目录：

　　第一章：消除口中异味中药功不可没

　　第二章：看情绪 下菜碟

　　第三章：米饭加豆 等于吃肉

　　编者按：喜欢吃重口味的人，一般都比较苦恼口腔的异味。如果您口中有异味您不妨看一下本文，对症下药，相信一定能解决你的烦恼。

　　消除口中异味中药功不可没

　　口臭

　　口臭多为牙龈红肿疼痛、溃烂出血或流脓或口舌生疮引起，多伴有口干渴、喜喝冷饮、便秘尿黄、舌红苔黄、脉滑大而数等，为胃内积热上蒸

　　口臭多为牙龈红肿疼痛、溃烂出血或流脓、口舌生疮引起的，多伴有口干渴，喜喝冷饮，便秘尿黄，舌红苔黄，脉滑大而数等。

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　　为胃内积热上蒸，使口舌发炎、齿龈化脓而致，宜清泻胃内炽热，方用清胃散加减：当归12克，黄连、生地黄、牡丹皮、陈皮、枳实各10克，升麻6克，生石膏30克，生大黄10克(后下)，每日一剂，水煎服。

　　若患者咳吐黏稠黄痰或浓痰带血而发出难闻的腥臭味，伴有胸闷胸痛，发热，咽干口燥，舌红苔黄腻，脉滑数，此类口臭是肺内痰热壅塞所致。治宜清肺热化痰，方用清肺化痰汤加减：地骨皮、桑白皮、桔梗、瓜蒌、黄芩、枳实、杏仁、陈皮、茯苓、胆南星、清半夏各10克，鲜芦根30克，甘草6克，每日一剂，水煎服。若患者口中有酸臭味，伴食欲减退，食后脘腹胀满不适，暖气吞酸，舌苔厚腻而黄，脉滑，此为饮食不节，伤及脾胃，运化失司所致。治宜消积和胃，方用保和丸加味：山楂、神曲、炒莱菔子各15克，半夏、茯苓、陈皮、连翘、鸡内金、枳实各10克。每日一剂、水煎服。

　　口苦

　　患者自觉口苦，伴有胁痛不适，头晕头痛，目赤，耳鸣耳聋，心烦易怒，便秘尿黄，舌红苔黄，脉弦数。此为情志郁结，肝失疏泄，郁久化火而致肝气上逆，故而口苦。治宜疏肝解郁，清泄肝火，方用逍遥散合龙胆泻肝汤加减：当归、白术、柴胡，龙胆草、黄芩、栀子、泽泻、通草、车前子、生地黄、陈皮各10克，甘草6克。每日一剂，水煎服。　　口甜

　　患者常自诉嘴里总是甜丝丝的，这种现象多因脾胃有热，轻者仅感到口甜，干渴，喝水多，重者多食善饥，口腔或舌头生疮，并有便秘、尿黄等症状，舌质红苔黄燥，脉数有力。宜清泻胃热，方以泻黄散合清胃散：藿香、栀子、防风、当归、大黄(后下)各10克，生石膏30克(先煎)，黄连、升麻、甘草各6克。每日一剂，水煎服。患者若伴见食欲不振，口干不喜喝水，脘腹胀满，神乏疲力，便秘，尿黄短，舌质嫩红少苔，脉细数无力，此为脾胃气阴两虚之候。治宜健胃脾养成胃阴，方用四君子汤合玉女煎加减：党参、熟地黄各25克，生石膏30克，白术、茯苓、麦冬、知母、牛膝、鸡内金、陈皮各10克，神曲、石斛各15克，甘草6克。每日一剂，水煎服。

　　口酸

　　患者自觉口内酸溲，多为胃内宿食停滞，消化不良所致，伴见脘腹胀满痞闷，嗳腐吞酸，大便亦腐秽难闻，舌苔多黄厚腻，脉滑有力。治宜消食导滞，方用枳实导滞丸加减：枳实、白术、黄芩、黄连、茯苓、鸡内金、泽泻、木香、大黄(后下)、槟榔各10克，神曲、炒莱菔子各15克。每日一剂，水煎服。

　　看情绪 下菜碟

　　人的情绪，心理甚至性格与饮食习惯，营养摄入相关，只要吃得对、吃得好，远离怒、疑、懒、悲等坏情绪是迟早的事。

　　●怒

　　大碗喝酒、大块吃肉的豪杰通常脾气暴躁，为什么?有些暴躁是吃出来的!

