香菜是一种在日常把生活中常见的食物，并且基本都是作为菜的配料而被广泛的食用。很多人在吃饭或是吃其他食物的时候都是会家一些香菜的。而香菜的功效一作用也是非常的多的，今天小编就详细的位大家介绍一下香菜的功效与作用以及做法。

　　目录

　　1、香菜的功效 2、香菜的作用

　　3、香菜的药用附方 4、香菜的营养价值

　　5、香菜的做法 6、产后可以吃香菜吗

　　7、香菜注意事项 8、香菜副作用

　　香菜的功效

　　香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，北方一带人俗称“芫荽”，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国。

　　香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。

　　日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质。

　　①《本草纲目》

　　“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。”

　　②《罗氏会约医镜》

　　“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”

　　③杨士嬴《直指方》

　　“痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。”

　　④《医林纂要》

　　“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”“升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。”

　　⑤崔禹锡《食经》

　　“调食下气。”

　　⑥《食疗本草》

　　“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。”

　　⑦《嘉佑本草》

　　“消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。”

　　⑧《日用本草》

　　“消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。”

　　香菜的作用

　　香菜的作用是非常的多的，可以开胃醒脾，助消化、治疗感冒等等，下面小编就为大家详细的介绍一下它的具体的作用吧!

　　开胃醒脾，助消化

　　具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞，消化不良等症状。

　　治疗感冒

　　身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时，因机体感染，白细胞内的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力。所以，此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。

　　祛除寒气

　　脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

　　调治脱肛、痔疮肿痛

　　香菜煮汤，用此汤薰洗患处，能调治脱肛、痔疮肿痛。

　　帮助治疗小儿疹痘

　　小儿出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　降血压

　　香菜还有降血压的作用。据报道，鲜香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　改善手脚发凉

　　香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

　　发汗清热

　　香菜提取液具有显著的发汗清热的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗。

　　增强记忆力

　　香菜宜适用于健忘、记忆力减退。

　　美容

　　香菜有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。

　　提高药效

　　香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者

　　止痛解毒

　　香菜能够调治牙齿疼痛，香菜根捣烂能够用于跌打伤痛，宿伤腰痛，脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。

　　用于虫蛇咬伤

　　香菜根捣烂，取汁外涂患处，能够用于虫蛇咬伤。

　　调治赤丹不止

　　把香菜汁外用敷患处，能够调治赤丹不止。

　　去腥膻味

　　香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

　　香菜的药用附方

　　1、香菜治麻疹

　　香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症;或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

　　2、香菜治伤风感冒

　　香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　3、香菜治胃寒痛

　　香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　4、香菜治呕吐、反胃

　　鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　5、痔疮肿疼与脱肛

　　香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　6、胸膈满闷

　　芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　7、香菜治高血压

　　用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　8、香菜治消化不良、食欲不振

　　芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　9、呃忒

　　罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　10、香菜治眼角膜生翳

　　种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

　　香菜的营养价值

　　现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。

　　维生素C

　　香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

　　香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

　　胡萝卜素

　　香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

　　香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　挥发油

　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

　　维生素A

　　香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

　　钙

　　钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

　　烟酸

　　香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

　　维生素B1

　　香菜中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。

　　维生素B2

　　香菜中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

　　膳食纤维

　　香菜中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。

　　雌二醇、雌三醇

　　山东中医药大学在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

　　黄酮类

　　香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

　　矿物质

　　香菜中还有较多的各种矿物质，食用能够补充人体所需要的微量元素。

　　吃香菜的好处

　　香菜相信朋友们都不会陌生，香菜在中国的各个地方的产量都是高的，只是说不一样地区的香菜的品种估计不太一样，但是味道都是差不多的，而且在不一样的地方香菜的食用方法都是不一样的，对于大部分地区香菜是作为一种香料来使用的，在各种凉拌菜和美味的食品中都会配上香菜来达到养生的效果，而在有的地方香菜是可以作为一种蔬菜来食用的。

　　所以朋友们可以通过食用香菜来达到养生的效果，不论香菜选择何种吃法，香菜的保健养生功效都是不变的，从而朋友们可以根据自己的需求和喜好来选择!

