乳腺癌是人们常常听到的疾病，也是众多的女性朋友极其讨厌的一种疾病。而在日常的生活中我们是可以通过是一些食物来达到预防乳腺癌的目的的，那么到底吃什么可以预防乳腺癌呢?今天小编就为大家详细的介绍一下哪些预防乳腺癌的食物吧!

　　目录

　　1、什么是乳腺癌 2、吃什么预防乳腺癌

　　3、预防乳腺癌的水果 4、预防乳腺癌的蔬菜

　　5、预防乳腺癌的食谱 6、预防乳腺癌要吃些低脂肪食物

　　7、女人吃豆腐预防乳腺癌 8、哪些人需要预防乳腺癌

　　什么是乳腺癌

　　女性乳腺是由皮肤、纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤。乳腺癌中99%发生在女性，男性仅占1%。

　　乳腺并不是维持人体生命活动的重要器官，原位乳腺癌并不致命;但由于乳腺癌细胞丧失了正常细胞的特性，细胞之间连接松散，容易脱落。癌细胞一旦脱落，游离的癌细胞可以随血液或淋巴液播散全身，形成转移，危及生命。目前乳腺癌已成为威胁女性身心健康的常见肿瘤。

　　全球乳腺癌发病率自20世纪70年代末开始一直呈上升趋势。美国8名妇女一生中就会有1人患乳腺癌。中国不是乳腺癌的高发国家，但不宜乐观，近年我国乳腺癌发病率的增长速度却高出高发国家1～2个百分点。据国家癌症中心和卫生部疾病预防控制局2012年公布的2009年乳腺癌发病数据显示：全国肿瘤登记地区乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位，女性乳腺癌发病率(粗率)全国合计为42.55/10万，城市为51.91/10万，农村为23.12/10万。

　　乳腺癌已成为当前社会的重大公共卫生问题。自20世纪90年代全球乳腺癌死亡率呈现出下降趋势;究其原因，一是乳腺癌筛查工作的开展，使早期病例的比例增加;二是乳腺癌综合治疗的开展，提高了疗效。乳腺癌已成为疗效最佳的实体肿瘤之一。

　　乳腺癌的临床表现

　　早期乳腺癌往往不具备典型的症状和体征，不易引起重视，常通过体检或乳腺癌筛查发现。以下为乳腺癌的典型体征。

　　1.乳腺肿块

　　80%的乳腺癌患者以乳腺肿块首诊。患者常无意中发现乳腺肿块，多为单发，质硬，边缘不规则，表面欠光滑。大多数乳腺癌为无痛性肿块，仅少数伴有不同程度的隐痛或刺痛。

　　2.乳头溢液

　　非妊娠期从乳头流出血液、浆液、乳汁、脓液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者，称为乳头溢液。引起乳头溢液的原因很多，常见的疾病有导管内乳头状瘤、乳腺增生、乳腺导管扩张症和乳腺癌。单侧单孔的血性溢液应进一步检查，若伴有乳腺肿块更应重视。

　　3.皮肤改变

　　乳腺癌引起皮肤改变可出现多种体征，最常见的是肿瘤侵犯了连接乳腺皮肤和深层胸肌筋膜的Cooper韧带，使其缩短并失去弹性，牵拉相应部位的皮肤，出现“酒窝征”，即乳腺皮肤出现一个小凹陷，像小酒窝一样。若癌细胞阻塞了淋巴管，则会出现“橘皮样改变”，即乳腺皮肤出现许多小点状凹陷，就像橘子皮一样。乳腺癌晚期，癌细胞沿淋巴管、腺管或纤维组织浸润到皮内并生长，在主癌灶周围的皮肤形成散在分布的质硬结节，即所谓“皮肤卫星结节”。

　　4.乳头、乳晕异常

　　肿瘤位于或接近乳头深部，可引起乳头回缩。肿瘤距乳头较远，乳腺内的大导管受到侵犯而短缩时，也可引起乳头回缩或抬高。乳头湿疹样癌，即乳腺Paget’s病，表现为乳头皮肤瘙痒、糜烂、破溃、结痂、脱屑、伴灼痛，以致乳头回缩。

