秋季，我们一听到首先想到的就是凉爽舒适的气候，但是这个时候大家也要注意，如果不好好的保养自己，那么会导致肌肤变得干燥，体内的火气也会大，今天小编就为大家好好的介绍一下初秋养生的一些方法，好了，下面就随小编一起来看看秋季养生知识还有养生食谱。

　　目录

　　1、女性初秋养生的佳品 2、初秋女性保养方法

　　3、秋季养生的几大禁忌 4、初秋吃什么养生

　　5、秋季养生食谱 6、秋季养生的几大妙招

　　7、秋季几大养生蔬菜 8、秋季养生食物大全

　　女性初秋养生的佳品

　　秋季天气比较干燥，这会使我们的肌肤也变的干燥，下面一起来看看滋润肌肤的一些事物。

　　1、大蒜和洋葱

　　大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。

　　2、姜

　　姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

　　3、海藻

　　海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。

　　4、秋梨

　　秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

　　5、甘蔗

　　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

　　劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

　　但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　此外，适于秋冬季吃的水 果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

　　秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。

　　茶疗养生法

　　茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。

　　水果养生法

　　秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。

　　初秋养生保健做到三防

　　立秋后，暑气渐退，是由热转寒的过渡时期。初秋保健应注意设“三防”——防中暑、防腹泻、防过早进补。初秋饮食以清淡、少辛增酸为原则：多吃新鲜蔬果和鱼肉、鸡肉、鹅肉等优质蛋白，提高机体免疫力。

　　少吃煎、炸类食品，尤其忌食羊肉、狗肉等大补类食物。

　　对脾胃虚寒者，乌鸡、乳鸽等平补食材，搭配土茯苓、桂圆、山药、芡实等药材，是理想的进补药膳。

　　1.防中暑

　　立秋已过，但“秋老虎”带来的高温炎热还将持续一个多月。

　　再加之秋季天高云淡，紫外线照射强度大，“中暑”的余威仍在威胁着人们的健康。

　　进行户外活动时要做好防晒措施;及时补水，不要等口干舌燥时才喝水，运动后喝点淡盐水，补充在运动过程中流失的盐分。

　　不宜空腹运动，因为空腹时易中暑。

　　户外活动中如果觉得不舒服应立即停止，并到阴凉处休息。

　　2.防腹泻

　　盛夏酷暑，人们胃口较差，脾胃功能减弱。进入初秋后，饮食稍不注意，很容易引起腹泻，特别是老人和小孩。

　　日常饮食需注意卫生，不宜大量进食大补或难消化类食物，加重肠胃负担。

　　少吃生冷、辛辣、油腻等刺激性食物。

　　淡水鱼生、刺身含较多寄生虫，不提倡吃，可适当吃些深海鱼生。

　　小孩体质较弱，容易感染轮状病毒，一旦出现高烧、腹泻、脱水明显等症状，应及时送医。

　　3.防过早进补

　　民间习俗中有秋季进补贴膘的做法，但初秋进补为时尚早。

　　因为初秋还在伏天内，过早进补易引发上火、腹泻等病症，选在中秋后进补较佳。

　　初秋饮食以清淡、少辛增酸为原则：多吃新鲜蔬果和鱼肉、鸡肉、鹅肉等优质蛋白，提高机体免疫力。

　　可多食和胃健脾的膳食，如莲子、薏米、冬瓜、莲藕等;秋燥伤肺，中医认为“酸入肝养肝”，因此宜多吃酸梅、话梅、山楂、橘子、橙子等酸性食物。

　　但是“辛辣伤肺阴”，因此应少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物。

　　此外，可多吃百合、沙参、石斛、银耳、雪梨以及海带排骨汤、绿豆冬瓜汤等生津液的膳食。

　　初秋女性保养方法

　　初秋时节女性保养有什么讲究呢?

