麻辣火锅族秋冬要忌口

　　秋天本来就是胃病高发期，而深受人们喜爱的火锅，尤其是麻辣火锅中，食物往往过于油腻、辛辣，再加上天气寒冷，人们胃口往往特别好，更容易暴饮暴食，所以肠胃很容易受不了。

　　从前胃病的“主力军”多是烟酒不离身、饮食不规律的职场人士，但最近胃病发病有越来越年轻化的趋势。

　　要预防消化道在冬季“受伤”，食物要以滋阴养精为主，避免过于刺激肠胃。“比如用沙参、玉竹和鲜百合熬粥，或者用鲜百合煲糖水，不过糖尿病病人喝糖水要慎重。”

　　值得提醒的还有那些初来乍到的外地人，他们在湖南、四川老家吃惯了辣，到了广东仍然照吃不误，但由于广东气候湿热，再加上秋冬天气干燥，过食辛辣食品非常容易上火，因此很多外地人如果来到广东不戒辣，就经常会牙肉肿痛、咽喉发炎。

　　秋燥时节多喝汤水少食姜

　　秋燥时节要避免吃过多的刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。“尤其是一些人喜欢吃生姜来暖身，但中医有‘一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜’的说法，因此不宜多吃生姜。”

　　另外，烧烤食品本来是秋燥的“帮凶”，但秋高气爽是野餐、烧烤的好时节，如果实在一时忍不住口多吃了些，可以吃些时令水果来平衡，如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等，但糖尿病人要根据自己的实际情况决定。

　　广东人日常所煲的汤水中，不少已经有清热润燥的功效，对缓解秋燥很有帮助。“如川贝雪梨炖冰糖、白菜炖猪肺、南北杏川贝炖瘦肉等，都可以在秋天适当多喝。”

　　“朝朝盐水，晚晚蜜汤”缓解秋燥

　　秋天一到，不少人会发现一早醒来或者讲话多了，喉咙里就会干得像刀割一样难受，身边“吭吭咳咳”的干咳声也多了起来。

　　秋天天气干燥，空气中含水量降低，人体也特别容易失去水分，从中医的角度来说，人在秋天特别容易感受燥邪而发生秋燥，表现为鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。“这种咳嗽有别于夏天的感冒，往往只是干咳，而且不会发烧。”

　　要缓解身体缺水，多喝水是其中一个方法，但是单纯喝白开水还不够，可以尝试“一咸一甜”两个简单的方法。“白开水在人体内容易流失，如果在水中加少量盐，少量多次饮用，就会减少水分流失。

　　另外，蜂蜜具有润肺、养肺的作用，同样是对付秋燥的‘法宝’。‘朝朝盐水，晚晚蜜汤’这句话，讲的就是秋季养生之道。”