日常饮食稍有不慎容易引发咳嗽等气管疾病，润肺去燥，是我们春季饮食调理中要注意的。为大家推荐以下六种适合秋季养生吃的食物。

　　一、藕

　　滋补养生，健脾开胃

　　藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　二、银耳

　　增强人体免疫力

　　银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体。秋天多吃冰糖银耳羹，有润肺美容之效。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

　　三、芝麻

　　养阴润燥，填精益髓

　　《神农本草经》中说，芝麻能够“补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，治疗各种皮肤的癌症，使皮肤更加白皙光泽，其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。

　　芝麻养阴润燥，有助缓解津液不足造成的便秘。芝麻磨粉泡茶或煮粥均可。但已有发炎情形，如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。

　　四、山药

　　调整代谢，补脾气

　　山药原名薯蓣，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。《本草求真》曾写道，“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”山药具有滋阴养肺功效，可以调整代谢、润肤、通肠。山药淀粉含量低，当成主食不易发胖。

　　五、梨

　　止咳化痰，治便秘

　　对于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。历代中国戏曲名家保护嗓音的秘诀就是每日饮用鲜梨榨汁滋润喉咙。梨生食、榨汁均可。加蜂蜜、冰糖、川贝母炖煮，可用来缓解咳嗽症状。

　　六、百合

　　养心安神，润肺止咳

　　百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

　　介绍2款食谱

　　1、银耳莲子汤

　　材料

　　银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　2、清炒山药木耳

　　材料

　　山药400克、水发木耳150克。精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

　　做法

　　1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;

　　2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

　　3、葱姜切丝备用;

　　4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

　　润肺止咳的食物：

　　1. 梨

　　有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　2. 葡萄

　　具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。

　　3. 石榴

　　有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。

　　4. 柑桔

　　有生津止咳、润肺止痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

　　5. 甘蔗

　　蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

　　一、饮食上重在润燥补肺养阴

　　1、润燥首选莲藕

　　荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　2、补肺首选杏仁

　　萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。

　　杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺炖汤，也有滋养缓和之效。

　　3、养阴首选蜂蜜

　　进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

　　二、情绪上注意平和情绪

　　依照自然界律则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收。在秋主“收”的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。“心要清明，性保持安静，”在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。

　　三、运动上调养应适度

　　进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。但是，秋天养“收”的时候，不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。适当的运动锻炼，能增强机体适应寒冷气候的能力，但切勿搞得大汗淋漓，当周身微热，尚未出汗时，即可停止，此时能保证阴精的内敛，不使阳气外耗。

　　此外，秋季运动还要特别注意防秋燥，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。

　　四、睡眠上早睡早起可防病

　　秋季养生首先调整的就是睡眠时间，早睡早起是众所周知的。秋季自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息也要相应调整。早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，对预防秋季的呼吸道疾病大有裨益。适当早起也可减少血栓形成的机会;起床前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

　　五、疾病上重在于预防感冒

　　在这个季节，感冒增多与天气变化无常有很大关系。预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意;其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃最好。秋天是各种疾病的多发季节，咳嗽、头疼、哮喘并不一定都是由感冒引起的，一旦患病最好找医生诊治，以免耽误治疗，引起不良后果。

　　秋季如何养生 谈秋季的养生之道

　　送走了炎炎夏季，迎来了秋高气爽，在饱受夏季的“肆虐”之后，应该趁着秋季大好时节给自养养身子了。人家说春秋养生，养得不止是身，还有心。只有身心都得到了修养才能真的算是养生。

　　养身

　　1、早睡早起。养生要从养身起。秋季昼夜温差加大，对于年老和体弱的朋友来说是疾病多发季节，早睡早起显然是个千古不变的健康定律。早睡有助于收藏阴精，有助于排解肝脏中的毒素。而早期可以顺畅阳气，在一整晚的休息之后能够及时补充身体所需的氧气和。早起后再来一餐以为主食的早餐就更加完美。粥中米的硬度较小，比较不会刺激才苏醒的肠胃，并且五谷杂粮有助于防止血栓的形成。

　　2、食物调理。秋季进补也应注意，不能盲目食用高营养高热量的食物。刚进过夏季的小小厌食，进入秋季后肠胃并不能很快适应变冷的天气以及高营养的食物。进补应该先从清淡类的如汤类补品开始。

　　3、运动。如果说夏季的运动是为了减肥和强身健体，那秋季的运动就是为了调理身体，不是为了健壮而是为了健康。秋季的寒冷易使身体遭受寒气的侵入，运动产生的热能带出身体中的寒。

　　4、做好预防天气突变的准备。春秋季是天气最无常的季节。我们应做好应对措施。比如不要因为突来的高温天气就急于减少衣服的量，出门应随时带好外套和雨伞。秋季成为感冒得高发季节也是因为寒气和来不及预防的天气变化，朋友们不要疏忽咯!

　　自我身体调节不应只是听从别人的意见，我们应该根据自身的情况制定适合自己的养生方法。不过多喝水多运动早睡早起是不会错的哦!

　　秋季的养生之道 养心

　　伴随着易变的天气，秋季也容易使人脾气暴躁，这样才能避免秋季带来的“狂想曲“呢?