　　专家认为，入秋以后，女性保养可以从头发开始。

　　拿起你手中的梳子，每天经常梳梳头发。

　　看似简单的方法便能起到女性保健的作用。

　　女性保养：秋季养生勤梳头

　　我国的一部医学巨著《黄帝内经》中写道“经脉者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起”。

　　这句话情调的就是中医中的“痛则不通，通则不痛”。

　　如果人体经络受阻，气血不畅，身体就会出现病变。

　　梳头是一种疏通经络的方式，所以建议大家经常梳头通经络。

　　梳头养生可以防病疗疾，对于工作生活压力大的都市白领们来说，经常梳头是一种很有效的解压方式。

　　并能疏通经络改善血液循环，防止脱发，滋润头发。

　　并且还可以缓解头痛症状，消除疲劳。

　　女性寿命比男性长是否与梳头有关

　　梳头可养生的说法在各个领域都广为流传。

　　中医中认为头部是人体的主宰。

　　还是五官和中枢神经所在之处，它主宰着各个部位的健康。

　　梳头可以刺激头部经络和穴位。

　　能张开头部的毛孔，使邪气排出并疏通经络。

　　隋朝名医巢元方提出梳头可以疏通血脉。

　　起到祛风散湿、防白发的作用。

　　在养生保健书《清异录》中也提到了“有二事乃养生大要：梳头、洗脚是也。”

　　而近代研究人体健康和长寿的专家们还发现了，女性之所以会比男性寿命长，也跟女性比男性梳头次数多有关。

　　秋季养生的几大禁忌

　　俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。万物正可谓：“春生、夏长、秋收、冬藏”。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应注意十忌：

　　无病进补

　　既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

　　慕名进补

　　认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以很多人服用，但要注意的是，滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状。

　　不分虚实

　　中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则会适得其反。

　　多多益善

　　任何补药服用过量都会有害，因此，进补要适量。

　　以药代食

　　重药物而轻食物是不科学的，药补不如食补效果佳。

　　凡补必肉

　　动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。

　　但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

　　饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

　　以药代食

　　药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。

　　如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。

　　日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。

　　重进轻出

　　随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐太油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。

　　故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

　　恒补不变

　　有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。

　　因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。

　　尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。

　　因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

　　贵贱之分

　　物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。

　　另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

　　初秋吃什么养生

　　苹果

　　有句俗语“一日一苹果，疾病远离我”，可见苹果具有很好的养生保健功效。

　　苹果中含有大量的水分和保湿因子，能够起到很好的补水作用。

　　而且，苹果含有丰富的维生素C，维生素C能够抑制皮肤中黑色素的沉着。

　　所以常吃苹果还能起到美容的作用，淡化脸上的色斑。

　　柚子柚子汁水丰富，能够和胃化滞，生津解渴。

　　柚子含有大量的维生素C，其含有的天然果胶更是一种很好的物质，能够降低胆固醇的含量，有助于钙和铁的吸收。

　　银耳枸杞茶

　　材料：银耳、枸杞、冰糖。

　　做法：将银耳洗净，放水浸泡一段时间，直至泡开;在将银耳放入锅内，加入适量的水，煮熟;加入冰糖以及枸杞，煮开，即可饮用。

　　功效：能够滋润肌肤，补充肌肤所必需的水分，同时能够改善肌肤暗沉肤质，增加光泽。

　　玫瑰蜂蜜茶

　　材料：玫瑰花、红茶、柠檬片、蜂蜜。

　　做法：将玫瑰花泡入红茶当中，加入柠檬片和蜂蜜即可。

　　功效：玫瑰柠檬茶除了能够补水之外，还能够调理血气，养颜美容，促进血液循环，排除疲惫等功效，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

　　绿豆菊花茶

　　材料：绿豆，菊花，柠檬，蜂蜜。

　　做法，将菊花放入锅里煮沸，然后将柠檬汁和绿豆沙放进锅里搅拌，即可饮用。

　　功效：能够排毒养颜，使皮肤更为干净洁白。

　　秋季养生食谱

　　凉拌豆豉菠菜

　　材料：菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。

　　做法

　　1、洗干净的菠菜控水。

　　2、锅里烧开水后，加一勺盐。

　　3、开锅的水加了盐，菠菜就放进去咯!

