南北杏煲瘦肉，这道汤品味道鲜美，营养丰富，而且具有很好的食疗效果，多吃能够提高人体免疫力治疗多种疾病，那么大家知道南北杏煲瘦肉功效吗?以及南北杏煲瘦肉汤功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下南北杏煲瘦肉功效吧。

　　南北杏煲瘦肉不仅味道鲜美，而且具有很好的食疗效果，要想了解南北杏煲瘦肉功效，首先要了解其中食材的功效，下面大家一起来看看吧。

　　南北杏煲瘦肉功效

　　川贝

　　性凉，甘平，清热，润肺止咳， 化痰平喘。

　　南杏

　　甜杏仁又叫南杏仁, 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃。

　　北杏

　　没有煮熟的北杏中是有毒的，但是经过煮沸之后毒素就会消失，所以在制作的时候一定要煮沸，苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

　　南北杏煲瘦肉的做法

　　金针菜南北杏煲瘦肉

　　材料

　　猪瘦肉，南杏，北杏，金针菜(黄花菜)，干瑶柱1个，蜜枣一颗，枸杞3、4个，盐。

　　做法

　　1.烧滚水，下瘦肉去除血沫，沥干水分备用。

　　2.南北杏仁，金针菜，干瑶柱，蜜枣枸杞用冷水泡发。

　　3.炖锅下瘦肉，南、北杏，金针菜，瑶柱，蜜枣，枸杞，下一碗冷水。天际电炖锅煲煮1.5小时，普通锅大概2小时，上桌前落盐即成。

　　小诀窍

　　1.猪肉煲煮前一定要先滚水去血沫啊，我今日忘了去血沫，煲汤出来就能看到血沫在上面，不好看也不健康。

　　2.煲汤切记最后落盐，不要加其他味精，鸡精。

　　南北杏无花果煲瘦肉

　　材料

　　南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克。

　　做法

　　1、将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。

　　2、将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

　　3、加鸡精、盐适量，然后可以上菜咯。

　　小诀窍

　　建议最好成绩使用猪腱去煲汤，因为猪腱肉质比较爽脆。

　　南北杏银耳煲瘦肉

　　材料

　　猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g、北杏仁6g、盐1茶匙。

　　做法

　　1.猪腱肉洗净，切成大块。

　　2.泡发的银耳撕成小块备用。

　　3.锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出，用清水冲净肉表面的浮沫，放入电饭煲。

　　4.加入银耳。

　　5.再加入南北杏。

　　6.加入足量水。

　　7.盖上盖子，选择“老火汤”程序，默认时间2小时。

　　8.程序结束后，加入盐调味即可食用。

　　小诀窍

　　1.南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到。

　　2.北杏仁一定要注意控制食用量。

　　3.猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常适合煲汤，如果没有可以用其他部位的瘦肉代替。

　　4.银耳泡发后使用。

　　杏仁瘦肉蜜枣煲

　　材料

　　瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克，蜜枣8个，杏仁10克，盐。

　　做法

　　1.瘦猪肉切成块，杏仁洗净。

　　2.肉焯水后过凉水沥干血水。

　　3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐，注入适量的水。

　　4.先大火烧开，再除去表面血水泡， 小火煲，中途不开盖加水，直至食材熟。关火前加盐调味。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍南北杏煲瘦肉功效的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，南北杏煲瘦肉都有哪些功效了吧，南北杏煲瘦肉这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的食疗效果，大家在家可以多吃一点哦。