　　5.腋窝淋巴结肿

　　大医院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窝淋巴结转移。初期可出现同侧腋窝淋巴结肿大，肿大的淋巴结质硬、散在、可推动。随着病情发展，淋巴结逐渐融合，并与皮肤和周围组织粘连、固定。晚期可在锁骨上和对侧腋窝摸到转移的淋巴结。

　　吃什么预防乳腺癌

　　灵芝

　　灵芝不仅能增强人体的免疫系统，还对乳腺/卵巢癌细胞的形成具有抑制作用，对缓解患者症状，改善生活质量，进一步防止癌症转移和复发均有积极意义。

　　麦胚芽

　　麦胚芽可降低血液中某些乳腺/卵巢癌诱发因子的含量，对预防这两类癌有益处。每天吃一些用麦胚芽做的食物，可在半年内使患者的癌前息肉明显缩小。

　　绿茶

　　茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。

　　茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素;这种成分，在绿茶中约含15%-20%。此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。

　　麦麸：最好的防癌食物纤维

　　别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。

　　麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。

　　食用菌类

　　真菌食物含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤，银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。每周食用4-5次菌类食物。

　　鱼类

　　黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

　　日本文部科学省研究小组调查发现，女性多吃鱼可降低患乳腺癌的危险，每天吃鱼的一组与每周吃鱼一至两次以下和不怎么吃鱼的两组相比，乳腺癌发病低43%。

　　亚麻

　　其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。

　　黑覆盆子

　　含有多酚，天然物质，能够抑制癌细胞的生长。

　　碘

　　如果人体缺碘，就会给乳房等带来灾难。美国科学家埃斯 金博士通过动物实验发现，食物中缺碘的大白鼠比食物中含有足量碘的大白鼠患乳腺癌明显要高，他对乳房发育异常的患者采用碘疗法，收到很好的效果。

　　因此提倡多吃些富碘食品，如海藻、海带等。海带、海藻、紫菜统属海藻类食物。海带有化痰软坚散结功用，海带、紫菜等还含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、肠癌、冠心病、心脏病的发生率。

　　牛奶及乳制品

　　乳房的形状主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳房的发育和形态维护。研究发现，女性每日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的几率。每天喝两杯牛奶，既能够保证基本的营养需要，又有利于乳房健康。

　　黑芝麻

　　含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E，同时还含有维生素B1、B2、B6等。因此多吃黑芝麻有促进卵巢发育、增加雌激素分泌量和刺激乳房发育的作用，所以能深层滋养胸部。

　　乳房是女性美的标志，乳房保健是每个女性自我保健的头等大事。日常选择正确的乳房保健食物，不仅有利于女性养生，还可预防各种乳腺疾病，乳房保健食物对女性有着重要意义和帮助作用。

　　坚果

　　包括含卵磷脂的黄豆、花生等。它们都含有大量的抗氧化剂和维生素E，既抗癌又让乳房组织更富有弹性。美国“今日成长研究”调查数据发现，年龄在9至15女孩，经常吃花生酱或坚果的人与同龄人相比，其在30岁之前患良性乳房疾病的几率降低了39%。核桃

　　据英国《每日邮报》报道，《营养与癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。新研究中，美国西弗吉尼亚州马歇尔大学科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。

　　预防乳腺癌的水果

　　水果是人们在日常的生活都会吃的，而有一些水果却是有预防乳腺癌的作用的，大家可以多多吃吃哟!

　　猕猴桃

　　猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。

　　研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。

　　柑橘

　　柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

　　山楂

　　能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

　　大枣

　　大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。

　　芒果

　　女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

　　红皮果蔬

　　专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。

　　番茄

　　番茄是人们很喜爱的果蔬兼具的食物。近年来研究发现，番茄中含有丰富的番茄红素，能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-2，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。

　　被激活的淋巴细胞又能释放细胞素，如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。番茄红素又是抗氧化物，可中和自由基，有助对抗乳腺癌、胃癌和消化系统癌症。

　　预防乳腺癌的蔬菜

　　海带

　　海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

　　日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。

　　大蒜

　　大蒜不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌/卵巢癌细胞的目的。

　　芋艿

　　芋艿，又称芋头、毛芋，为天南星科植物芋的根茎。民间视芋头为滋补之物，常吃能强身健体。芋艿熟食有补益润燥的功效。

　　近年研究还发现，芋头有抗癌抑癌作用，可增强人体的免疫功能，特别对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤及伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。