　　4、菠菜放入开水中焯5分钟，等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来。

　　5、盛出控水的菠菜，用凉水冲洗，给菠菜降温，因为菠菜很容易吸收水分，为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

　　6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里，加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

　　功效：这道菜而且很好下饭，菠菜营养成分极其丰富，囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素，能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，是很好的减肥蔬菜喔!

　　凉拌双花减肥菜

　　材料：菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖。

　　做法

　　1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块，用淡盐水浸泡10分钟，然后反复冲净。

　　2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，倒入菜花和西兰花，焯烫1分钟后捞出，放入清水中过凉后充分沥干水分。

　　3、取一只小碗，倒入红酒醋，黑胡椒，盐，糖和橄榄油，搅拌均匀。

　　4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中，大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，再倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。

　　功效：肥胖者常吃菜花，在短时间内能够起到减肥作用，因为菜花营养丰富，能有效促进肠道蠕动，有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口，层次丰富，即使白灼也好好吃呢!

　　秋季养生的几大妙招

　　一、适当补充维生素

　　众所周知，维生素在人体中发挥着至关重要的作用。我们的身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。

　　而秋天又是一个感冒多发的季节，所以在秋天，适当适量地补充人体所必须的维生素是必须的。人体补充维生素的方法有很多，一般较为常见的就有维生素片以及日常的饮食。

　　对于常人而言，每日身体所需的维生素通过平时摄取适当的水果蔬菜就可以获取了。而对于维生素严重缺乏的人就需要通过服药适量的维生素片才行。

　　二、秋季增添衣服要适当

　　随着秋天的深入，气温也在逐日地转凉。此时很多人为了防止自己受凉生病，会把自己穿得厚厚的。其实从科学方面来讲，这是错误的。

　　所谓“春捂秋冻”，讲的就是在秋天的时候，人体增添衣物切不可一蹴而就，一定要循序渐进才行。

　　有的时候不妨接受一点秋天的寒气，这样不仅不会生病，还能够使得人体的免疫力增强，从而增加抵抗疾病的能力。

　　三、秋天可以多睡1小时

　　充足的睡眠可以使人体内的免疫细胞数量明显上升，相反的，睡眠不足则会使人体免疫功能降低，生病几率也就随之增加。

　　秋天的气温由热转凉，很多人都会一时之间难以适应。这个时候，大家不妨把自己的睡眠时间增加一小时，这样便可以使身体免疫系统得到充足时间的休整，第二天早上醒来也会觉得精神舒畅。

　　四、适当的饮食有助预防秋燥症

　　因为秋天比较干燥的缘故，所以这个时候很多人都会容易烦躁。对于秋燥症而言，最主要的就是预防。为了有效防止自己患上秋燥症，平时应该多喝点开水，每日八杯水是至少的。其次，在日常的饮食中不妨多增加一点萝卜、藕片、雪梨等生津止渴、养生润肺的食品。这些对于秋燥症的预防是很有帮助的。

　　秋季几大养生蔬菜

　　秋天，是一个由热转凉的季节，早晚气温温差较大，很容易感冒，所以，在出门时候大家注意身上的保暖。

　　不仅外面注意，里面也应该得到重视，就是要在饮食上得到营养。

　　今天为大家介绍九类可以预防和养生的蔬菜。

　　1、强肾植物：黄秋葵

　　要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。

　　它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。

　　这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么?

　　经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

　　2、预防感冒：莴笋和菜花

　　菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，比柑橘要高2倍。

　　中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。

　　莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

　　3、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者。

　　多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

　　苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。

　　4、避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。

　　食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。

　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。

　　中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

　　5、防止上火：菠菜和番茄

　　菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

　　番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

　　6、深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

　　7、长时间腌制的雪菜，助消化

　　推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

　　8、藕是东方蔬菜之王，抗衰老

　　秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。

　　另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

　　9、白色蔬菜，养阴生津

　　白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。

　　中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

　　秋季几个养生方法

　　吞津液

　　这里所谓“津液”指的是唾液。清晨洗漱后，可闭目静坐，舌轻舐上腭，待口中津液充满后，鼓漱36下，将津液分三次咽下，配合叩齿36次养生效果更佳。平时也可随时进行，长期坚持，可以缓解便秘等症状。