　　吃多了：吃得多，几种与能量代谢有关的B族维生素(B1，B3，B6等)就会消耗得多，而维生素B1缺乏会使人脾气暴躁、健忘、表情淡漠，维生素B3(烟酸)缺乏与焦虑、失眠有关，维生素B6的不足则导致思维能力下降。

　　肉多了：肉吃的多，体内的肾上腺素水平高，这可是一类使人冲动的激素哦!

　　糖多了：据研究，限制精糖摄入量，监狱服刑者的反社会行为发生率减少，攻击行为下降。可见他们的“怒”与吃糖多不无关联。

　　制怒剂——日常生活中的一些食品有顺气的作用，它不仅能使人摆脱不良情绪的影响，而且还能缓解生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。

　　玫瑰花：怒时，胃中消化液分泌多，常超过生理所需。多余的胃液较长时间侵蚀胃黏膜，会引起左上腹灼热不适，影响进食，使体内营养素缺乏更为严重。玫瑰花具有芳香润燥、健脾消胃的功效。泡茶时放入几朵玫瑰花，饮之即可顺气，也可以单泡玫瑰花饮用。

　　山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。

　　啤酒：适量饮用啤酒能顺气开胃，可以使人及时走出愤怒的情绪。

　　莲藕：藕能通气，并能健脾和胃、养心安神，亦属顺气佳品。

　　萝卜：顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之。萝卜最好生吃，如有胃病者可饮用萝卜汤。

　　●疑

　　一般情况下，多疑的人都有些紧张，紧张的人都有些神经质，而神经质的人通常都不快乐，甚至常受失眠的困扰。

　　吃少了：疑虑和忧思之人多是苍白、瘦弱的，主要是能量、蛋白质摄取量很低，导致贫血、体力不足。

　　吃素了：长年吃素得不到足够的脂肪以及那些含在动物性食品中的卵磷脂和肉碱，从而影响细胞对能量的利用、影响脑组织神经递质的合成和释放。

　　缺锌了：锌参与人体多种酶的生理活动，对蛋白质、核酸的合成，以及生殖腺等都有极为重要的影响，从而影响人的性格行为。缺锌的人容易抑郁、情绪不稳定。

　　抗疑素——如果你有点神经兮兮的朋友，帮帮她，请她喝绿茶、吃蔬菜、补虫草，最低限度，为她准备些零食。

　　绿茶：绿茶其实可以放松人的情绪，因为其中所含的茶氨酸进入脑后使脑线粒体内多巴胺显著增加，调节机体和精神处于轻松愉悦的状态，而非紧张和焦虑，是真正的怡情之饮。

　　蔬菜：蔬菜中的钾有助于镇静神经、安定情绪。不喜欢吃蔬菜者，通常无法摄取足够的钾，而钾是钠排泄的辅助因子，从而导致钠和水份的潴留，多余的钠是焦虑、情绪不稳定的主因。

　　冬虫夏草：冬虫夏草的功效中有扶正固本、镇静安神之说。像金水宝、百令胶囊等许多虫草制品已经入药，从医院、药店买来吃吃，非常方便。一些虫草菜谱从书店的保健食谱中也不难找到，有心情时不妨直接买药料炖东西吃。

　　零食：吃点零食吧，咀嚼能调节情绪，在紧张工作的间隙，吃少许零食，可以转移人的思维，缓和焦虑，使人的精神得到充分放松。

　　●懒

　　懒是一种症状，能反映饮食上的某种偏差。懒人常常是嘴馋的，他们的口味都养得极刁，特别偏好浓、香之品。

　　盐多了：食盐过量在体内积蓄，会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。

　　体酸了：贪图饮食的精致、喜欢肉食的人身体呈酸性状态，常言道“酸懒酸懒”，真的是酸了便会懒的。常感精力不济的话，需要做好准备吃点苦头，因为素淡的粗食和蔬果有助于纠正身体的酸度。