　　芦笋

　　芦笋，原产于地中海东岸及小亚细亚，常食用其嫩茎，是一种很好的保健蔬菜。芦笋富中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

　　芦笋的抗癌作用也是近年来人们关注的热点，其抗癌作用仅次于红薯。芦笋含有丰富的维生素和微量元素，用芦笋治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。

　　苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”

　　苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。

　　西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

　　茄子：“霜打茄子”是好药

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

　　另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。

　　茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

　　地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

　　小时候在冬天常捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。

　　地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

　　南瓜：被誉为“神瓜”

　　在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”

　　萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。

　　萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。

　　萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。

　　椰菜和甘蓝芽

　　有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。

　　鸡蛋

　　鸡蛋是蛋白质的最佳来源，其中所含有的蛋白质是最容易被人体吸收的。人体只有吸收了足够多的蛋白质，才有可能在体内实现能量转化，生成肌肉组织。因此多吃鸡蛋，可以让乳房更加“稳固”。

　　同时，鸡蛋具有预防乳腺癌的功效，这是美国乳腺癌研究专刊公布出的医学研究成果。他们声称，每日食用一个鸡蛋的年轻女性，其患乳腺癌的风险性将会下降18%。

　　大豆

　　豆制品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。2008年6月发表于国际著名医学期刊《营养学杂志》的一项研究表明，亚洲妇女通过喝豆浆可以降低乳腺癌1/3的发病率。

　　2011年发表在《乳腺癌研究与治疗》杂志上的一项研究表明，亚洲人群摄入豆浆可以显著降低乳腺癌风险。

　　预防乳腺癌的食谱

　　(一)茄子凤尾菇炒鹅血

　　方药及用法

　　茄子125克(洗净、留皮、切块)，凤尾菇150克(洗净、切段)，鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

　　效能：补血，防癌抗癌。

　　(二)绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

　　方药及用法

　　绿豆芽100克，莴笋125克，沙丁鱼片96克，生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟，当菜佐餐。每天1剂，可连用3～5天，或与其他防癌抗癌菜交替食用。

　　效能：防癌调脂，去烟毒。

　　蟹壳粉

　　[原料]生螃蟹壳250克。

　　[制法]先将螃蟹壳拣杂，洗净，晒干或烘干，焙黄后研成细末，瓶装，防潮，备用。[吃法]每日2次，每次6克，温开水冲服。

　　功效

　　软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌，对乳腺癌未破溃者尤为适宜。

　　评价

　　螃蟹作为水产品中的时鲜，历来为人们所喜爱。螃蟹的药用价值也很大，性寒味咸，功专清热散结、益气养筋，蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效更为显著。近年来，有人发现蟹壳有抗癌作用，指出蟹壳中所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性。

　　据研究机构发现，几丁聚糖是免疫促进物质，而且几丁聚糖具有直接攻击癌细胞的作用。另有报道，日本大内关大教授和东北药大的铃木茂生等人，运用几丁聚糖作为原料开发出了徐放性抗癌剂，这种抗癌剂对于细胞增殖的效果，比先前诸多抗剂高出许多。

　　临床研究观察中，用蟹壳焙黄后研末，治疗乳癌未溃者有效。本食疗方对各期乳腺癌，均可辅助临床手术及术后放疗、化疗，发挥控制病情发展、减轻临床症状、促进机体防癌抗癌的作用。

　　金银花蒲公英糊

　　[原料]金银花30克，鲜蒲公英100克。

　　制法

　　先将金银花拣杂，洗净，放入冷水中浸泡30分钟，捞起，切成碎末，备用。将鲜蒲公英(带花蕾者亦可)全草择洗干净，切碎，捣烂成泥状，与金银花碎末同放入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮成糊状即成。

　　吃法：早晚2次分服。

　　功效

　　清热解毒，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

　　评价

　　金银花在我国南北各地均有出产，许多住户家前屋后或院落都有栽培，既是观赏花卉，又是药食佳品。现代实验研究证实，金银花的乙醇提取物对小鼠肉瘤180抑制率为22.2%。

