如今很多人都以为芝麻酱是一种高油脂、高热量的食物，人们都很少吃它，但其实并不是这样的，芝麻酱有它自己的价值，芝麻酱的功效可能我们都想不到，可以防治头发早白，那么芝麻酱怎么吃呢?你知道芝麻酱的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下相关内容。

　　芝麻酱其实除了可以防治头发早白外，还有很多的功效，当然，我们一起来看看它都有哪些功效吧。

　　芝麻酱的功效

　　防头发过早变白

　　芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

　　软化血管

　　芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的功效;

　　抗氧化、延缓衰老

　　芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。

　　补钙高手：每天两勺健骨骼

　　在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，仅次于虾米和虾皮。吃10克芝麻酱(两小勺)相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。

　　我国妇女、老人和儿童的缺钙现象比较突出，吃点芝麻酱，具有一定的补钙功效。尤其是孩子，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

　　养血佳品：预防贫血

　　芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

　　润肠通便

　　芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

　　既然芝麻酱有那么多的功效，那么我们应该怎么吃它呢?一起来看看吧。

　　芝麻酱的吃法

　　自制芝麻酱

　　主料

　　白芝麻(500g)。

　　做法

　　1、白芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉。

　　2、沥干水分后倒出晾干水分。

　　3、倒入锅中用中火炒。

　　4、一直炒到锅内有劈啪响声，用手指能轻松捏碎后熄火。

　　5、倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。

　　6、等凉透后倒入料理机里按酱料档。

　　7、借助搅拌棒使得芝麻轻松的碾碎。

　　8、第一次时间到后已经有酱料的状态了。

　　9、第3次结束后把边上的麻酱和中间的拌均匀。

　　10、再一次搅拌结束后就成了细腻的芝麻酱。

　　11、倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏。

　　芝麻酱拌面

　　主料

　　面条(200g)、胡萝卜(一段)、黄瓜(一段)、芝麻酱。

　　做法

　　1、胡萝卜和黄瓜都刨细丝。

　　2、胡萝卜入开水中绰水。

　　3、胡萝卜绰水捞出后下入面条煮熟捞出装碗。

　　4、大蒜捣成蒜泥，加少量的清水加芝麻酱和所有调料搅拌均匀。

　　5、将拌好的芝麻酱调料汁倒在煮好的面上，黄瓜丝垫底吃前拌均匀即可。

　　芝麻酱

　　材料

　　芝麻酱50公克，糖13公克，米醋30㏄，酱油6㏄，蒜末少许，辣油5㏄，美奶滋10公克，冷开水15㏄，白芝麻少许。

　　做法

　　将材料A混和均匀加上白芝麻即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于芝麻酱的功效以及芝麻酱的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了芝麻酱怎么吃，如果你对芝麻酱感兴趣，想利用它来治疗头发早白，赶快行动吧。