现在患胃癌的人数越来越多了，你知道人们该如何预防胃癌吗?预防胃癌的食物有哪些你知道吗?今天小编就为大家推荐了一些可以预防胃癌的食物，还在等什么，赶紧跟着小编去下文看看吧!

　　预防胃癌吃什么

　　1.大枣

　　近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。

　　2.番茄

　　番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。

　　3.萝卜

　　萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。

　　其原因是：

　　①萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;

　　②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。

　　4.米糠

　　米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。

　　5.黄豆

　　愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用。在动物实验中已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。

　　6.大蒜可以有效的帮助胃癌的预防。

　　大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了胃癌。

　　7.洋葱也是预防胃癌的好帮手。

　　洋葱是生活中很常见的一种食物。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可见常吃洋葱也可以有效的预防胃癌。

　　8.适当多吃一些菌菇类可以有效的预防胃癌。

　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　9.常吃番茄是胃癌的预防捷径。

　　番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　10.研究指出，椰菜花防癌抗癌有特效。

　　椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　胃癌的预防有很多的方法，饮食预防胃癌是比较便捷也比较健康实用的方法。此外还要注意一些饮食习惯和生活习惯有可能会导致胃癌的发生，如经常不吃早饭，吃太咸的食物，经常吃油炸的食物，或是经常过饱等，所以养成良好的生活习惯是预防胃癌的重要途径。

　　胃癌术后饮食食谱

　　1、鲫鱼香菇汤

　　香菇，芷菇各10克，鲫鱼1条，煮汤服用。一日一剂，能健脾胃，益气养血。

　　2、银鱼豆腐羹

　　银鱼30克，豆腐1块，肉末适量，三味一起煮成豆腐羹，一日一剂。

　　3、五香鸡血汤

　　鸡血块250克，五香料加水煮汤约30分钟后放适量盐。

　　4、人参粥

　　人参30克，粳米50克，红糖适量，用文火慢煮，每日一剂，分两次趁热服食，连续10―15日。

　　5、仔鸡炖甲鱼

　　先将光仔鸡斩去爪尖，清洗干净。再将甲鱼宰杀烫洗后清水中过凉，放入蒸盘中，在甲鱼体内铺放少许香菇丝、冬笋片，合上甲壳，并铺好裙边，放入蒸笼的砂锅内。倒入鲜汤，并加葱段、姜片、绍酒、精盐，入笼屉，上笼蒸熟后，去掉葱姜，加入味精、五香粉，并将余下的配料均匀放在周边，再略蒸2分钟，即成。

　　结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道哪些食物是能够预防胃癌的了吧!还有小编为大家推荐的一些胃癌的术后食谱，大家可以了解一下哦!