。

　　急性急性胃肠炎患者经常脱水，而失水过多又会导致皮肤性差，眼睛下陷等一系列并发症。同时，如果急性急性胃肠炎长期失于治疗或者经久不治，还可能会导致胃癌的发生，给患者的身体甚至是生命带来威胁。

　　因此，及时治疗急性急性胃肠炎，不丹可以减少疾病恶变的可能，还能减少对患者身体的危害和困扰。

　　1.大量便血

　　指短时间内大量肠出血，伴有脉搏增快，血压降及血色除低，需要输血治疗。

　　2.肠狭窄

　　多发生在病变广泛、病程持续长达5~25年以上的病例，其部位直肠，临床上一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤，鉴别良性恶性。

　　3.肛管炎

　　这是本病的一个并发症，经常与直肠炎并称为肛管直肠炎，肛管炎久拖不治亦有癌变危险。

　　4.肛窦炎

　　直肠炎不及时治疗，可并发肛窦炎等肛肠病，并有继发肛周脓肿的危险。

　　5.肠穿孔

　　皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。

　　6.肠息肉、结肠癌

　　直肠炎超过五年，肠道溃疡面在炎症的长期刺激下容易异常增生，引发肠息肉，一厘米以上肠息肉癌变率极高。约5%病例发生癌变。

　　7.便秘

　　大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。

　　8.腹泻

　　因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3—4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。

　　9.腹痛

　　轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹有能一便意一便后缓解的规律。

　　10.其他症状

　　腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡推敲和营养障碍等表现。

　　急性单纯性胃肠炎病因简单，治疗起来也不复杂，希望大家多了解这方面的知识，能够及时的识别急性单纯性胃肠炎并能够采取措施有效的治疗，尽快恢复健康。

　　急性胃肠炎辨证治疗

　　1、肠胃湿热

　　病起急骤，恶心频发，呕吐吞酸，腹痛阵作，泻下急迫，便行不爽，粪色黄褐而臭，口渴欲饮，心烦，尿短赤少，舌苔黄腻，脉淆数或滑数。

　　治法：清热化湿，理气止泻。

　　方药：葛根10克、黄芩10克、黄连6克、木香10克、茯苓12克、车前子10克、白扁豆10克、薏苡仁15克、荷叶10克、生甘草6克。

　　2、寒湿阻滞

　　呕吐清水。恶心，腹泻如水，腹痛肠鸣并伴有畏寒发热，颈项或全身关节酸痛，苔薄白或白腻，脉灞。

　　治法：散寒除湿，和中止泻。

　　方药：藿香10克、大腹皮10克、白芷O克、紫苏10克、茯苓12克、清半夏10克、白术10克、陈皮10克、厚朴10克、生姜5克、甘草6克。中成药：霍香正气水。

　　3、食滞胃肠

　　恶心厌食，得食愈甚，吐后反快;腹痛，泻下秽臭，气迫不爽，泻后痛减，苔厚腻，脉滑实。

　　治法：消食化滞，和胃降逆。

　　方药：焦山楂10克、神曲10克、制半夏IO克、茯苓12克、陈皮10克、莱菔于10克、大腹皮10克。中成药：保和丸，香连化滞丸。

　　4、脾胃虚弱

　　禀赋不足，素体脾虚，饮食稍有不慎即吐泻，大便溏薄，呕吐清水，且时作时休，面色不华，乏力倦怠，舌淡，脉10弱。

　　治法：健脾理气，和胃止泻。

　　方药：人参3克、白术12克、山药10克、茯苓12克、白扁豆12克、陈皮10克、砂仁3克、薏苡仁12克、甘草6克。中成药：人参健脾丸。

　　急性胃肠炎的诊断

　　急性胃肠炎病因感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。

　　病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。

　　常见感染途径有：食物尤其是海鲜，污染的水源，接触被感染者，餐具不洁，进食前未洗手等。

　　急性胃肠炎的症状表现多种多样，人们在生活中如果发现了一些明显的症状，如恶心、呕吐等，最好尽快到医院就诊。

　　生活中也应该预防该病，以免影响正常生活。医院专家指出，急性肠急性胃肠炎通常起病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。儿童患者呕吐普遍，成人患者腹泻为多。

