红豆薏米粉有些人可能不太清楚，是由红豆和薏米加工制作而成，其功效和作用不容小觑，平时也可以吃点红豆薏米粥或者是红豆薏米汤，营养价值都是一样的，那么红豆薏米的功效有哪些呢，让我们来纤细的了解一下。

　　红豆薏米的功效

　　红豆薏米粉的功效，对于人们来说那真的是非常丰富的。在书中记载，薏米被称为薏苡仁，是为上品，有利肠胃、消肿、治湿痹，对人体还有健脾益胃的作用，经常服用可起到减肥益气的作用。

　　红豆被称为赤小豆，和薏米相比，也有健脾胃、消水肿的作用，由于红豆的颜色为红色，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　红豆的功效

　　医用价值

　　1.红豆治疗身体臃肿、坐卧不得等症状，煮红豆食用，可以让人感觉不到饥饿感。

　　2.治卒大腹水病，白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)

　　3.治水肿从脚起，入腹则杀人，赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下;若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》)

　　4.治脚气，赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)

　　5.红豆治疗脚气也很有疗效，对于浑身臃肿、脚气泛滥、大小便干涩等症状，可以多食用红豆。

　　6.治伤寒瘀热在里，身必黄，麻黄100克(去节)，连轺100克，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜100克(切)，甘草100克(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)

　　7.治急黄身如金色，赤小豆50克，丁香0.5克，黍米0.5克，瓜蒂0.25克，熏陆香5克，青布五寸(烧灰)，麝香5克(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下5克;若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)

　　8.治肠痔大便常血，小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)

　　9.治热毒下血，或因食热物发动，赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》)

　　10.治疽初作，小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)

　　11.红豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致，赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)

　　12.治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿，赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)

　　13.治腮颊热肿，赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》)

　　14.治小儿重舌，赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》)

　　15.治舌上忽出血，如簪孔，小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》)

　　16.下乳汁，煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)

　　17.治妇人吹奶，赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》)

　　18.治风瘙瘾疹，赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》)

　　19.治食六畜肉中毒，烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)

　　临床应用

　　①治疗流行性腮腺炎取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。

　　②治疗肝硬化腹水取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。

　　薏米的功效

　　薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

　　药用价值

　　米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。

　　别名，六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。

　　性味，甘淡、微寒、无毒。

　　归经，入脾、胃、肺、大肠。

　　功效，清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

　　主治，风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

　　禁忌，孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

　　说明，上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。

　　食用价值

　　颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。 米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

　　食疗方法

　　1、薏米煮粥食，治肺痈。

　　2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，薏米治黄疸。

　　3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

　　4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

　　5、薏苡仁醪，薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

　　6、薏米莲子百合粥，薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

　　7、薏米粥，薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。

　　8、薏米粥，薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

　　9、薏米白果汤，薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

　　10、薏米美容酒，薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。(薏米食疗方)

　　食用宜忌便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。

　　结语：上述就是红豆薏米粉的一些功效、食疗、医用等作用，从上述内容中我们就可知道，多食用红豆薏米粉对人体是很有帮助的，尤其是对于全身臃肿的人来说，多吃红豆薏米粉可减轻肥胖臃肿的现象。