　　蒲公英的清利湿热功效已为人们所熟知，近年来有学者在对蒲公英治疗乳痈疗效研究中发现，蒲公英中的某些成分能抑制和杀灭癌细胞，具有抗癌作用。以金银花配伍蒲公英制成可食糊剂，具有较强的杀菌、消炎、抗病毒作用，可作为乳腺癌患者的解毒抗癌食疗佳品，坚持服食，配合临床综合抗癌措施，能发挥辅助治疗作用。

　　全蝎蜂蜜露

　　[原料]全蝎50克，白糖100克，蜂蜜250克。

　　制法

　　先将捕捉的全蝎杀死，晒干或烘干，研成极细末，放入蒸碗中，加白糖、蜂蜜及清水少许，搅拌均匀，加盖，隔水蒸1.5小时，离火，晾凉后装瓶，防潮，备用。

　　[吃法]每日3次，每次10克，温开水送服。

　　功效

　　解毒通络，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

　　评价

　　全蝎擅长走窜攻毒、解毒散结，是中医临床用于治疗疮痈肿毒、瘰疬痰核的要药。现代药理研究证实，全蝎提取物对MA737乳腺癌和SRS实体瘤具有抑制作用，能延长SRS腹水型带瘤动物的生存率，能使瘤组织的DNA明显减少，并使乳腺瘤逐渐增多的AKP趋向减少。蝎尾提取物对S180肉瘤也具有较高抑制率。

　　临床研究报告，以全蝎瓜萎散的治疗乳房纤维腺瘤11例，痊愈10例;治疗乳腺小叶增生243例，均痊愈。全蝎蜂蜜露适用于乳腺癌的食疗，可抑制乳腺瘤的发展，解毒散结、通络止痛，明显减轻患者的临床症状，坚持定量服食，可在乳腺癌手术以及术后放疗、化疗中发挥辅助治疗作用。

　　海带萝卜汤

　　[原料]海带30克，白萝卜250克。

　　制法

　　先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带菱形片同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、味精、蒜末(或青蒜段)，拌匀，淋入麻油即成。

　　[吃法]佐餐当汤，随意服食，吃萝卜条，饮汤汁，嚼食海带片。[功效]软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

　　评价

　　海带，又名海草，性寒味咸，功专软坚散结、清热利水，不仅药用价值很高，而且是一种大型食用藻类，深得人们的青睐。现代医学研究发现，海带等藻类植物内，因含有微量元素碘，对预防乳腺癌有效。

　　日本科学家通过实验，也证明从海带中提取的海带精具有抗癌作用。萝卜，擅长消积滞、化痰热、顺气宽中，是人们十分喜爱的佳蔬充药，且素有“十月萝卜小人参”的誉称。湖湘中医肿瘤医院专家介绍到，萝卜具有防癌抗癌的功效，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，萝卜中的纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。

　　本食疗方作为乳腺癌患者及其术后进行放疗、化疗的辅助疗法，在减轻病人自觉症状、增强机体免疫功能、改善食欲等方面有明显的效果。

　　山慈姑牡蛎海藻汤

　　[原料]山慈姑4克，生牡蛎30克，海藻20克。

　　制法

　　先将采挖的山慈姑洗净，切碎后，装入纱布袋，扎紧袋口，备用。将生牡蛎敲碎，与洗净的海藻、山慈姑药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮1小时，取出药袋，滤尽药汁，加入少许葱花、姜末、精盐、味精等调料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。

　　[吃法]佐餐当汤，随意服食，当日吃完。

　　功效

　　清热解毒，软坚散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌以及甲状腺癌等肿瘤。[评介]山慈姑功专解毒消肿。现代医学研究表明，山慈姑含秋水仙碱、粘液质、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙碱及其衍生物秋水仙酰胺等对乳腺癌以及多种动物移植性肿瘤均有抑制作用。

　　特蛎擅长软坚散结，具有明显的消瘕积块、瘿疾结核的作用。近代药理研究证实，牡蛎对乳腺癌以及多种动物肿瘤细胞有抑制作用。实验研究还发现，牡蛎肉的水提取物对A12、SV40病毒诱发的田鼠肿瘤有治疗作用。海藻为马尾藻科植物羊栖菜或海蒿子的全草，主产我国沿海地区。