　　【检查】

　　大便常规检查及粪便培养;血白细胞计数可正常或异常。

　　【鉴别】

　　1、寄生虫感染周围血嗜酸粒细胞增多可见于钩虫、血吸虫、绦虫、囊类圆线虫所致的寄生虫病，各有其临床表现。

　　2、胃肠道癌肿与恶性淋巴瘤也可有周围血嗜酸粒细胞增高，但属继发性，应有癌肿与淋巴瘤的其他表现。

　　3、嗜酸性肉芽肿主要发生于胃和大肠、小肠呈局限性肿块，病理组织检查为嗜酸性肉芽肿混于结缔组织基质中。过敏史少见，周围血中白细胞数及嗜酸性粒细胞常不增加。

　　4、嗜酸粒细胞增多症除周围血嗜酸粒细胞增高外，病变不仅累及肠道，还广泛累及其他实质器官，如脑、心、肺、肾等，其病程短、预后差，常在短期内死亡。

　　通常在下痢或呕吐平息后的数小时到一天内，你便可以开始进食，但需慢慢来，因为受过伤害的胃现在仍虚弱。

　　先从易消化的食物开始。可以吃些麦片、稀粥、布丁、饼干或高汤。避免高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。应该如此遵循1—2天，好让胃有时间恢复正常。

　　急性胃肠炎的治疗

　　正确选择急性胃肠炎治疗方法是为了帮助大家得出准确的治疗办法，通常在日常疾病中，消化系统疾病是比较常见的，急性胃肠炎就是好发疾病之一，接下来我们一起了解这种疾病的治疗方法，看看怎么才能够更好的治疗这种疾病。

　　1、一般治疗

　　尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%—10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄人清淡流质或半流质食晶，以防止脱水或治疗轻微的脱水。

　　2、对症治疗

　　必要时可注射止吐药

　　例如肌肉注射氯丙嚓25-100mgl日。

　　解痉药

　　如颠茄8n堪11次，1日3次。止泻药：如思密达每次1袋，1日2-3次。

　　3、抗菌治疗

　　抗菌素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如黄连素O.3g口服，1日3次或庆大霉素8万u口服，1日3次等。但应防止抗菌素滥用。

　　要彻底抵御疾病的伤害，首先一点就是要积极了解疾病的症状，然后再寻求最佳的治疗办法，急性胃肠炎治疗方法有很多。

　　但是患者需要结合自身的实际情况选择适合的办法，才能够更好的帮助患者调理身体，恢复健康。

　　急性胃肠炎的治疗误区

　　急性胃肠炎的治疗误区是需要了解的，正确把握治疗误区能够避免疾病造成的不必要麻烦，专家指出想要正确的治疗，一定要先把握疾病症状，而且一定要避免误区，才能够最大限度的事先治病目的，避免不必要麻烦的发生。

　　1.胃肠炎治不好，不如不治

　　由于慢性胃肠炎常因饮食不当、情绪不良或过度劳累而诱发、加重或复发。许多患者以为胃肠炎反复发作就是治不好，不如不治。

　　实际上，只要平时注意饮食和精神调养，注意休息，胃病是可以治愈的--症状消失，基本无复发。只有那些久拖不治或长期治疗不当的慢性胃肠炎才不好治。

　　2.不把胃肠炎当回事

　　一些人因为工作所需，常常饮食不节、大量饮酒，不仅脂肪肝找上门，胃病也缠上身。

　　即便已经受到医生的警告，他们也常因主观不愿意或者客观不允许，依然“我行我素”。

　　症状较轻的时候置之不理，症状严重的时候吞几粒药片，病自然好不了。

　　3.随意滥用药

　　一些患者受广告诱导，以为中药副作用小，便随意用药。其实，中药只能暂时缓解症状，无法解决根本问题。

　　如果有明显的炎症，出现腹胀、暖气、反酸、胃痛等症状，还是应该到正规医院，接受有针对性的治疗。

　　另外，有症状者也无需长期服药治疗，症状明显好转或消失一段时间后，可以在医生指导下减药或停药。

　　有关急性胃肠炎的治疗误区，大家需要认真的了解，只有如此才能够帮助大家合理规避风险。

　　当然大家在了解了急性胃肠炎的治疗误区之后，还必须要选择到专业医院治疗这种疾病，以避免不必要麻烦的发生。

　　如何预防急性胃肠炎

　　【预防原则】

　　1、不食不洁净的瓜果

　　瓜果在生长期间要浇水、施肥，喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染，以致许多瓜果的表皮都带有细菌、虫卵和化学农药，所以瓜果在吃前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。

