秋天到了，天气凉爽惬意，我们终于可以摆脱夏天酷暑的烦恼，可以尽情享受秋天的凉爽天气，但是，在瑟瑟的秋风带来凉爽微风的同时也让我们的身体感到干燥和缺水，那么这个时候，我们应该引以为重了，可以通过饮食来进行调节，我们应该多吃滋润心肺的食物，其中，苦瓜便是最好的一味食物，秋天滋润心肺吃苦瓜，让你过一个水嫩滋润的秋天!

　　一、苦瓜的营养价值

　　苦瓜由于味苦，因此很多人对此事排斥的，但是，苦瓜就是由于它独特的苦味而有特效的。苦瓜中含有苦瓜苷，这种物质可以维持细胞处于活性的状态，从而达到抗衰老，维持年轻的作用。

　　苦瓜中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C在瓜类蔬菜中含量较高，其中的维生素C,可以抑制人体内黑色素的生成，从而起到皮肤美白的作用，常吃苦瓜的养生功效真是极好的!

　　二、吃苦瓜的好处

　　1、清热解毒

　　秋季人们容易受到秋燥的困扰，心情总是莫名的烦躁，这是内火的源头，当心底的火焰高涨，便会表露出来，因此，常常会出现嘴巴溃疡，便秘等一系列“上火”的症状。这都是由于秋燥的影响所致。

　　苦瓜中含有丰富的维生素C，进入体内之后可以帮助缓解人体疲劳感，使之心情的压力感觉得到有效的缓解，因此，心情也自然好起来。同时还能起到排除体内毒素的作用，重新振奋我们的精神。

　　要想使苦瓜得到清热解毒的功效，它的吃法也是有讲究的，苦瓜应该凉拌，这样才能很好的保留苦瓜中所含有的丰富维生素，从而起到清热解毒的效果。如果用清炒的方法，会将苦瓜中的维生素在清炒过程中流失，不利于发挥苦瓜清热解毒的功效。

　　2、抗癌

　　苦瓜中含有的维生素C和蛋白质，这两种物质是提高机体免疫力的的有效成分，可以杀灭

　　癌细胞，并且苦瓜汁液里有种吞噬癌症细胞的物质。因此，苦瓜是抗癌的有效食物。这对于淋巴肉瘤还有白血病有着很好的抑制效果。

　　3、降血糖

　　苦瓜的汁液中含有苦瓜苷，这种物质可以起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的最佳食品，我们可以吃点苦瓜，降降血糖，有益健康。

　　4、养颜护肤

　　常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。在秋季这个干燥的季节，我们的肌肤常常处于缺水的状态，这时候我们可以吃点苦瓜片，可以有效缓解肌肤干燥的状态，具有养颜美容，促进新陈代谢的功能，并且，苦瓜中含有丰富的维生素B1及矿物质，长期食用苦瓜，能维持身体的精力旺盛，对痘痘肌肤有很强的修复作用。

　　另外，苦瓜中还含有丰富的维生素C，这种物质能够很好的保护细胞膜，预防体内动脉粥样硬化出线;维生素A的含量也不少，这些都能够很好的清除体内多余的自由基，延缓衰老，令肌肤保持年轻化。苦瓜中还含有款物质，长期服用生苦瓜能够很好的令机体保持活力，促进体内新陈代谢加快，起到去除青春都有以及美容养颜的效果。

　　5、防止辐射

　　现在是信息化时代，大多数都是网络办公。上班族们每天都要长时间和电脑打交道，虽然电脑化办公大大减轻了人们的体力劳动，但是电脑会产生很强的辐射，无形中危害着人们的身心健康。辐射是一种看不见也摸不着的东西，但是就像一个隐形的蒙面人，随时随地笼罩在你身旁。我们的身体也就在无形中被辐射所无情的侵袭。因此，防辐射成为了那些成天与电脑打交道的人的期盼。别着急，防辐射，苦瓜来帮忙。

　　苦瓜洗干净，切3片左右，用开水进行冲泡，然后盖上杯盖大概10分钟，便可以饮用了，

　　苦瓜水对于防辐射具有很强的保护作用。另外，在饮用苦瓜水的时候，如果由于苦，难以下咽的话，我们可以适当的加点蜂蜜，减少苦味，让你一饮而尽。

　　6、防止癌症

　　苦瓜中所含有的营养价值非常的高，其中维生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。

　　中医方面称，苦瓜苦寒，服用之后能够很好的清热解乏，对于明目壮阳的功效也不错。现代医学研究也表明，苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎，并且提高身体的免疫力，对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。

　　苦瓜中含有类似胰岛素以的物质，并且苦瓜甙的物质含量也很多，这些物质都具有很好的降低血压以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能够很好的平复烦躁的心情，对于各种上火的症状也能够很好的消除。

　　二、秋季饮食细则

　　1、细润慢咽

　　美味的食物很容易让你垂涎三尺，但是为了我们的健康着想，在美味面前，我们应该保持一颗淡定的心。在享受美味的时候，要学会细吞慢咽，这样可以让食物变得更加香嫩柔软，从而避免对我们的胃消化管道的损伤，尤其是对那些患有食管和胃病的患者起到保护作用。

　　而且经常细润慢咽还有利于食物对牙齿、牙龈的摩擦作用，达到清洁牙齿和按摩牙龈的作用。而且，如果吃东西太快，那么我们的消化系统就会分泌的不多,从而造成消化不良。并且，吃东西过快还容易长胖。

　　2、营养均衡

　　大家对于对自己有好处的食物，存在一个错误的认知，就是觉得对自己好的食物就要多吃一点，这样有的时候反而会适得其反。因此，吃东西需要讲究一个规律性，对我们有益的食物要多吃，不能暴饮暴食。同时其他的瓜果蔬菜也要适时的进行补充，这样才能达到营养平衡。

　　结语：上文就是小编给大家介绍秋季吃口苦的好处，苦瓜的营养价值极其丰富，对我们的身体有很大的帮助!因此为了我们的身体健康和美丽，吃点苦也是值得的。秋季健康养生，苦瓜无疑是最佳首选，大家不妨多吃点苦，安然的度过秋天这个疾病多发的季节!