目录：

　　第一章：胃溃疡为何难根治

　　第二章：“餐后痛”警惕胃溃疡

　　第三章：胃溃疡的饮食治疗原则

　　编者按：胃溃疡是非常常见的一种胃病，它的主要表现就是疼痛。很多人并不知道自己得了胃溃疡。那么胃溃疡的症状是什么样子的呢？今天小编就跟大家一起来看看吧！

　　胃溃疡为何难根治

　　胃溃疡病之所以难以治愈，大致有如下几个主要原因：

　　一是胃的功能作用影响了治疗效果。

　　因为胃的功能作用就是储存和消化食物，它在消化食物的过程中，整个胃都要与食物产生磨擦和挤压，那么溃病面也就不可避免地要与食物产生磨擦，在治疗期间虽然有药物形成的保护层予以保护，但由于它自身的功能作用，溃病面是避不开胃内食物的碰撞和磨擦的，因此，就很容易造成再次受伤。

　　二是患者对溃疡病的治疗缺乏耐性，马虎了事，不如对待外伤那样认真和细心。

　　假如某一个人受了外伤，他就会立即敷药包扎、并且时刻注意防护，不让碰着伤品，即使伤口已经愈合，也还小小翼翼，决不让伤口再次受伤。而对胃溃疡病却不是那么小心了，一些患者服了几天药之后，感觉胃已不痛了，就不继续服药了，殊不知我们的胃时刻都在蠕动着，消化吃进的食物，时刻都在与吃进的食物产生着磨擦与碰撞，溃病面也同样在经受着与食物的磨擦与碰撞，即使经过治疗，溃病面已经愈合，也还是“嫩皮细肉”，在短期内是根本经受不起与食物的磨擦与刺激的。

　　三是缺乏自我保护意识，没有良好的饮食习惯。

　　在接触到的胃溃疡病患者中，除少数患者因职业原因，缺乏自我保护条件之外，相当一部分患者都是由于自我保护意识较差所造成的，有的患者还真有点“好了伤疤忘了痛”的毛病。当他们的胃不痛了或者是不很痛了时，他们就会忘乎所以，不论酸、辣、生、冷想吃就吃，或者不论有事无事，总是不能自觉按时进食。如果遇到几个要好朋友聚到一起，总喜欢暴饮暴食，毫无节制，这种现象在年轻患者中尤为突出。

　　四是单纯从眼前的经济上考虑，缺乏长期观点。

　　有的患者错误地认为胃病死不了人，只要服用点药止住不痛就行了，何必去花那么多冤柱钱？殊不知胃溃疡病如不及时彻底治愈，任其经常复发，不但自己要多吃苦头，而且所花的钱累计起来还会更多，况且复发次数多了，还可能会引起其他病变，给自己的家人造成更大的痛苦和负担。

　　对此，在饮食方面，要少吃辛辣、冷硬等对胃刺激较大或不易消化的食物，还要自学控制好食量，不要吃得过饱，更不能暴饮暴食。

　　在治疗方面，一定要按时服药，千万不能三天打渔，两天晒网，即使胃不痛了也还要坚持再服1至2个疗程。

　　“餐后痛”警惕胃溃疡

　　胃溃疡是最常见的消化系统慢性病，多发生于20—40岁的中青年人。患者常常感觉到饥饿不适、饱胀嗳气、反酸或消化不良等症状，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。胃溃疡疼痛多在餐后半小时至2小时出现，持续1—2小时，在下次进餐前疼痛已消失，即所谓“餐后痛”。

　　临床发现，在胃溃疡患者中幽门螺旋杆菌的检出率为70%—90%。幽门螺旋杆菌主要寄居在胃幽门管与胃幽门窦之间，破坏胃蛋白酶，从而导致胃粘膜受损。对于胃病患者，首先要查明致病菌是不是幽门螺旋杆菌。一种专门针对幽门螺旋杆菌的呼吸试验更为科学，患者只需呼口气就能检测出是否携带幽门螺旋杆菌。该方法为众多高血压、心脏病、对胃镜过敏的患者避免了做胃镜的不适感，是目前理想的检测方法之一。一旦查出患者体内有幽门螺旋杆菌，就可以用专门杀灭该菌的药物让治疗和杀菌同步进行，这能有效避免溃疡的再次发作。

