菠菜的作用是非常大的，也是我们大家都非常爱吃的食物，并且菠菜的做法是非常简单多样的，生活中经常吃菠菜对我们的健康是非常有利的。那么日常生活中菠菜的功效与作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!

　　菠菜的功效与作用

　　1.通肠导便，防治痔疮

　　菠菜是非常好的食物，经常吃菠菜对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味营养，还可防治痔疮。

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

　　对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2.促进生长发育，增强抗病能力

　　菠菜的营养价值是非常丰富的，生活中我们就可以经常吃菠菜，对于孩子的生长发育也有非常重要的作用，还能增强抵抗力。

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3.保障营养，增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4.促进人体新陈代谢，延缓衰老

　　菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5.洁皮肤，抗衰老

　　菠菜的提取物具有促进培养细胞增殖作用，也就是说会使我们的皮肤更加光洁，延缓我们的衰老速度，增强青春活力。

　　中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　6.补血

　　菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

　　菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

　　菠菜可治疗便秘

　　高血压、头痛、目眩、便秘者

　　取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食。每日食两次。

　　缺铁性贫血、便血、坏血病患者

　　取鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，烹入料酒，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后即可食用。

　　此汤有养阴生血、敛阴润燥的功效，补而兼通，体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

　　糖尿病患者

　　取鲜菠菜根100克煮汤。取鸡肉15克，焙干，研末，用菠菜汤冲服。每日2次，连服2周。

　　视物不清、头昏肢颤者

　　取菠菜、鲜藕各200克，将菠菜在沸水中稍焯，鲜藕去皮切片，用开水氽后加入盐、麻油、味精拌匀即可食用，具有清肝明目的功效。

　　视力模糊、两目干涩者

　　取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，滚后即可食用，此汤具有养肝明目的功效。

　　夜盲症、角膜干燥等

　　可每日吃1碗菠菜猪肝汤。其制法为：菠菜200克，猪肝200克。

　　洗净猪肝，切片，加适量水淀粉拌匀;洗净菠菜，放沸水中氽2分钟，捞起。

　　起热锅，烧沸清水，加入已拌水淀粉的猪肝，旺火煮2分钟，加入氽好的菠菜，水一开就熄火，加入细盐、味精即成。

　　结语：通过对上文的阅读相信大家对于菠菜的功效与作用已经有了一定的了解，经常吃菠菜对我们的身体健康是非常有利的，而且菠菜吃起来也是非常美味的，还有着非常好的延缓衰老的作用，使我们更加年轻态。