　　2、避免进食刺激性饮食

　　对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。

　　3、注意餐具卫生

　　餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。

　　不要边走边吃 ，因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。

　　4、避免药物刺激

　　许多患者在发病前服用过非甾体类抗炎药阿司匹林等，这类药物会对我们的胃黏膜造成损伤，应尽量避免服用。

　　5、注意卫生

　　保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。

　　6、不吃不洁食物

　　当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。饭菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净。

　　7、加强锻炼，注意保暖

　　夏秋季节天气变化严重，大家一定要适时增减衣物，尤其是进入秋季以后，一定要注意保暖，休息时盖好被子。加强体育锻炼，提高身体的免疫力。

　　另外，除了注意饮食卫生、勤洗手，消毒家庭用品也很重要。不仅餐具、毛巾、衣物要严格消毒，马桶、厕格、水龙头开关也要消毒。

　　因为马桶、厕格在患者排便时很容易受到飞溅出带菌分泌物的污染，同时患者在便后洗手时也很容易污染水龙头开关。

　　【预防注意事项】

　　1、食品和饮水卫生是预防急性胃肠炎的首要措施，特别是对乳制品、蛋、禽、肉类更要经过严格检疫。

　　2、不吃病死的家禽肉，对于盛过这种肉的容器、切过这种肉的刀板要严格消毒，手要彻底清洗。

　　3、不吃腐败和不新鲜的海产品，隔餐食物要充分加热。

　　4、隔离带菌者，切断传染源。

　　值得注意的是，孩子上吐下泻除了流失水分，还流失电解质，因此最好补充药店出售的“补液盐”冲服，而非纯粹的白开水。

　　有些家长只是一味给小孩喝白开水，结果反而稀释掉体内的电解质，造成抽筋等“水中毒”。市场上的运动饮料虽然也有盐分，不过饮料中的糖分也高，会让腹泻的小孩持续腹泻。

　　至于“补液盐”则含有适量的糖分与盐分，既可补充上吐下泻流失的水分、盐分，又不会因糖分过高造成持续腹泻。

　　炎热的夏季是急性胃肠炎的高发季节，为了降低患病风险，有效的预防是第一步也是最重要的一步，如何预防急性胃肠炎呢?下面给大家提几条建议：

　　以上就是急性胃肠炎的预防措施，相信大家都已经了解了吧，希望大家在平时的生活中多注意，多防范，能有效的预防急性胃肠炎的发生，在夏季保持健康的身体。

　　急性胃肠炎的饮食和保健

　　急性肠急性胃肠炎临床表现多为为腹泻，恶心，腹痛和呕吐等，往往是由于不卫生的食品或冷热对肠胃的刺激等，导致急性肠急性胃肠炎的发生。

　　此外，变质食品里的寄生虫和不清洁的水也可能引起肠道感染。

　　急性肠急性胃肠炎多引起肠胃器官功能失调，控制食物种类和数量的摄入是首要原则，同时注意必要的护理工作。

　　【饮食】

　　适宜吃的食物

　　1、发作时最好用流质饮食

　　食物应细软、少渣、少油腻、易消化，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、去皮红枣汤，应以流食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到半流食。

　　2、重呕吐腹泻者，宜饮糖盐水

　　补充水分和钠盐。若因呕吐失水以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。

　　不适宜吃的东西

　　食用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

　　食疗方

　　1、新鲜藕1000~1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完。

　　或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。

　　2、粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1~2小时开后即可，早晚服用。

　　3、鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。

　　4、玉米心750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。

　　5、绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。

　　6、白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4~5次，姜汤送下。

　　7、车前子30克，用纱布包好，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。

　　8、葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日1~2次，连用数日。

　　【护理】

　　1、急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。

　　2、急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

　　3、为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。

　　忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。

　　除此之外，还要注意餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。

　　洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易孳生细菌。

　　不要边走边吃，因为空气中有许多看不见的细菌和病毒随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。

　　急性胃肠炎如何调理

　　由于急性胃肠炎属于消化系统疾病，我们每天的饮食对病情是有很大影响的，因而患了急性胃肠炎的人吃什么就要格外的讲究了，除了吃一些有利于康复的食物之外，还要禁食一些东西，而且根据病情的发展，所吃的食物在不同的阶段也是有差异的。

