枇杷，是很多人的心头宝，虽然个子小小的，但它的口感非常清甜，而且枇杷的营养价值非常高，很多人都不知道的是，枇杷还是4月不可错过的果中之皇，吃点枇杷对身体特别有好处。想知道枇杷的功效与作用以及枇杷的吃法吗?那就一起来看看吧。
枇杷大量上市的时候，价格并不贵，所以你可以多买一些，和家人们一起分享营养美味的枇杷。
枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。现在南方一些地区，四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始有了。
枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。还含有丰富的B族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。
果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。吃点枇杷不仅能令胃口大开，还能有助于预防感冒。
枇杷被称为“果中之皇”，除了营养上的优势外，也因为其具有一定的保健作用。
枇杷的药用价值极高，果实、种子、花、叶、皮、根、蜜均可入药。《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”。
因此，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。而枇杷叶中含有苦杏仁苷，已被研究证明有祛痰、平喘作用。
枇杷有圆果和长果之分，圆果核多，长果核少。按果肉颜色有白果和红果之分。
白果果肉呈白色至淡黄色，皮薄易剥，果肉细腻柔软，汁多味甜;而红果果肉为橙黄或橙红色，胡萝卜素含量高，但果皮厚、肉质糙、味道酸，更适合做罐头。
枇杷属于上市期短的水果，要趁着季节买一些给家人吃。购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。
吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1～2个即可。
食疗功效
果肉味甘酸、性平。果核味苦、性平，入肺、胃经。
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽
枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
性能
味甘、微酸，性凉。能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。
参考
果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1、C，酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。
用途
用于阴虚肺燥，咳嗽，或咯血;胃阴不足，咽干口渴，或气失和降，干呕不欲食。
用法
生食，熬膏，或煎汤。
营养价值
枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，每年四月为盛产的季节，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。
枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。
丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。
它可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。
枇杷的做法
川贝枇杷叶炖鹌鹑
材料
川贝、枇杷叶、南北杏、元肉、盐。
做法
1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净。
2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件。
3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
枇杷银耳糖水
材料
枇杷6-8粒，银耳适量，冰糖适量。
做法
1、将水发银耳洗净，撕小块，先用慢炖锅炖酥。
2、接着将枇杷去皮切块，加入银耳小火煮半小时，用冰糖调味即可。
雪梨枇杷蜜
材料
雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2粒，砂纸1张。
制法
1、首先就要将5个雪梨，小心的切去它1/5留做盖（不要削皮），然后再把梨肉和梨芯都一一挖去。
2、把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内。
3、余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的它是4月不可错过的果中之皇，你们都了解了吧。这对于不知道吃枇杷有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的枇杷的功效与作用以及枇杷的吃法，感兴趣的就赶快去买一些吃吃看。