　　首先大家先一起来看看香菜作为蔬菜的保健养生功效，当朋友们将香菜作为配菜或者蔬菜食用的时候都是非常不错的，香菜中含有丰富的各类维生素这很多朋友们都已经知道了，最重要的就是蔬菜中还含有丰富的蛋白质和碳水化合物，所以香菜虽然不是肉类也是可以帮助朋友们补充蛋白质，对于想要减肥的朋友们食用香菜是非常不错的选择，不用担心会发胖而且还可以补充身体必须的营养素，所以非常好的养生食物!

　　接下来就是对于香菜的药用养生价值方面也是非常不错的，对于香菜的药用养生价值是从古代就开始有记载而被朋友们沿用至今，历史的经验证明了香菜在对于治疗朋友们的失眠以及睡眠质量不好的情况是有很好的改善功效的，可以帮助朋友们提高睡眠的质量，对于晚上睡不安稳的朋友们可以选择在平时的时候多食用一些香菜来调节和改善睡眠质量，尤其是会经常磨牙睡不安稳的时候可以多食用些香菜!

　　香菜的做法

　　香菜是餐桌上常见的芳香开胃之品，常用来调味，即将其洗净后切碎，撒在菜上或汤中，既美观又可增进菜、汤的香味。香菜可清炒、凉拌及做饺子、包子的馅料。

　　香菜鱼片汤

　　原料

　　鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

　　做法

　　(1)鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　(2)锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　(3)汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

　　拌香菜

　　原料

　　香菜450克，葱、香油、盐少许。

　　做法

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　特色：双香翠绿。

　　香菜梗炒肚丝

　　原料

　　熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋l0g，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

　　做法

　　(1)将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放入沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。

　　(2)将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。

　　(3)锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

　　特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。

　　香菜土豆丝

　　原料

　　土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。

　　做法

　　(1)土豆去皮后切丝，香菜切长段，蒜切末。

　　(2)将土豆丝用清水洗去表面的淀粉，放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

　　(3)将土豆丝捞出沥干水分盛碗里，放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

　　(4)拌匀后装盘即可食用。

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料

　　猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根。

　　做法

　　(1)将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　(2)用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　(3)取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

　　小诀窍

　　土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。

　　产后可以吃香菜吗

　　香菜这种蔬菜我们在生活中主要是用来提味的，在生活中我们对于它的食用量不是很大的，而且产妇在生活中是可以适当的吃一些香菜的，所以你们可以放心在生活中食用香菜。产妇在哺乳期适当的吃一些香菜是对提高自己的食欲和下奶是有帮助的，但是食用太多的香菜会影响到乳房胀痛。

　　我们在生活中是可以适当的吃一些香菜的，因为香菜这种蔬菜的营养价值是比较高的，产妇在生活中适当的吃一些香菜，可以暖胃健脾以及促进奶水的分泌，所以你们在生活中食用香菜是有好处的。

　　可以吃的.中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品.日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质.胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛,

　　消化不良, 麻疹不透等症状.但不能吃太多了,做月子要小心调养才康复得快的。

　　中医以为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟统统不正之气,为温中健胃养生食品.一样寻常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等成果,适于寒性体质.胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛,消化不良,麻疹不透等症状。

　　如果孩子刚刚落地就让产妇大量喝汤,容易使产妇大量分泌奶水,而刚刚出生的婴儿胃容量小,吸吮力也较差,吃得也少,过多的奶水会淤滞于乳腺导管中,导致乳房发生胀痛.加之产妇的乳头比较娇嫩,容易发生破损,一旦被细菌感染就会引起乳腺感染,乳房出现红,肿,热,痛,甚至化脓,不仅造成产妇痛苦,还会影响正常哺乳。

　　容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

　　关于文章介绍的产妇是可以在生活中适当的吃一些香菜的，相信你们都知道产妇在生活中食用香菜这种蔬菜有什么营养价值了。其实，香菜这种蔬菜我们在生活中主要是用来提味的，所以我们在生活中一般是不会出现食用太多的情况的。

