目录：

　　第一章：中医体质养生 4类女人补血各吃什么好

　　第二章：中医民间补血的六个膳食秘方

　　第三章：女人补血养颜 必知的十个重点

　　编者按：女人一生最离不开两件事，一是减肥，一是补血。气血对女人而言就如同水分对树一样，没有充足气血的女人注定会黯然失色，因此补血便保证女人健康、美貌的重要手段。那么女人气血不足怎么调养呢？补血的食物有哪些呢？

　　中医体质养生 4类女人补血各吃什么好

　　女性特别容易贫血，所以补血就成了女性终生都要做的事情。女性补血吃什么好？补血的食物有哪些呢？女性补血不能随便补，根据体质对症补血才会有效果。

　　1.血虚：补血重点是调脾

　　血虚的原因：除了先天不足外，长期的劳累、压力过大、营养不足都可能造成血虚。外伤、手术以及月经量过多和女性生产等也会造成失血过多，出现血虚。

　　血虚的症状：脸色发白、没有血色、夏天怕热、冬天怕冷、心悸、头晕、失眠。

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　　血虚的食疗法：

　　当归黄芪茶

　　原料：黄芪和当归的份量是5：1的比例，如黄芪30克、当归6克。

　　做法：将黄芪和当归三煎三煮，然后将三次煮好的水倒在一起喝。

　　用法：血虚的人每天可将煮好的当归黄芪茶当水喝，气血虚弱、久病初愈，老年人都可以喝；阴虚火旺，体质瘦弱的人尽量少喝当归黄芪茶，身体有大病的时候，不要喝当归黄芪茶，感冒期间不要吃黄芪。

　　补血甜汤

　　原料：水发黑木耳50克，花生50克，红枣15枚，山药100克，冰糖适量。

　　做法：把原料洗净放入沙锅，加适量的水，炖煮2小时左右即可。

　　用法：每天喝一大碗，坚持1周就能有明显的效果。

　　2.血瘀

　　血瘀的原因：着凉，为了美冬天也坚持穿短裙子；脾气大、压力大或遇到很多不顺心的事，导致脾气急躁，心情长期不愉快等。

　　血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛。血瘀的人易得心血管疾病、易发胖。

　　血瘀的食疗法：

　　桂圆核桃茶

　　原料：桂圆、核桃

　　做法：一份桂圆（有头晕症状最好不要去壳）加两份核桃冷水下锅，开锅后煮20分钟。

　　用法：每天饮用此茶，把桂圆和核桃也一起吃下。

　　莲藕红花炖排骨

　　原料：排骨500克，鲜藕300克，红花5克，料酒5克，盐适量。

　　做法：排骨、藕切块，放入沙锅中，加红花、料酒、盐和适量水，烧开后撇去浮沫，小火炖至肉烂即可。

　　用法：一般每周吃一次，连吃1个月见效，但月经期、孕期禁吃此方。

　　3.血寒

　　血寒的原因：血寒是相对少见的一种情况，指局部脉络寒凝气滞、运行不畅所表现的征候。如果“肾阳”不足，血液得不到适当温煦就会变冷。

　　血寒的症状：怕冷、肚子和腿会冷痛、手脚冰凉。

　　血寒的食疗法：

　　生姜红枣茶

　　原料：生姜、红枣

　　做法：取五六个红枣与生姜片一起放入锅中，把水煮沸，起锅前加红糖当茶饮。

　　用法：生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的，喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天，每天都喝。

　　益母草炖牛肉

　　原料：牛肉300克，益母草10克，姜2大片，盐适量。

　　做法：将原料放进沙锅中，加水烧开后撇净血沫，小火炖肉至肉烂即可。

　　用法：每周吃2次。

　　4.血热

　　血热的原因：人们吃的普遍比从前好，辛辣刺激、烟酒肉食都是餐桌上必不可少之物，这些食物都会助长体内的热气。

　　血热的症状：身体发热、有出血现象、流鼻血、牙龈出血、尿血、咳血、白头发、心烦气燥、情绪不稳定。

　　血热的食疗法：

　　凉拦马齿苋

　　原料：新鲜马齿苋

　　做法：用热水焯一下、加调料凉拌着吃。

　　丝瓜炖绿豆鸭

　　原料：净鸭半只，丝瓜500克，绿豆50克，姜5克，盐适量。

　　做法：丝瓜去皮切块，鸭切块，绿豆泡开，将所有原料放入沙锅炖至肉烂即可。

　　用法：每周吃2次，血热的症状就会缓解。

　　中医民间补血的六个膳食秘方

　　补血法适用于血虚之人。不是血虚，不能用这种方法。所谓血虚，即血少不够用，常反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱。