　　胃溃疡的饮食治疗原则

　　消化性溃疡患者的饮食应个体化，注意能量充足，营养平衡。

　　消化性溃疡是指胃或十二指肠黏膜与胃液接触部位的慢性溃疡，由于溃疡病的病变部位在胃或十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食物的刺激，它的发生、发展和症状的轻重与饮食有着密切的关系。因此消化性溃疡的治疗不能光靠药物，还要注意饮食调理，以减轻对病变部位的刺激，缓解疼痛；同时应该供给充足的营养，纠正贫血，促进溃疡愈合，避免发生并发症。

　　常见饮食误区

　　误区一：牛奶疗法

　　由于牛奶营养价值高且有较好的润滑特性，一直被广泛用于溃疡病的饮食治疗，直到后来被证明是一种强力促分泌剂后才停止使用。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更强，其本身并不是一种抗酸剂。所以，胃溃疡患者常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。然而，牛奶中的蛋白质、脂肪对胃溃疡患者有益，故每日饮用250克是不会有问题的，也可将250克牛奶分2次在餐后饮用。可起保护溃疡面的作用。而十二指肠溃疡患者可以适当多喝牛奶，但每日不应大于500克，且应分2~3次饮用。

　　误区二：只吃细软食物

　　食物中纤维素不足也是引起溃疡的原因之一。有人对溃疡患者随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45％；饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％，原因就是细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。所以胃溃疡患者只要病情稳定，可以食用普通饮食，但应少食用或不食用含粗纤维多的食物，尽可能减少对病变部位的刺激。

　　饮食治疗原则

　　养成良好的饮食习惯，定时定量，少食多餐。确保营养，以适量的食物中和胃酸。

　　避免或减少对病变部位的刺激　避免食用粗糙食物，如粗粮、芹菜、韭菜、竹笋类、干果等，以及生的、易产气的食物；少用或不用浓汤类、浓茶、咖啡、可可茶及部分调味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等；禁用油煎、油炸及过热的食物，一般食物的温度以45～55摄氏度为宜。

　　供给充足的蛋白质 摄入量每天每千克体重不应少于1.2克。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶、豆浆、禽类、水产类、瘦肉类等。

　　供给适量脂肪 溃疡患者每天脂肪供给量以50～60克为宜，应选择易消化吸收的酪状脂肪，如牛奶、奶油、蛋黄、奶酪等，以及适量植物油。

　　供给充足的维生素及矿物质 建议常吃水果和蔬菜，不仅可预防溃疡病，还能提供足够的矿物质。每日食盐摄入量以4～6克为宜。

　　根据上述原则，对溃疡患者适宜的烹调方法有蒸、煮、炖、烩、焖等，其加工出的膳食软、烂、易消化。不宜用油煎、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、凉拌等方法。

　　葛根绿豆糊

　　原料 葛根粉10克，绿豆50克，白糖适量。

　　制作 以少量冷水调匀葛根粉，用绿豆煮水，待绿豆煮至微烂时，取沸汤冲泡调匀的葛根粉成半透明糊状，加白糖搅匀即成。

　　功效 清热利湿解毒。

　　主治：急性胃肠炎

　　应用 本方适用于湿热型急生胃肠炎患者。一般表现为：起病急骤，吐泻较频，吐物酸腐，腹痛，泻下急迫或泻而不爽，烘色黄褐而臭，烦热口渴，小便短黄，舌红苔黄腻。每次服1剂，每日3次，连用3日。

　　结语：俗话说小病不治变大病，大家可千万不要马虎大意啊！（原载于《健康文摘》2012年第2期，作者：陈玉芳，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）