　　怀孕初期能吃香菜吗

　　香菜作为一种我们经常使用的香料，很多人都非常喜爱这种香料，但是也有些人非常讨厌这种香料，但是对于喜欢香菜的妈妈来讲，怀孕初期能吃香菜吗?这是很多人都想要了解的事情，事实证明，孕妇经常食用香菜，对于孕妇的健康来讲有着极大的帮助，可以及时的补充身体里面所需的营养成分，还能补充我们身体内所需的维生素。

　　香菜桌位人们诶长熟悉的一种调味香料，经常食用可以对我们的身体提供非常多的营养，因为这种香菜里面含有大量的维生素、同时还具备了非常丰富的矿物质，是一种非常有好处的香料，所以经常食用对于我们的健康会对来极大的帮助。

　　孕妇吃香菜的注意事项：香菜虽好，但摄入需适量。孕妇不能大量进食香菜，因为香菜可以促进子宫收缩，如大量食用可致流产。但如果做为食物偶尔少量食用并没有太大影响，且有一定的预防治疗感冒的作用。

　　经期能吃香菜吗

　　香菜我们在生活中主要是用来提味的，因为香菜这种蔬菜是味道是很香的，很多朋友在生活中很喜欢去食用它，而且它的提味效果是很好的。然而，对于经期的女性朋友来说，你们在经期是应该要要少吃一些香菜的，因为食用太多的香菜是会对身体造成伤害的，容易导致皮肤变黑，希望女性朋友可以重视它。

　　女性朋侪在经期食用少量是香菜是不错的，由于香菜我们只是用来提味，基础就不必要多，以是我们在生存中是得当的吃一些香菜是没有题目标，并且香菜含有许多的营养物质，对付我们的身材是有资助的。

　　女人经期可以适量吃香菜，适量喝不会对月经造成影响。香菜是感光菜，夏天就少吃些，吃多了人容易黑。经来潮适当吃些有酸味食品酸菜、食醋等酸味食品能缓解疼痛 尽能多吃蜂蜜、香蕉、芹菜、白薯保持大便通畅避免便秘诱发痛经和增加疼痛感经血量多还适量地饮些葡萄酒通经活络、温阳补血、扩张血管使平滑肌松弛红酒对痛经也有缓急止痛效橘子、荠菜、香菜、胡萝卜、佛手、生姜等菜具有理气活血作用经期素食好选择。

　　香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　在药用方面，香菜味辛，性温，有消食下气，发表透疹，醒脾调中、伴阳助兴等功效，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。

　　中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

　　对于文章介绍的女性朋友在经期是可以食用少量的香菜的，你们都应该都知道女性朋友在经期食用香菜的好处了。香菜这种蔬菜是有很好的提味作用的，女性朋友在生活中可以将它用来制作你们想要的食物，对于你们的身体健康是有帮助的。

　　什么人不能吃香菜

　　香菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它主要是用来充当提味的蔬菜，所以我们在生活中一般对于香菜这种蔬菜是有很大的利用价值的。其实，对于香菜这种蔬菜并不是每一个人都可以吃的，特别是一些容易出现感冒的朋友，你们在生活中最好是不要食用香菜这种蔬菜，以免影响到病情的治疗。

　　香菜这种蔬菜可以促进我们的消化以及提高食欲，对于一些寒性体质的朋友，你们在生活中适当的吃一些香菜对于身体健康是有帮助的，而且一些气虚的朋友在生活中是不能食用香菜这种蔬菜的。

　　香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。但是，容易患感冒的。

　　容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

　　有气虚情况的人不宜吃香菜。虽然说香菜很香，还能健胃，但是因为香菜味辛能散，吃太多或长期的食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而会加重病情，所以不宜多吃。

　　经常感冒的人不能吃香菜。虽然说香菜能治感冒，那也是你平时偶尔的一次小感冒，如果说经常容易感冒的人吃了香菜，反而会引起感冒。有口臭、胃溃疡病例的人不宜吃。因为香菜具有温热、发疮的作用，吃了的话会引发你们的病情。