　　海藻擅长软坚消肿，历代医家常用本品作为治肿瘤的药物，如古代名方海藻玉壳汤、四海疏郁丸皆以海藻为主药。现代研究资料表明，海藻含藻胶酸、马尾藻多糖、岩藻甾醇，以及丰富的碘、锌、硒等微量元素，具有一定的防癌抗癌作用。现代药理研究证实，海蒿子的粗提取物对子宫癌14、肉瘤180等动物移植性肿瘤有一定的抑制作用。

　　本食疗方实用于乳腺癌病人作为防癌抗癌的餐饮汤肴，在乳腺癌手术，或术后放疗、化疗以及病愈时期，恒久对峙服食，具有较好的帮助治疗作用。

　　菱粉芋头羹

　　[原料]老菱50克，芋头250克，白糖20克。

　　制法

　　先将老菱洗净，劈开，取出菱肉，晒干或烘干，研成细粉，备用。将芋头放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支外皮及杂质，洗净，剖开后，切成小片状或切成碎小丁状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮10分钟，待其粘稠成羹状，即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　功效

　　益气健脾，通络散结，防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

　　评价

　　菱为我国人民传统的喜食水生食物果品，菱角(即菱实)性味甘，平，功专健脾止泻，可除百病、益精气。现代医学研究证明，菱实具有一定的抗癌抑癌作用。在以艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱种子(即菱角)的醇浸出液有抗癌作用。

　　在日本，以菱角为主(含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子)的WTTC疗法治疗癌症，至今已流传到欧美形成抗癌食疗方。

　　芋头为天南星科植物芋的块茎，我国南方各地和华北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是药用价值广泛的药膳妙品。临床研究资料表明，芋头用来治瘰疬，不论已溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。

　　民间用生芋头捣烂，与少量面粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。本食疗方可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在乳腺癌患者手术或术后放疗、化疗及康复过程中，可发挥辅助治疗作用。

　　全橘饮

　　[原料]橘叶30克，橘皮20克，橘核20克，橘络10克。

　　制法

　　先将橘叶、橘皮、橘核敲碎，与橘络同放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放入容器即成。

　　[吃法]早晚2次分服。

　　功效

　　舒肝理气，解郁抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌初期，对乳腺癌初起未溃者尤为适宜。必须注意，乳腺癌已溃者不宜使用。

　　评价

　　橘叶性味平，功能行气疏肝、消肿散结，为中医临床用于乳痈、乳核、胁肋胀痛的常备妙品。橘皮行气疏肝、消积化滞，适用于肝气郁滞、胁肋胀痛、乳房胀痛等症。橘核性味苦温，擅长行气散结止痛，现代中医在临床上，常用于治疗乳腺、甲状腺、肝脏、淋巴结的肿瘤。

　　杼络行气通络化痰，中医认为，橘子汁络可通经络、化痰湿，对乳腺癌阳虚痰湿证所致胸闷胁胀、咳嗽有痰、全身沉重等有较好疗效。四味共组方煎饮，不仅舒肝理气、解郁除湿的功效得到加强，对乳腺癌患者症属胸闷不舒、两胁发胀、心烦易怒、神疲乏力等有明显的辅助治疗效果，而且取材方便，制备简单，可按时定量服食，也可当作饮料，频频服食，只要坚持当日吃完，可随病患者意愿选择饮用方式。

　　因此，本食疗方尤其适宜于中老年乳腺癌患者。

　　天冬绿茶

　　[原料]天门冬8克，绿茶2克。

　　制法

　　先将天门冬)即天冬)拣杂，洗净，晾干或晒干，切成饮片，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可开始饮用。

　　[吃法]当茶，频频饮服，一般可冲泡3~5次，饮至最后，天冬饮片可同时嚼食咽下。[功效]养阴清火，生津润燥，防癌抗癌。本食疗方适用于各期乳腺癌早期患者。

　　评价

　　天冬，即天门冬，性味甘、苦，寒，功专养阴清火、生津润燥，为临床润燥滋阴、降火清肺的常用妙品。现代实验研究发现，天冬具有抗肿瘤作用。而且，其同属植物小天门冬动物体内实验表明，也具有抗肿瘤活性。研究结果还证实，天冬能延长抗体存活时间，从而增强机体的免疫能力。

