在每天死亡的人群中，其中癌症的死亡率占有其中的一半以上，可以说癌症已经成为我们人类的头号“杀手”。对于癌症，我们至今还还未完全攻克的疾病，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发导致我们患有癌症的原因有很多，但却并不是所有的原因我们都能了解以及熟知的。

　　除了一些我们所不了解的原因外，对于一些我们所了解的诱因我们一定要尽量去避免。最为常见的就是营养不良，因此在日常的饮食中对于营养的补充一定要充分，并且在平时还应该多吃一些具有“抗癌”功效的食物，降低患癌症的机会。时至至今，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。

　　1.洋葱和大蒜——抗结肠癌

　　结肠癌是比较常见的癌症，同时也是高发的癌症，因此要预防这类癌症，在日常的饮食中不妨多吃些葱和大蒜。其中大蒜尤其利于预防结肠癌的产生，并且还可以降低患结肠癌风险的70%。在食用大蒜和洋葱的时候，最好是能生吃，这样才能获取更多的抗癌物质。

　　注意：把大蒜、洋葱切碎放置10～15分钟后吃效果最好。

　　2.卷心菜——抗前列腺癌和肺癌

　　在我们所知道的各种蔬菜中，熟卷心中所含有的抗癌物质最多，并且还可抑制各个不同阶段肿瘤的生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。经过研究同时还发现，每天吃卷心菜不超过100克，就足够与降低患有前列腺癌、肺癌的风险。

　　3.番茄——抗前列腺癌

　　番茄除了口感备受人们欢迎以外，同时它里面所含有的一种抗癌色素也是人们喜欢它的有一个原因。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁都能起到一定功效。经过长期的调查研究后发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。

　　注意：在红甜椒中也含有番茄中所含有的抗癌色素。

　　4.绿茶——抗乳腺癌

　　说到抗癌，就不得不提到绿茶了，它可是抗癌、抗氧化方面的高手。在绿茶中含有一种质茶多酚的物质，它可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。同时有研究表明，每天喝5杯绿茶可以起到降低乳腺癌的风险。

　　注意：在喝绿茶的时候，最好是单独饮用，不要添加牛奶以及任何奶产品，否则会降低它的抗氧化作用。

　　5.咖啡——抗宫颈癌

　　对于咖啡的性质，依旧是处于一个争议的阶段，虽然背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长的16%。并且还有研究显示，只要每天坚持喝咖啡，就可起到预防前列腺癌的作用。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。