　　血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动，使目能视、脚能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，这些都是血的功能。若血虚，不能营养人体，则面色无华、视力减弱、模糊、眼球干涩、关节活动不灵、四肢麻木、皮肤干燥、发痒、神志异常、头痛眩晕、惊悸、失眠多梦等，因此，必须重视补血。

　　补血方一

　　配方：牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。

　　功效：本方有大补阴血功效。适用于虚弱劳损，形体羸瘦。

　　本方出自《调疾饮食辨》、《本草纲目》等，原方用于“大补阴血”，“老人甚宜”，为滋补虚损常用方。若日久失于调摄，或久病失于调治，脏腑亏损，阴血亏虚，则见虚损，法宜大补阴血。方中以牛乳血肉有情之品为主，大能补阴血，益虚损 以粳米为辅佐，补牌以助牛乳之力，合用而成大补阴血之方。本方滋补之力较强，尤宜于虚损重症。

　　禁忌：本品滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。

　　补血方二

　　配方：鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用。桃仁洗净，去皮备用。乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。

　　功效：本方有养血调经功效。适用于血虚经闭。

　　本方出自《陆川本草》，原方用于“妇人经闭”，为治疗血虚经闭的代表方，血虚冲任失养，血海空虚，则见经闭。方中以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经 以桃仁为辅佐，活血调经。两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭。

　　《唐瑶经验方》以本方去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”。

　　禁忌：本方孕妇忌食

　　补血方三

　　配方：鲜桑椹1000克，糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁（或以干品300克煎汁去渣），再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。

　　功效：每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。

　　补血方四

　　配方：羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。

　　功效：本方有补虚劳，益精血功效。适用于虚劳羸瘦。

　　本方出自《食疗本草》，原方用于“补肾虚，亦主中风”，为补虚劳，益精血方。久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚，则见虚劳羸瘦，法宜补虚劳，益精血。方中以羊乳为主，补虚劳，益精血 以羊脂为辅佐，补虚润燥以助羊乳滋补，合用而成补虚劳，益精血之方。本晶补虚滋润之力较强，对于虚劳羸瘦，肌肤枯憔者尤为适宜。

　　禁忌：本方温润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。

　　补血方五

　　配方：猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用 粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂 每日2次。

　　功效：猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳。含蛋白质20%左右，并富含B族维生素和铁等，脂肪约为8%。

　　据中医古书记载，猪肉味甘咸性平，具有滋阴、润燥的功效。《本草备要》谓 “猪肉其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤。”《随息居饮食谱》称 “补肾液，充胃汁，滋肝肾，润肌肤。”

　　配方中猪里脊滋阴血，润肌肤 粳米健脾益气 花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方滋养阴血，补中益气，常服可收肌肤滑润光泽之效。

　　禁忌：痰湿内蕴者不宜服用。

　　补血方六

　　配方：鲜牡蛎250克。将其洗净，用黄酒、食盐、葱姜腌泡半小时后，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

　　功效：牡蛎的保健作用古已载之。我国明代《本草纲目》一书就记载 牡蛎“气味甘温无毒。煮食，治虚损，调中，炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。”日本古书也记载牡蛎“甘温，无毒，去脾胃内热，消汗，止渴，解酒，补阴养血，久食皮肤娇嫩。”牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素锌、铜、碘、硒等营养物质，它们既能滋补强壮身体，又对皮肤起保健作用。

　　禁忌：尽管牡蛎营养丰富，但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的。为了使更多的人受益，中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精”。“牡蛎精”是通过先进的工艺处理，提取牡蛎中的有效成分制成的，它保留了牡蛎的营养，并使其更容易被人体吸收。

　　女人补血养颜 必知的十个重点

　　血对女人尤其重要，因为在女人的一生中，经期、怀孕、生育、哺乳都离不开血气的调理。血气不足的话，就会引起血虚、气虚，引发头痛、失眠、心悸等疾病。但是女人补血还有一些必须要注意的要点，这些，你都知道吗？

　　1.含钙类食品（如豆腐）和高磷酸盐食品（如牛奶）等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。

　　2.加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。

　　应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品（如海带、紫菜），动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

　　3.口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。

　　4.服用几个月后，临床症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下再服3-6月，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。

　　5.口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁（亚铁）的形式吸收，而以三价铁（正铁）的形式起作用。

　　6.贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒；也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。

　　7.口服铁剂治疗期间，因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。

　　8.口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。

　　牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类（尤其是牛奶）中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。

　　9.意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物，不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用，应间隔3小时以上。

　　10.应在饭后服药，避免空腹服药，以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用维生素C或果汁，因酸性环境有利于铁的吸收。

　　结语：女人一旦气血不足则会引起头晕、乏力、肤色暗沉等一系列的不良反应，因此不管是为健康或是为养颜，都应意识到补血的重要性！