目录：

　　第一章：如何辨别毒枸杞 五种平价级中药助你养生

　　第二章：中药养生之鹿茸的妙用

　　第三章：中药养生之明目润肠话决明

　　第四章：中药养生之茯苓分五种功效各不同

　　编者按：很多爱好养生的人，都喜欢在生活中用枸杞泡茶或吃中药进补。而最平价、功效最好的莫过于5种中药，它们都是什么呢？如何辨别毒枸杞？下面我们就一起看看，日常养生那些离不开的中药吧~

　　如何辨别毒枸杞 五种平价级中药助你养生

　　如何辨别毒枸杞

　　目前市场上有大量“毒枸杞”——用硫磺熏制过的枸杞，严重威胁着消费者的健康。消费者购买时应有所警惕。

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　　硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。

　　那么，怎样鉴别毒枸杞呢？这里教你三种简便有效的方法，即一看、二摸、三尝。

　　一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。

　　二摸：用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。

　　三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

　　五大“平民”中药助你养生

　　田七、杜仲、陈皮、茯苓、淮山药5大“平民”中药，若能使用得当，可保健养生。

　　田七

　　田七是参类的一种，具有滋补作用，同时也是跌打损伤药，具有通筋活络、活血祛淤的作用。

　　养生秘籍：经常用田七煲汤，可调理冠心病。

　　温馨提示：购买田七，以颗粒大、坚实、滑身、无枝爪者为优。使用时最好用鸡油，文火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎，因为这样可增强田七的滋补作用。

　　杜仲

　　具有补腰、壮肾、固肾的作用。

　　养生秘籍：推荐一款花生杜仲牛尾汤，此汤具有补血、益肾、强筋骨的功效。

　　具体方法是：花生60克，洗净浸泡;杜仲20克，置锅中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水适量，武火煲沸后改用文火煲约3小时即可。

　　温馨提示：为了增强疗效，杜仲置锅中后，应先放入少许淡盐水炒干。

　　陈皮

　　具有顺气消痰、宣通五脏的功效。

　　养生秘籍：在煲油腻或豆类的汤水时，加一些陈皮，能够化气、化滞。

　　温馨提示：陈皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那层白色的东西，否则会有涩味。

　　茯苓

　　茯苓性平味甘，具有除湿、解毒、通利关节的功效。

　　养生秘籍：推荐一款茯苓栗子粥，此粥具有健脾利湿的功效。具体方法是：茯苓15克，栗子25克，大枣10枚，粳米100克。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透即可。

　　温馨提示：肝肾阴虚者慎服，服时忌茶。

　　淮山药

　　淮山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。

　　养生秘籍：鲜淮山药可用于煲汤，也可当做蔬菜食用，如党参淮山猪腱汤、淮山圆肉炖猪手等。

　　温馨提示：购买时，最好挑选原条生晒的淮山药。

　　中药养生之鹿茸的妙用

　　中医认为，鹿茸入肝、肾两经，具有补肾益髓、壮阳健骨的功效，常用于治疗精血两虚、腰膝酸痛、畏寒乏力等症。现代药理研究表明，鹿茸可增强机体免疫力、消除疲劳、增进食欲、改善睡眠。一般男子宜服补阳作用较强的黄毛鹿茸，女子宜服补阴作用较强的青毛鹿茸，每次取1～3克，研末分2～3次吞服或随方配用。现介绍几则鹿茸食疗方，以飨读者。

　　研粉法

　　将鹿茸研为细粉状，每次1～3克，用纱布或滤纸包好，放入茶杯内，开水冲泡代茶饮。

　　蒸蛋法

　　将鹿茸研为细粉状，每次用鸡蛋2个拌入本品1克，或将鸡蛋顶端钻一小孔，放入鹿茸粉拌匀，蒸或炒熟后食用。

　　煮粥法

　　取大米适量煮为稀粥，待粥熟后调入鹿茸粉1～3克，再煮一二沸即成，每日1剂。

　　泡酒法

　　取鹿茸10克，加入米酒或烧酒 500毫升，浸泡1周后即可，每日2次，每次空腹饮20～50毫升，酒尽再续，至味尽后止。

　　炖鸡法

　　取鹿茸5克，母鸡（乌骨鸡为佳）1只，将鹿茸切片，放入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。

　　炖鸭法

　　取鹿茸5克，青鸭1只，将鹿茸切片，放入鸭腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。

　　中药养生之明目润肠话决明

　　决明子是临床常用中药，最早入药可见于《神农本草经》，至今已经有2000多年的历史。“案上漫铺龙树论，盒中虚捻决明丸”这是唐代大诗人白居易的诗句，诗中所指治疗眼疾的决明丸的主要原料就是决明子。决明子为豆科一年生草本决明或小决明的干燥成熟种子，主产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。本品味甘、苦、咸，性寒，入肝、肾、大肠经，具有清肝明目、润肠通便之功效，多用于治疗风热赤眼、青盲、雀目、高血压、肝炎、肝硬化腹水及习惯性便秘。

　　在临床具体应用时，若治疗肝火上炎所致的目赤不明，可单用决明子，也可与菊花、栀子、夏枯草等同用；若治疗内热肠燥所致的大便秘结，可单用决明子泡水喝，也可配伍郁李仁、瓜蒌仁等；若治疗肝阳上亢所致的头痛眩晕，可与菊花、钩藤、天麻等同用。

　　此外，现代研究表明，决明子中含有的大黄素、大黄酸具有保肝、利胆、降脂、降压等作用，可达到延年益寿之目的。由于决明子具有明目通便的功效，深受广大患者喜爱，还有不少人士采用喝决明子茶的方法来减肥。但是必须注意的是，决明子药性微寒，不适合脾胃虚寒、大便溏薄以及低血压患者使用。此外，长期饮用决明子可引起肠道病变或者引起难治性便秘，所以便秘者不宜长期使用决明子。新的研究发现孕妇饮用决明子茶可能诱发早产，因此孕妇忌用。

　　中药养生之茯苓分五种功效各不同

　　茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核，寄生在松树根上，是中医师在开药方时常用的一种药材。据梅州市人民医院中医科副主任医师温利辉介绍，茯苓的用法很多，在临床上，用茯苓可分为赤茯苓、带皮苓、白茯苓、茯苓皮、茯神等五种，不同情况下选择不同的茯苓，才能达到理想的疗效。

　　赤茯苓———茯苓菌核的赤色部分。功效：利水渗湿，适用于水湿、停饮等证，常与猪苓、泽泻配伍

　　带皮苓———将茯苓切碎，取用带有皮壳的赤茯苓。功效主治与茯苓皮相同，如无带皮茯苓，可用3/4的茯苓、1/4的茯苓皮混合取代之。

　　白茯苓———茯苓菌核的白色部分。功效：健脾，适用于脾虚体倦、食少便溏之证，常与党参、白术、甘草配伍。

　　茯苓皮———茯苓菌核的黑色外皮。功效：利水消肿，适用于水肿、小便不利等症，常与生姜皮、桑白皮、陈皮、大腹皮配伍，即五皮散。

　　茯神———茯苓菌核中贯穿松根部分切成的小块。功效：宁心安神，适用于心神不安、心悸、失眠等证。为了加强疗效，还常和朱砂拌用，称为朱茯神或朱衣茯苓。

　　结语：不要小瞧中药，它们都是纯天然的药物，其保健功效不可小视，如果你也注重日常养生，那么不妨试试中药吧！（文章原载于《益寿文摘》，刊号：2012.02，作者：金翔、胡献国、梅玲飞、李镇海，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）