　　一、肠炎初期

　　急性胃肠炎的初期是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱。

　　所以在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。

　　二、肠炎好转期

　　急性肠急性胃肠炎在这一时期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。

　　宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。

　　另外,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。

　　三、肠炎恢复期

　　这一时期由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感,因此，要特别注意节制饮食。

　　饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

　　四、急性肠炎饮食注意

　　1.禁酒。

　　2.禁止一切辛辣刺激性食物。

　　3.少食多餐。

　　4.平时用手顺时针柔摸腹部。

　　5.按时吃药，遵医嘱。

　　6.注意锻炼身体。

　　以上就是得了急性胃肠炎如何饮食好的全部内容，相信大家都已经了解了吧，希望大家多注意分期饮食，并按时吃药、遵医嘱;注意锻炼身体，尽快恢复健康。

　　急性胃肠炎吃什么蔬菜

　　1、南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。

　　在南瓜的营养成分里面含有大量的果胶，果胶能够促进溃疡的部位愈合，从而吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，所以可以起到排毒的作用。

　　南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

　　冬季是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。

　　但是需要注意的是，因为南瓜性温，如果多吃就会助长湿热。因此，那些有胃热口臭症状，或患有皮肤疮毒风痒、黄疸、脚气、下痢胀满、气滞湿阻等病症的人不适合多吃。

　　2、胡萝卜

　　营养学家指出，红萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

　　胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有防止呼吸道感染及保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥等功能。

　　胡萝卜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。胡萝卜要用油炒过之后吸收会更好。

　　3、甘蓝

　　甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。

　　甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

　　包菜是甘蓝的一种，经过研究发现包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;如果胃肠不好的人可以经常吃包菜。

　　甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是因为在这种不饱和油脂的帮助下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体吸收利用。

　　4、红薯

　　红薯有养胃、暖胃的功效，也被成为“抗癌之王”。在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。

　　急性胃肠炎吃什么水果

　　急性胃肠炎应多吃味甘性温或性平的水果，而不能吃或少吃味苦性寒的水果，具体如下。

　　一、葡萄

　　葡萄不仅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是养胃水果家族的一个代表。葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。

　　由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能够起到帮助消化的作用。所以适当多吃些葡萄可以健脾和胃，对身体的健康大有好处。

　　另外葡萄也是水果中含复合铁元素最多的水果，一直是贫血患者的营养食品。是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。但是，葡萄性凉，不宜一次进食太多，特别是有胃寒症者，更要严格控制进食数量，否则易伤胃。

　　二、草莓

　　《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾胃、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。 草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。

　　但是那些脾胃虚寒，肺寒咳嗽的人就不适合过多的吃草莓了。如果要吃也应该将葡萄放在淡盐水里浸泡10分钟左右，然后再用清水冲洗干净后食用做好。

　　三、木瓜

　　木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。

　　个人建议下木瓜适合当茶点来吃，那时不饱不饿正适合。在制作工艺上建议生吃或稍作加热，不能太久，不然木瓜所含营养成份会被高温破坏掉。

　　四、苹果

　　苹果营养丰富，性温。据测定，每一百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。

　　苹果的有效成分使得苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻的双重功效，而且对降低血压血脂也有一定的作用，由于苹果所含的营养既全面又很容易被人体消化吸收，因此很多人都爱吃。

　　结语：过小编上文的介绍，你知道急性胃肠炎的发病原因到底有有哪些了吗?你知道急性胃肠炎应该怎么治疗才最有效果了吗?急性胃肠炎虽然有很大的危害，但是只要我们及时发现，尽快地采取治疗措施，平时做一些预防的工作，一定会远离疾病困扰。