蜂胶我们都知道是很好的保健品，常食它对身体是很有好处的。蜂胶的功效有很多，免疫力不好的朋友可以多食用些。可能有些人再买蜂胶时会困扰怎么选购，对蜂胶的其他知识也不是很了解。那么想知道蜂胶的食用方法及蜂胶的鉴别吗?下面就为大家介绍。

　　一般检查法

　　1、随意选择蜂胶软胶囊一粒，观察其外观，应整洁，不得有破裂现象，无异臭。

　　2、胶囊壳软硬应适度，如过硬或者过软，可能是胶囊壳烘干不当，或内容物配方不合理。

　　3、将蜂胶软胶囊用剪子剪破，闻其内容物是否有蜂胶特有芳香味。如没有，则为劣质品。

　　4、取洁净白纸一张平放予台，随意选择蜂胶软胶囊一粒，剪破胶囊，将内容物挤出，滴在白纸上。

　　如果内容物不均匀，或溶质与溶剂出现分离，手撵粗糙，则为劣质品。如内容物分布均匀则为优质品。

　　5、取干净试管或纸杯等容器，放入和人体温度相当的适量水，随意选择蜂胶软胶囊一粒放入其中。

　　蜂胶软胶囊会迅速溶解，等待充分溶解后，观察容器底部。底部有较多深褐色沉淀，说明胶含量较高，较少，则相反。

　　进一步鉴别蜂胶的方法

　　水溶解性和杂质

　　优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解，有些在水中泡上1个月都化不开。

　　软胶囊中有多半也不完全溶解于水，成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故。

　　浓度、颜色和纯度

　　好蜂胶在水中应呈金黄色，这是珍贵的类黄酮的本色。浓度越高，蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时，还需观察水溶液的纯度。

　　一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质，水溶液看上去浓度也很高，颜色也很金黄，但其溶液纯度不高，有混浊感，且往往杯底有沉淀。

　　将其放置一两天，如发现水溶液变成橘红色，则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质。

　　口味

　　如果通过以上的观察，没有发现蜂胶产品的明显问题，那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味，但下咽时咽喉都会有辛辣感。

　　辛辣感越强，蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品，都会在这一过程中显原形。

　　绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时，可要求商家将其产品置入水中，以便判断其品质。

　　功效作用

　　1、保健作用

　　现已成为各国科学研究的热点，并成为新兴的保健品倍受推崇。

　　2、菌作用

　　蜂胶能灭菌、杀菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解决了抗生素只对单一微生物起作用的缺陷，且没有副作用，在日常生活中对皮肤病有很好的治疗效果。

　　3、抗病毒作用

　　蜂胶是天然的抗病毒物质，对多种病毒都有很强的抑制和杀灭作用。

　　4、抗氧化作用

　　蜂胶被称为抗氧化剂和自由基清除剂，能够有效清除因肥胖、过度劳累、环境污染、吸烟等不良生活习惯和外界因素产生的过剩活性氧和自由基等废物。

　　5、增强免疫力作用

　　人体的免疫系统容易被病毒侵害，蜂胶能够增强人体免疫力，增强人体抵抗病毒侵害的能力。　

　　6、抗癌作用

　　国内外大量的研究表明，蜂胶在抑癌抗癌方面有很好的效果。

　　7、促进细胞再生作用

　　蜂胶能够加快组织再生和伤口的愈合。

　　8、美容养颜作用

　　蜂胶能够分解色素、平复皱纹、减缓衰老等，是女性美容佳品。

　　9、镇痛作用

　　蜂胶在麻醉镇痛方面也有很好的效果。

　　10、预防肿瘤

　　蜂胶中含有丰富的抗癌物质，研究证明，癌症患者在服用蜂胶后，可缩小癌细胞且能减轻化疗、 放疗引起的副作用。

　　11、抗高血压

　　患有高血压的患者连续服用含非常多的黄酮类物质及具有非常强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化。

　　而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。

　　因而，中老年人，特别是高血压、心脏病、动脉硬化病人，常常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。

　　蜂胶的食用方法

　　现在市面上的蜂胶产品形式包括蜂胶胶囊和蜂胶液两种形式，所以食用方法也是不同的。

　　1、蜂胶液

　　在服用蜂胶液之前，最好先在口里含有一定量的温水，然后再将蜂胶液滴入口中，让蜂胶液和水充分的混合后再吞入腹中，这样可以达到良好的吸收效果。一次10-15滴，一天两到3次最佳。

　　2、蜂胶胶囊

　　蜂胶胶囊可以直接口服吞下，因为蜂胶是纯天然食品，可以和几乎所有的饮料制品混合服用，服用者可以根据自己的口感需要任意搭配，牛奶，水，各种饮料，酒，蜂蜜，咖啡等均无问题。

　　最好是空腹或者饭前半小时食用，这样可以使营养充分吸收。

　　日常美容养颜可以2次/日，2粒/次。保健提高免疫力可以2次/日，2粒/次，早晚服用。治疗疾病根据医生嘱咐。咽喉不适可以2-4粒/日。

　　蜂胶的副作用

　　天然的蜂胶对于有些人的体制，难免存在过敏反应，一般服用蜂胶过敏的反应有：外用可能引起接触性皮炎，内服的话可能有充血水肿以及哮喘的发作。

　　所以如果是过敏体质的人最好能先测试下过敏度：外用可以先在手腕内侧测试下，内服的话可以先服少量。经过半小时后可证明安全与否。

　　世上没有绝对的完美，因此蜂胶也有其缺陷。

　　蜂胶本身对人体是没有公害的，但由于蜂胶的是机械化的生产，由其生产工艺给人体的带来的影响是在所难免的。

　　其中，最为突出的便是，蜂胶的生产过程中要通过严格的过滤和提纯，但许多商家为了降低生产成本，在生产过程中偷工减料，使生产的蜂胶达不到国家规定的标准，从而使服用者身体受到影响。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的蜂胶的鉴别的内容。朋友们现在都知道该如何挑选蜂胶了吧，蜂胶的功效有很多，可以预防肿瘤和抗高血压，它的保健作用是很高的，老年人可是时常食用些。