　　通过文章对于哪些人不宜吃香菜，你们现在应该知道自己在生活中是否可以吃香菜了。虽然香菜这种蔬菜是一种营养价值比较高的蔬菜，但是我们在生活中没有去注意香菜的适合人群，可能对于你们的身体造成伤害，希望你们可以引起重视。

　　高血压能吃香菜吗

　　高血压是一种血压值高于正常值的不正常的病理现象，治疗这种疾病目前最好的方法就是用药物维持，因为一般情况下这种疾病是很难治愈的。但是如果仅仅靠药物治疗一定会对患者的身体健康有所影响，如果不进行就医治疗很可能会出现一系列可怕的并发症，这些令患者非常苦恼。

　　所以目前很多患者都自觉地从自己的饮食着手，吃一些能有效的降低血压的食物，这其实是一种很健康、也很有效的治疗方法，那么吃香菜会不会给患者病情的缓解起到一定的正面影响呢。

　　1、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素C成分，可以降低人体的血脂含量，降低人体内的胆固醇含量，经常吃香菜可以软化血管，预防人体心血管病的发生。

　　2、香菜中含有的胡萝卜素，可以提高人体的自身的免疫能力，防止细菌入侵，对眼睛也有一定的好处。

　　3、香菜作为一道调味品，在菜肴中可以起到去除腥味的作用，没有胃口的时候吃点香菜，可以提高食欲。

　　4、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素成分，可以护眼，缓解眼睛疲劳，经常吃香菜可以预防夜盲症的发生。

　　5、香菜中含有人体所需要的丰富的维生素和微量元素，可以降低人体内的血糖含量，经常吃香菜可以预防癌症，保护肾脏的作用。

　　6、祛除寒气。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

　　7、祛腥膻、增味道。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

　　从以上来看香菜不仅是一种蔬菜，他还是一种食补的良药，所以高血压患者食用一些香菜对身体是没有负面影响的。香菜中含有人体所需要的丰富的营养成分，也是一种调味品，做汤的时候香菜是必不可少的，凉拌菜中也少不了香菜。

　　便秘能吃香菜吗

　　便秘是种我们人体常见的症状，当然很多时候也可以说是一种病症，事实也确实如此的。对于便秘的人来说在平时的日常生活中有很多方面是需要时时注意的，就比如说饮食方面，这也是引起便秘的一种常见的原因。便秘患者的饮食是很需要注意的，便秘的人有很多食物是不可以吃的。那么，便秘可以吃香菜吗?

　　香菜是我们生活中常见的一种蔬菜，它在我们的日常生活里面是非常常见的。香菜在很多菜肴上面是需要用到的，一般都是汤水和冷盘。有很多食物因为有了香菜的加入，所以给这种食物增加了几分生机和卖相。下面就来说说便秘是否可以吃香菜这个问题。

　　香菜性温，消食下气，能促进肠道蠕动，加快食物消化，解便秘。所以便秘是可以吃香菜的。

　　糖尿病人能吃香菜吗

　　在当今社会，人口老龄化严重，因此老年人的身体健康问题则引起了社会的高度重视。老年人为什么要称之为老年人，即是因为他们身体机能日渐衰老，抵抗力大不如从前。在老年人身上，时常伴随高血压、白内障、糖尿病等看不见摸不着的疾病，其中要说比较严重的呐，就要算糖尿病了。

　　得了糖尿病，老年人是有很多东西需要忌口的，比如说不能吃糖类，糖分多的食品也要少吃，动物类脏也要少吃等等，还有就是一些作料，比如说香菜这个东西，可能很多人都不清楚了，糖尿病人能吃香菜吗?