　　国外有学者临床报告，以生天冬40克去皮水煎，每日1剂，治疗52例乳腺癌，除1人外全部显效。另有研究报告，以天冬为主，结合西医治疗119例各种癌症，近期治愈48例，显效25例，有效27例，总有效率为84%，其中对乳房肿瘤疗效最高。绿茶擅长清热解毒、生津润燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成茶饮食疗，尤其适宜于中老年乳腺癌、宫颈癌患者以及出现阴虚肝火旺盛者，坚持服食，有明显的辅助效果。

　　总之，合理膳食，注意营养搭配，少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品，再加上戒烟酒、经常运动，都能在很大程度上起到预防癌症的发生或阻止癌症的发展。

　　预防乳腺癌要吃些低脂肪食物

　　女性疾病中乳腺癌的发病率正呈直线的状态稳步上升，很多人都开始关注预防乳腺癌的注意事项，乳腺癌很大部分原因，都是由于生活中错误的生活习惯造成，所以要防治乳腺癌，也要改变生活中的不良习惯。预防乳腺癌要吃些低脂肪食物。

　　在日本，人们一般以低脂肪含量的食物(大米、鱼)为主食，女性患乳腺癌的比例只有美国的10-15%。这是因为脂肪含量高的食物一方面阻碍了雌激素的排出，同时会促进体内细菌的生长而使体内雌激素水平升高。

　　另外，专家建议每天至少摄取30克纤维食物。例如吃些全麦面包、胡萝卜、南瓜。这有助于将过多的雌激素排出体外，从而阻止激素刺激乳房组织引起的不适症状。

　　预防乳腺癌要吃些低脂肪食物。你现在知道了怎么预防乳腺癌了吧，希望大家真正做到，不要让疾病有萌芽的机会。

　　芒果是预防乳腺癌的必杀武器

　　芒果是预防乳腺癌的必杀武器。芒果在水果市场是比较常见的一种水果，很多地区对于这种水果的价格都是比较高。但是，水果对人们的好处就没有多少人能说出来了。

　　美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家，让他们帮助研究芒果对健康的价值。“如果把芒果看作是一种超级水果，或认为它具有较强的抗氧化能力，那它确实有些不足。”研究人员苏珊·塔尔科特博士说。

　　“与越橘、百灵果和石榴中的抗氧化剂相比，芒果中的抗氧化剂算不上什么。” 但通过对芒果的抗癌作用研究发现，它能预防或抑制某些类型的乳腺癌和结肠癌，苏珊说。

　　研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究。多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。

　　芒果是预防乳腺癌的必杀武器。另外，专家介绍说：乳腺癌要及早发现、及早检查、及早治疗。

　　女性喝红酒预防乳腺癌是谎言

　　适量饮酒对身体是有好处的，但是喝红酒防治乳腺癌，这是个谎言，因为红酒对于乳腺是非常不利的。这是美国弗雷德·哈钦森癌症研究中心的最新研究发现。

　　这项研究的第一作者波利·纽科姆9日说，以前一些研究曾显示，红酒有助预防心脏病和前列腺癌等，但现在她领导的研究小组发现，红酒并不能帮助预防乳腺癌。纽科姆在一份声明中说：“我们发现，红酒与白酒一样会增加女性乳腺癌风险，两者在这方面没有区别。”

　　研究人员共调查了6300多名患乳腺癌的女性和7500多名健康女性的饮酒习惯。他们得出的结论是，女性如果每周饮酒超过14杯，不论她们饮用的是红酒、白酒还是啤酒，罹患乳腺癌的几率比不饮酒者增加24%。研究人员因此建议，女性饮酒一定要适量，每天不要超过一杯。

　　女人吃豆腐预防乳腺癌

　　自从汉代的淮南王刘安发明了豆腐以来，豆腐豆浆就一直是中国人餐桌上不断的食品。现代的科学研究证明，豆类、豆腐、豆制品这些看似平常的食物，却蕴含了很强大的功能，不仅能延缓衰老，更重要的是还能防治癌症，特别是女性的乳腺癌。当然除了防治乳腺癌，豆浆豆腐还能帮助女人滋润皮肤，让女人年轻如初哦!

