学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：还有2天就到中秋节了，不少网友都来咨询中秋节怎么吃?熊苗营养师的回答是：推荐吃火锅比较省事也很健康。

　　中秋节推荐吃火锅的理由：

　　1、节省时间

　　现代人个个都比较忙，临近放假的事情更多，哪有时间去超市选购食材，花上一天或者半天准备-洗菜-切菜-炒菜-炖汤?这些个繁琐的流程，让一个上班已经累的腰酸背痛的家庭煮妇再硬撑着张罗，实在是让人心疼。做一顿可口的饭菜，需要功夫。

　　如果是2个人吃的话，做4-5个菜，吃不完剩了倒掉又浪费。如果是好几口人，那需要准备的食材就更多了，用的时间也就更多了，咋办?如果还要按照营养搭配过节的话，炒菜这块就有点难度了，不如吃火锅吧，来个鸳鸯锅底，有辣也有不辣的，满足了家人喜好的同时，最重要的是可以吃到多种食材，这样就可以营养更丰富了。

　　2、食材丰富更营养

　　吃火锅买哪些食材营养价值更高呢?一般来说分几大类，有肉类、豆类、蔬菜类、薯类，根据人数来购买数量，很多人会选择在外吃火锅也不错，我们可以点一盘虾蓉西消化、吸收的优质蛋白质，一盘牛羊肉拼盘满足食肉人群，一盘冻豆腐+一盘腐竹获取优质蛋白质，一盘蔬菜拼盘，一盘魔芋去脂减肥的，一盘莲藕：秋季滋阴润燥的;一盘红薯和土豆拼盘，一盘菌类拼盘包括金针菇、香菇、黑木耳、平菇等-增强免疫力、抗肿瘤的

　　这些种类和数量足够一家3-5口人吃的，实在不够就再增加一盘鱼类，和一个手擀面。所有的食材基本属于：高蛋白，低脂肪、高膳食纤维、维生素、矿物质也丰富。

　　有些人不知道配菜，我们在外吃火锅的时候，净看见有些人点肉比较多，蔬菜也点，但是到最后蔬菜都剩下不吃了，因为吃肉吃饱了，这样就容易能量超标，不利于慢性病的预防。有些油炸的，太辣的，还有些加工比较假的各种肉丸子建议少吃，含淀粉比较多。

　　3、容易控制数量

　　吃火锅的时候你可以根据人数来点菜，吃的不够再点也方便，就算点多了，打包回去也是比做熟的菜好搁冰箱，第二餐使用随自己喜欢，利用率高。这样做还能省钱，不浪费，要知道浪费是可耻的。

　　4、气氛好

　　一家人围坐一起，边吃边聊，菜永远都是热的，比炒菜要好，热菜放一会就凉了，到最后都不想吃了。而火锅不同，过节了嘛，一家人很难得在一起吃一顿饭，所以围在一起聊天的时间比较久，吃着热气腾腾的火锅，再喝点酒那气氛就感觉很不一样。有过节的气氛和家的味道。

　　5、吃起来方便

　　在家吃火锅也是很方便，食材喜好切好就可以的，生了大量的炒菜功夫。在外吃更是方便，上桌就吃，还不用自己动手洗摘菜，省时。如果是炒菜，那需要的时间很长，忙乎了一个晚上，端上来大家也就吃几口让人心里不舒服，因为炒菜还是需要烹饪技术的，而火锅最起码涮熟了就入口了，准备一些蘸料，食材烫一下，蘸一蘸就可以了。

　　6、少吃很多油，减少了脂肪的摄入

　　过节往往人多，菜也多。如果是南方人每个菜都炒着吃的话，那每个菜都需要不少油，有些人家还做一些油炸食品，那油用的就更多了。一克脂肪产生9千卡，一个菜起码要2勺油，少说也有15-20克，6个菜下来就得120克以上了，还有的用油量远远超过了我们平时的规定用油量。而火锅就不需要这么多油了，尤其是清汤锅底，几乎没油。有也是那么几滴。清汤火锅用的油比较少，选择这样的火锅汤底来吃就比较健康。

　　7、吃火锅的同时可以搭配的健康饮品：

　　柠檬水、山楂水、果蔬汁、普洱茶、红茶等既补充了水分，又给那些怕吃了火锅上火的人去去火。

　　中秋佳节到了，熊苗营养师在此祝福：大家中秋节快乐，吉祥如意。

　　吃火锅的四大好处

　　导读提示:吃火锅给人的感觉就很过瘾，下面简单列举下吃火锅的四大好处。秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。这时人不是刺猬，是，围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物，-猪猪们。吃火锅的好处——有肚量。　　入秋了，天气渐渐转凉变冷了，越来越多的人开始吃火锅了，亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷!吃火锅给人的感觉就很过瘾，下面简单列举下吃火锅的四大好处。

　　吃火锅的好处--有温度

　　秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬，是，围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物，-猪猪们。

　　吃火锅的好处--有肚量

　　先是不顾绅士、淑女的形象，点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜，后是喜欢吃什么就拼命要什么，锅里能煮什么，肚子一下子比平时大了许多，好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。

　　吃火锅的好处--时间长

　　吃文雅的西餐，你能在桌前坐上两个小时，关键是从头盘到甜点的上菜速度;吃清爽的中餐，你能在桌前坐上两个小时，重点是主与客之间的酒量;而火锅啊，吃啊，吃啊，感觉生活就在吃中欢快的流过。

　　吃火锅的好处--更放心

　　现在吃冷冷的icecream,对男的伤肠胃，对女的伤全部;吃熟食，对你来说，千万别看到操作的过程，看到了厨师的秘密，你可能从此得了厌食症;火锅好啊，全是原始的材料上了桌，可以将它们全部丢进高温度的汤中，煮啊，煮啊，自己的一双手来操作，自己放心。

　　学营养，找熊苗。三九养生堂首席营养专家---熊苗，搜索微信号2530036214跟熊老师直接互动，获取更多营养知识!