　　糖尿病人能吃香菜吗

　　香菜，一般指芫荽，别名胡荽、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

　　香菜糖尿病人可以吃。香菜从中医讲，辛温，归肺胃经，发表透疹，开胃消食。其化学成分为挥发油，苹果酸钾，维c，正癸醛，芳樟醇。药理作用有促进外周血液循环的作用。——引自《中药学》中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　家中要是有患糖尿病的亲人，家属最好是能够专门为他制定一份合理的饮食方案，按照每天适合糖尿病人的饮食来调节他的身体，避免并发症的产生。家属还需要督促糖尿病患者进行有氧运动，增强他的抵抗力，更好的抵抗糖尿病。

　　吃香菜会阳痿吗

　　香菜又叫芫荽，是大家很熟悉的一种提味蔬菜。香菜除了提味外，还有一定的药用价值，可以开胃消郁、止痛解毒。香菜分为大叶和小叶两种类型。大叶品种产量高，但香味相对较淡，小叶品种香味浓厚，但产量较低。香菜对于麻疹初期透出不畅有很好的疗效，此外还可以开胃。

　　对于脱肛也有很好的治疗作用。香菜可以促进胃肠的蠕动，有助于开胃醒脾，香菜的特殊香味，可以有效地刺激汗腺分泌，从而达到促进机体发汗透疹的作用。人们经常用香菜的嫩茎和鲜叶作为菜肴的点缀，就是利用了香菜特有的香味。香菜中含有许多挥发油，挥发油散发。

　　出的特殊香味可以去除肉类的腥膻味，所以在很多菜肴中加入香菜就是为了起到去腥膻的作用。香菜含有很丰富的营养，富含维生素B、维生素C以及胡萝卜素，此外，还含有非常丰富的矿物质，比如磷、铁、钙、镁等矿物质。此外香菜中还含有大量的苹果酸钾和挥发油。

　　香菜之所以可以起到开胃的作用，就是因为挥发油中含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇。香菜中的维生素C的含量比一般蔬菜要高出很多，人们一天只需要食用10克香菜的嫩叶就可以满足人体每日对维生素C的需求。而且，香菜中所含的胡萝卜素比西红柿高出10倍。

　　有的认为经常吃香菜会导致阳痿，这是没有任何根据的。患有小儿麻疹透发不快时，或者或流感的病人食用香菜对病情的控制有很大的帮助，还可以起到预防的作用。此外，对于食欲不振，胃滞腹胀的患者也应该常吃香菜。对于患有癌症、慢性皮肤病、眼病的患者不宜多吃。

　　香菜煮水可以洗肾吗

　　医生认为没什么道理。

　　8月12日，某著名演员发布微博称，用香菜煮水喝可以洗肾脏，夜尿多的人用了有奇效。他在微博中提供了“香菜洗肾脏”的具体方法：将一把香菜洗净，切小段，用清水煮沸10分钟。冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱。每天喝一杯，将肾脏积累的盐和其他毒素经尿液排出。孙海英在微博中指出：“这方子在美国流传已久，效果非常好。有人夜里起来四五次，用了这方子后，夜里只起来一次。”微博发出后，不少网友将信将疑，这个“洗肾妙方”真的有效果吗?

　　专家表示，医学上从来没有香菜能洗肾脏的说法。中医认为香菜辛、温，归肺、脾经;具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;在中医上并不将其入药使用，只是一种食物，作为香料少量使用在菜肴里，增加菜肴的鲜味。香菜属于发物，一些皮肤病患者，比如患麻疹或者是湿疹的人，食用香菜后容易加重病情。在临床上常会使用玉米须煮水代茶饮，以增加尿液，利于尿酸或一些毒素的排除。

　　另外如冬瓜皮、白茅根、车前子等都有利尿的作用。如果得了肾病，不能盲目地认为吃些食物就能清洗肾脏。肾功能不好的人群，要谨防含钾高的食物，如蘑菇、红枣、橙子、香蕉等。而患有肾炎的人群要特别当心海鱼、海虾等一些海产品。出现夜尿增多、血尿或蛋白尿时，一定要到医院诊疗，避免延误病情。

　　香菜煮水能祛斑吗

　　对于香菜我想大家都应该是有所耳闻的吧?香菜是一种比较常见的植物，香菜中含有丰富的维生素以及矿物质等等营养物质，受到了很多人的喜爱，是一种既有营养的食物。香菜通常都是被人们用于装饰菜肴的食物，香菜顾名思义就是具有一定的香气的菜，那么香菜放入菜肴中还会有一定的提味儿作用呢。