　　防癌抗癌

　　科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。

　　开胃保健

　　豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品，腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表，这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵，如豆腐，豆浆，豆腐丝等等。

　　经过发酵制成的豆成品有4大长处，一，营养增长，更易吸取;二，进步矿物质的使用率;三，保健功效更强;四，鲜香开胃。

　　浓缩补钙

　　非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”，因为含水量低，所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。

　　丰富的蛋白质

　　大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率，豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上，豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。

　　日常该如何预防乳腺癌

　　1、乳腺癌的病理类型很多，有的以组织来源命名：如小叶腺癌、导管腺癌;有的以病变组织特点命名：如髓样癌、硬癌、单纯癌。

　　2、专家表示，除了饮食因素外，影响乳腺癌发生的因素，还有乳腺的某些良性疾病，如囊性小叶增生、导管内乳头状瘤;遗传倾向性;婚育史等。这些在乳腺癌的预防中也应多加注意。

　　3、乳腺癌的诊断可根据病史、症状、体征，通过x光片、B超及病理检查即可诊断。乳腺癌应与病、纤维腺瘤、浆细胞性鉴别，根据病史、临床表现、结合B超引导下的穿刺结果可资鉴别。如果诊断为早期乳腺癌，也不必过于担心，因为癌细胞尚未扩散，并且不需要切除整个乳房。

　　哪些人需要预防乳腺癌

　　目前，乳腺癌的发病率在逐年增加，该病有一定的高发人群，这些人需要及时做好预防工作，包括一下几种。

　　1.有乳腺癌家族史，特别是母亲或姐妹曾患乳腺癌者最需要预防乳腺癌。

　　2.月经初潮过早(12岁以前)或闭经过迟(52岁以后)。研究调查表明，这类人群是乳腺癌高发者。

　　3.40岁以上未孕或第一胎足月产在35岁以后。

　　4.曾患一侧乳腺癌者，其对侧具有高危因素。

　　5.乳腺增生人群中有2%一3%的人会发生乳腺癌;乳腺增生人群比正常人群乳腺癌发病高3.4倍。

　　6.做过过多x线胸透或胸片检查者。

　　7.曾患功能性子官出血或子宫体腺癌者。

　　8.肥胖患者，尤其是绝经后显着肥胖或伴有糖尿病者。威胁到中青年女性的健康和生命。

　　酱油可预防乳腺癌吗

　　酱油使我们日常生活中必备的调味品，如果没了它什么样的菜品也会“黯然失色”在日本的饮食中，酱油是浓重的一笔。最近研究发现，酱油吃得越多，患乳腺癌的几率越低。那么吃酱油到底是好是坏呢?

　　酱油主要是由脱脂大豆、淀粉、小麦、食盐经过发酵等程序酿制而成的。大豆的营养价值很高，大豆及其制品均有防癌的效果。人体内的雌性激素水平过高，就会引起乳腺癌，而大豆中所含的植物型雌性激素，能够有效地抑制人体内雌激素的产生，因而具有防癌、抗癌作用。大豆中所含的卵磷脂等成份，对于防治癌症，尤其是防治乳腺癌，具有一定的疗效。

　　大豆中所含的特殊物质异黄酮，可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至是抑制恶性肿瘤的生长。医学界认为，亚洲国家食用酱油的比例要比欧美国家高出30—50倍，而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低，原因可能就是因为亚洲人吸收的异黄酮比较多。

　　最近一项研究发现，酱油能产生一种十分天然的防氧化成分，它可有以助于减少自由基对人体的损害，其功效要比常见的维生素C以及维生素E等防氧化剂要高出十几倍。用一点点酱油就能达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是，酱油含有两种以上的防氧化成分，能不断地消灭自由基，不像维生素C以及维生素E只能消灭一定量的自由基。可见，酱油具有防癌、抗癌之功效。

　　虽然对酱油对人体健康影响还有待讨论，但是它的保健功能却日趋强大，所以我们在做饭的时候放入一些酱油还是比较有益的。

　　结语：乳腺癌是一种非常常见的疾病，而它的危害却是极其的大的，使得女性朋友都十分的苦恼。而在日常的生活中是有许多的方法可以达到预防乳腺癌的作用的，碧如一些水果、蔬菜等等，而本文就为大家做了详细的介绍，大家不妨试试吧!