　　平时可以多出去走走，接近大自然可以让狂躁的心平静不少，并且可以看到夏季没有看到的另一番景色呢!一个人独处时可以看些喜剧或者是听些较宁静的音乐。如果真的觉得心里无法平静，也可以借着运动将心底的不满情绪发泄出来。或者找朋友走走，尽量不要让自己处于孤单压抑的环境中。要知道，十尺寒冰非一日之寒，压抑着会让自己的内心更加抑郁。

　　6. 柿子

　　有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

　　7. 百合

　　润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。

　　吃什么润肺：

　　8. 萝卜

　　能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

　　9. 荸荠

　　有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

　　10. 银耳

　　能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳

　　吃什么食物可清肺润肺

　　一、 白茅根竹蔗煲猪肺

　　首先将原料准备好，这道菜需鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。将它们分别洗净后切好，其中要注意的是猪肺。它要喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水后再切块，之后置镬中不下盐油炒片刻。再一起下瓦煲成汤，放上调料及可。

　　二、罗汉果百合炖雪梨

　　雪梨也有很好的清肺功能，将雪梨与罗汉果百合一起炖口味和功效都会增加一倍哦。先将雪梨洗净，挖去芯，放入切碎的罗汉果和百合。在放入一碗冷开水蒸45分钟便可。

　　三、银耳羹可润肺

　　银耳羹的做法十分的简单易学，先将银耳放入盆中泡发去杂质。撕成片后，把它放入加水的锅中。以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，银耳炖烂后就可能好好享受了。

　　四、豆浆粥

　　做这道粥时，我们应该选用糯米。在锅中加入适量后将糯米倒入，米煮成开花时就可以倒入豆浆。当然你还可以根据个人的口味加入一些白糖。这样吃起来才会更有食欲哦!

　　五、鸭肉粥

　　鸭肉准备150克，糯米250克，加了防止腥味还要准备料酒盐少许。当糯米加水煮粥到八分熟时，就可以将鸭肉倒入。在加入少许料酒和盐，煮至粥熟即可。

　　六、火腿冬瓜汤

　　火腿冬瓜汤，对于润肺也是相当不错的哦。当清水煮沸后，就可以将冬瓜、虾皮、盐、糖等配料一起放入。煮上2分钟后在汤里现放入葱花麻油盐就行了。

　　七、木瓜海螺炖鸡脚

　　这道补肺的汤有一点儿麻烦，不过用心点学。你也会发现还是很简单的。首先将原料准备好，原料包括：木瓜1个、海螺肉250克、鸡脚6只、生姜4片。做好菜品准备后，把他们分别洗浄后一起下炖盅。约3小时后，就可加入调料出锅了。

　　八、清肺梨

　　梨子可以生津止渴，清热止咳。将梨子内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。这种天然食品对清肺十分有效哦!

　　秋季如何润肺

　　身——做做“润肺操”

　　秋天人体内阳气处于收敛内养的状态，身体的柔韧性和四肢的伸展度都不如夏季，所以秋季运动不宜太剧烈。大家有空可以做如下3组动作，滋养肺气。

　　第一步：两手抱头，回旋俯仰10次，可疏通颈部及胸背部经脉，促进血液循环，增进肺的生理机能。

　　第二步：两手交叉置头上，左右摇曳身子10遍，可去关节间风湿寒邪，治疗肺脏诸疾。

　　第三步：两手拍脚胫(小腿前外侧)10遍，可开胸膈、利肺气，治疗肺脏疾病。做此运动时若能配合叩齿，效果更好。具体方法是轻轻叩齿36次，不要出声。

　　心——养肺先养神

　　养肺需心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，同时还应收敛神气，以适应秋天的万物萧条。

　　“怒伤肝，悲伤肺。”悲观的心态不利于肺气的舒发，排解办法就是多和朋友聊天，同时多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等。这样会使人忘掉忧愁，变得心情舒畅，精神振奋。

　　趁着大好秋光到大自然中去走一走也是不错的选择。新鲜空气既能增强人体的呼吸和血液循环功能，也能对神经系统起到调节安抚作用，从而消除烦人的秋愁和阴怨。

　　食——早喝盐水晚喝蜜

　　秋季燥邪盛行，人体内的水分会很快被蒸发或排泄出体外。如果得不到及时补充，常会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、皮肤干甚至皲裂等症。

　　这时不妨“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等。

　　蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用。

　　此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠。

　　医——刮痧宣通肺气

　　秋天是人体肺气最为旺盛的时节，选择在这个时候刮痧，可以宣通肺气，从而提高机体的免疫力。

　　秋季刮痧宜选取颈椎、背部的风池穴、天宗穴等穴位，不可在脸部、胸口、肚脐等处刮拭。如果认不准穴位，就沿着后颈刮向肩膀两侧，再沿着脊柱一路刮下来即可。

　　刮痧的时间一般限制在15～20分钟之内，刮出微红色或紫红色的痧斑后即可停止。需要注意的是，刮出来的痧并非越黑越好，应顺其自然。这些痧斑会在3～5天内逐渐消退，在此期间要适当少吃寒凉食物。

　　润肺的食物

　　1. 梨

　　有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　2. 葡萄

　　具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。

　　3. 石榴

　　有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。

　　4. 柑桔

　　有生津止咳、润肺止痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

　　5. 甘蔗

　　蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止咳，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

　　6. 柿子

　　有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食对肺痨咳嗽、虚热肺瘘、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

　　7. 百合

　　润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。

　　8. 萝卜

　　能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

　　9. 荸荠

　　有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

　　10. 银耳

　　能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

　　需要大家注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及糖尿病患者、心脑血管疾病患者尤须慎食。