　　缺铁了：其实贫血只是严重缺铁的表现，不贫血不意味着不缺铁，女人缺铁很普遍，所以慵懒、倦怠、动辄晕厥几乎成了女性病态美的特征。女人普遍缺铁与身体需要量较多而饮食摄入较少有关，在那些饮食单调、不注意荤素搭配摄食的人中就更易出现缺铁现象。

　　克懒药——味浓料足、鲜香流油的食物让人慵懒倦怠;粗茶淡饭、白菜豆腐才是至宝，可以让人神清气爽、精神百倍。下面就为“懒疾”缠身的人们抓两副“药”。

　　第一味：血豆腐+青椒：经期失血，会刺激肠道对铁的吸收，此时补铁正当时。血豆腐含有最易吸收的血红素铁，再加上青椒以其所含的维生素C辅助铁的吸收，绝对事半功倍、效果好。

　　第二味：青菜豆腐保平安：少油盐、清淡而规律的饮食能使人保持振奋的状态。哪里的饭最香，标准答案是“家里”，因为只有吃过家中的青菜和豆腐，才让人永远对下一餐充满期待。

　　●悲

　　抑郁的人常常食量锐减，即使勉强进食，由于消化液分泌大量减少，也会出现胃中胀满、滑肠腹泻的症状，导致营养素“穿肠而过”。这就像一个恶性循环，抑郁伤感催生营养不良，而营养不良加剧抑郁伤感。

　　氨基酸不平衡：缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物——花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。与色氨酸同样具有正面作用的是谷氨酰胺，它能够改善注意力和智力减退的现象，减轻抑郁情绪。与此相反，大量存在于牛肉、葡萄酒、啤酒当中的酪胺却能扰乱脑内物质的平衡，使人情绪低落。

　　缺镁了：香蕉、葡萄、苹果、橙子都富含矿物质镁，能减轻忧郁症状，特别是香蕉，更被认为是一种令人开心的水果，就是因为当中既含有5-羟色胺和维生素B6，也含有较多的钾和镁，这些物质统统能带来轻松愉悦的感觉，让忧郁远离。

　　缺乏叶酸和胆碱：正常情况下人体不容易缺少这两种B族维生素，但是对于女性来说，在孕期和饮食不正常的情况下就难说了，这也可能是她们走向精神抑郁的推动力。

　　抑悲灵——抑郁悲观的性格有时是基因决定的，正所谓与生俱来，如果是这样，在饮食上做出努力还有效吗?别轻言放弃，或许改变就发生在不舍不弃之间。

　　每周的鸡汤：浓浓的鸡汤含有多种游离氨基酸，能平衡身体的需要，提高大脑中的多巴胺和肾上腺素，使人充满活力和激情，克服悲观厌世的情绪。

　　万能的维生素C：研究证明维生素C缺乏可以表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语。

　　杂食之利：马铃薯、黄花菜、卷心菜、菠萝、胡桃、全麦，或是一块巧克力，其中都含有这样或那样对抗抑郁的营养素。每日摄入的食物种类最好不少于20种，以发挥杂食之利，提高膳食营养的覆盖面。

　　米饭加豆 等于吃肉

　　没有最好的食物，只有最好的搭配。“米饭加豆等于吃肉”，就是营养学上的一个经典搭配。

　　这里的“米饭”其实指所有的谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等;而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。

　　这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一样，它们的蛋白质都不是很好吸收，但是一搭配，就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样了。这就是：“米饭加豆等于吃肉”。

　　但“米饭和豆，等于吃肉”并不是早上喝豆浆，中午再吃米饭。“米饭”和“豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。不但香味更浓郁，营养也最丰富。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”。比如吃馒头时配点豆腐干、喝豆浆时再吃个包子。

　　结语：大米、黄豆营养价值都很高，这两种食材放到一起使用，效果会更好，营养也更多。(文章原载于《养生阅刊》，刊期：2012年第4期，作者：李用芳、刘燕萍、张晔，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。