肝是我们身体器官中比较重要的一部分，一旦出现问题，将会给我们的身体带来很大的营养，所以在平时生活中我们应该注意对肝的保养，下面我们就来看看怎么养肝护肝吧。
养肝护肝的食物
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口!
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗
香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化
鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
养肝茶
百草养肝茶
材料
牛大力40g，蛇舌草40g，鸡骨草20g，山槴子10g，金钱草10g，龙吐珠5g，金银花5g，去豆夹5g，水2500㏄
做法
1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮1小时。
2.将所有材料过滤后，不需加糖，即可饮用。
解毒清肝茶
材料
狗尾草20g，凤尾草20g，赤查某20g，白鹤灵芝20g，甜珠草20g，茅根20g，水1500㏄，红糖适量
做法
1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮30分钟。
2.将所有材料过滤后，不需加糖，就非常香甜可口，为最佳保健饮料。
官草保肝茶
材料
五爪金英20g，山九层塔20g，黄水茄20g，木棉20g，水鸡爪20g，苦地胆20g，眝麻根20g，杠香藤20g，榄仁叶20g，柳仔茄20g，水3000㏄，红糖适量
做法
1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮1小时。
2.将所有材料过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖)，放凉后冰于冰箱即可。
枸杞子牛肝汤
主料：牛肝500克，平菇100克，胡萝卜50克，鲜香菇100克，菠菜100克，粉丝30克，枸杞子10克
调料：酱油5克，盐3克，料酒10克
做法
1.将枸杞子放在瓦罐内，加水，小火煎液，滤渣留汁，备用;
2.将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片，粉丝泡软，切段;
3.菠菜洗净备用;锅内放汤，加胡萝卜片;
4.煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒;煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟即成。
怎么养肝护肝
肝脏对人体的作用很大，人体主要是靠肝脏来代谢的肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。需要注意的是，肝脏是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。大部分肝病可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。
保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。
均衡饮食
不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的来自碳水化合物能量(例如米饭、面食)，11～15%的来自蛋白质能量(例如肉类、豆类)，20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%(例如植物油)。
注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。
不喝酒不吸烟
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。抽烟和罹患肝癌有关。
注意睡眠时间
成年人正常的睡眠时间应该为8小时，正常的应该是从23点左右开始上床睡觉了，到了凌晨1至3点钟是进入深睡眠状态，这个时辰是养肝血的最佳时间，反之，就会养不足血。因此，人们不要熬夜，不要让熬夜伤了肝。
不盲目用药
吃进去的药物都必须经过肝脏解毒。除了医师处方药，避免自行服用其它药物，因为服用多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物能力。
总结：文中给大家介绍的一些养肝护肝的食物，亲们会发现都是我们身边比较常见的食物，只要大家平时多注意观察，注意营养均衡，我相信疾病都会里我们远远的。