　　吃银耳

　　银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则。

　　银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖(糖尿病人可不加)用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳。注意煮好的银耳羹不宜久放，隔夜的银耳会产生大量亚硝酸盐，对人体有害。

　　练呼吸

　　秋季养肺首先就要多做深呼吸。每天清晨起床先站在窗口，吸入清气、呼出浊气。

　　吸气时，最大限度向外扩张腹部，胸部保持不动;呼气时，最大限度向内收缩腹部，胸部保持不动。

　　呼吸要深长而缓慢，用鼻呼吸，每次深吸气3—5秒，屏息1秒，然后慢呼气3—5秒，屏息1秒。每次5—15分钟，每天练习一两次。

　　健步走

　　秋季最适合的户外运动首选健步走。健步走可增加肺活量，增强横膈肌肉的强度，提升肺部功能;同时排出体内废气，缓和慢性肺气肿和支气管炎的症状。

　　健步走以每小时5公里左右的步速最为合适，控制在1小时以内，不宜过度劳累，以感觉微微喘气为度。

　　场所宜选择公园等草木茂盛、坡度较缓的空旷地带。注意应配合均匀的深呼吸，摆动双臂，大步快速前进。

　　初秋常食莲藕益处多

　　初秋，又该到了进补的时候，不过秋季养生与夏季进补又有些不同。其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是秋季进补的一种理想的素食。中医建议初秋常食莲藕清心去火养脾胃。

　　民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。

　　莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。

　　早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。

　　中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。

　　生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕;熟藕更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。

　　因此，吃熟藕 对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。

　　藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。

　　莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃法 是炖肉，素炒或荤炒，下面介绍几种既饱口福又滋补养生的藕品佳肴：

　　绿豆填藕

　　取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。

　　此道菜能消暑热和眼热赤痛。

　　桂花糯米藕

　　在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。

　　再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

　　莲藕粥

　　取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块。

　　糯米淘洗干净。

　　再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸。

　　再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。

　　此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

　　鸡茸莲藕

　　取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。

　　先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥。

　　鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸。

　　香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。

　　再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平。

　　上笼蒸约20分钟取出即成。

　　此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。

　　藕肉炸饼

　　将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

　　糯藕酥片

　　将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。

　　糖醋莲藕

　　嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出。

　　沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀。

　　上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

　　秋季养生食物大全

　　羊肉炖萝卜

　　材料

　　羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

　　做法

　　1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

　　2、往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味。

　　3、注入料酒、高汤，用中火烧。

　　4、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味。

　　5、放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

　　羊肉虾米汤

　　材料

　　羊肉250克，虾米25克、大葱5克、姜4克、盐2克、胡椒粉2克。

　　做法

　　1、将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片。

　　2、将羊肉与虾米一并放在砂锅内。

　　3、加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。

　　4、先用武火煮沸。

　　5、再用文火煨炖30分钟左右，以羊肉熟烂为度。

　　用法

　　当点心食用。

　　功效

　　温补脾肾，补虚强身。

　　用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。

　　枸杞炖羊肉

　　主料

　　羊腿肉1000克、枸杞子20克、清汤2000克。

　　做法

　　1、将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透。

　　2、再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。

　　3、取适量生姜切片，葱切段。

　　4、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。

　　5、炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内。

　　6、放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段。

　　7、用武火煮沸。

　　8、撇去浮沫。

　　5、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精，当菜或点心食用。

　　青菜虾仁汤

　　主料

　　面条(标准粉)500克，虾仁200克，油菜心350克。

　　调料

　　大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒10克，鸡蛋1克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。

　　做法

　　1、将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用;将葱洗净，切成末备用。

　　2、将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

　　3、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散。

　　4、加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

　　5、另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深。

　　6、放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

　　7、将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水。

　　8、待水沸时，将面条捞入碗内。

　　9、放上炒虾仁和青菜心。

　　10、加入煮沸的鸡汤，即可食用。

　　结语：以上就是小编为大家总结的关于如何在秋季养生的方法，大家看过之后是不是有了一些了解了，我们在这个时候一定要好好的保养好自己，小编希望能够帮助到大家，让大家在这个秋高气爽的季节里生活的舒适自在哦!