百合是我们生活中很常见的植物之一，百合虽然是花，但是却既可食用又可药用。百合除含有蛋白质，脂肪，还原糖，淀粉等多种营养元素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，对人体有滋补养生的功效。那么我们在家如何自制美味百合呢?下面就由本小编来为大家介绍一下吧。

　　百合粥

　　材料

　　粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克。

　　做法

　　1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。

　　2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。

　　3、加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

　　西芹百合

　　材料

　　西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油。

　　做法

　　1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

　　2、百合，把外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，中间的绿心是苦的，不要。洗干净。

　　3、油烧七成热，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，将少量淀粉勾芡收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

　　玫瑰百合酿

　　材料

　　玫瑰花(10克) 、酒酿(1碗) 、鲜百合(3小朵)、玫瑰酱 冰糖。

　　做法

　　1、百合洗净滤干，剥瓣.

　　2、玫瑰花去萼。

　　3、锅中倒入酒酿，加适量清水。

　　4、放入百合，煮开后，转小火煮3分钟。

　　5、然后放入玫瑰花瓣，煮1分钟。

　　6、调入玫瑰酱、冰糖，即可关火出锅。

　　百合梨子银耳羹

　　材料

　　梨，百合，银耳，枸杞，冰糖。

　　做法

　　1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净。

　　2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根。

　　3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时。

　　4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟。

　　5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

　　结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味百合了呢?百合营养丰富，气味清新，口感香甜，无论是营养早餐还是空余时刻，百合都是您极佳的选择。如果本小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!