　　当然香菜还具有一定的食用价值，香菜有一定的助消化的功能，对于高血压还是有一定的治疗效果的。有人说香菜煮水能祛斑呢，这到底是不是真的呀?下面我就来告诉大家香菜煮水能祛斑吗，请大家听我一一道来吧。

　　人到中年以后，脸上就出现了好多斑，皮肤也变的比较松弛，失去了青春时的光泽，就想到美容院让皮肤重新恢复以往的光彩，可是没想到皮肤会变的越来越糟糕，脸上的斑也更加严重了，最后还是朋友给我介绍了美国葡氏去斑产品，吃了一个月后就有效果了，现在皮肤也慢慢的恢复以往的光泽，斑了在一点点的淡化。

　　这种方法最多可以淡化斑，不可以根除。激光祛斑可以快速有效的祛斑，激光祛斑的原理是从皮肤深层的组织下手，用激光促进皮肤的自身运动，特定的宽光谱作用于皮肤组织产生光热作用使深部的胶原纤维和弹力纤维重新排列，并恢复弹性，同时，血管组织功能也会增强，并改善循环，面部皮肤皱纹消袪或减轻，毛孔缩小。色素选择性的宽光谱作用于皮肤组织产生光热作用，使激光能量集中作用于色素团颗粒和色素细胞，使其击碎并汽化。

　　看了上面的文章相信大家对于香菜煮水能祛斑吗这个问题，现在心里都应该是已经有所了解了吧?香菜好吃，但是也不能够多吃，任何事物都有其两面性，我们一定要管住自己的嘴巴。香菜吃多了对于我们的眼睛是有一定的伤害的，当然对于一些患有感冒的人群就应该要尽量少食香菜。

　　香菜注意事项

　　与香菜「相克」的食物

　　猪肝+香菜

　　动物肝脏中的铜、铁离子容易使香菜中的维生素C氧化，使其营养价值流失。

　　猪肉+香菜

　　香菜辛温，多食会耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰。故二者不宜配食。

　　甜椒+香菜

　　香菜中所含的维生素C分解酶，会使甜椒中的维生素C氧化，从而降低营养价值。

　　与香菜「搭配」的食物

　　豆腐+香菜

　　香菜含有蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，与豆腐皮一起吃，可健脾胃、驱风寒。

　　羊肉+香菜

　　羊肉益气血、固肾壮阳，香菜壮阳助性，因此在吃羊肉时放些香菜非常好。

　　香菜适用人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　3、虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。

　　香菜建议食用量

　　每次15～30克，另外无黄叶、烂叶的、腐烂变质的香菜不要食用哦，因为这样的香菜已经没有了香气，而且可能会产生毒素，引起食物中毒。

　　香菜副作用

　　爱吃香菜的人细细咀嚼其茎叶，能尝到淡而朴素的青草味，不喜好香菜的人老远就能闻到一股“臭虫味”。但无论你是否爱吃，都不能忽视多食、误食香菜带来的副作用。

　　香菜之所以常见，除其独特的风味外，更离不开香菜的养生功效。但切勿多食、误食香菜，否则有副作用。

　　香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。

　　非风寒外束者忌服。

　　得了口臭和脚气的人也最佳不要吃。

　　产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚，此时，也应和香菜临时连结距离。

　　容易患感冒的人，应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。

　　不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

　　服维生素K时不应食用。

　　不宜与白术、苍术、丹皮同食。

　　服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　文献中描述的香菜的副作用

　　《本草纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食香菜。

　　《千金·食治》：香菜不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

　　《食疗本草》：久冷人食之脚弱，香菜又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。

　　《本草经疏》：气虚人不宜食香菜。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。

　　《医林纂要》：多食香菜昏目、耗气。

　　虽然多食、误食香菜会有这样那样的副作用，但你并不能因此完全禁食。只要注意上面提到的一些香菜服用禁忌，完全可以避免香菜副作用的发生。

　　结语：香菜是人们日常的生活中不可缺少的一种配料，不管是吃什么菜，很多人都是喜欢加点香菜的。而其实香菜也是可以单独作为一种主菜的，它也是有很好的药用的价值的，本文就为大家做了详细的介绍，大家可以试试看看。