葡萄是我们非常熟悉的水果之一，你知道葡萄的功效与作用有哪些吗?秋季吃葡萄有哪些好处呢?今天小编就为大家推荐一些葡萄的营养价值，想要了解的朋友们赶紧去下文看看吧!

　　葡萄的功效

　　1、解除疲劳

　　葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

　　2、抗毒杀菌

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。

　　3、改善过敏症状

　　防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

　　4、抗贫血

　　葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

　　5、调养肠胃、利胆

　　葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　6、利尿消肿，安胎

　　据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症。

　　7、补益和兴奋大脑神经

　　葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。>>>吃葡萄的好处与坏处 促眠美白抗心脑疾病

　　8、美容养颜

　　葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

　　葡萄的花样吃法

　　紫葡萄果酱

　　在做紫葡萄果酱前，先要准备紫葡萄600克、土三七2克、柠檬汁15克、麦芽糖300克。

　　做法：先将葡萄洗净沥干水分，剥皮、去籽，皮保留备用;然后，将水放入锅中煮沸，加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫，水剩一半量;接着，捞除甜菊与葡萄皮，再加入麦芽糖拌煮至溶化;最后，加入葡萄果肉、柠檬汁用小火续煮至果肉软化缩小，汁液变浓稠状，装瓶放凉后冷藏保存。

　　糯米葡萄羹

　　在做糯米葡萄羹前，先要准备以下原料：葡萄150克、葡萄干50克、藕粉10克、糯米50克、白砂糖100克。

　　做法：先将糯米洗净，加水蒸烂，待用;接着，鲜葡萄洗净，去皮籽，挤出葡萄汁，加入藕粉、白糖，煮成稠汁，再放入洗净的葡萄干;最后，将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上即可食用。

　　蚕茧葡萄虾

　　在做蚕茧葡萄虾前，首先要准备如下原料：鲜虾仁若干、鲜葡萄若干、威化纸10张、盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油等少许。

　　做法：先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;然后，威化纸用刀或者剪子切剪细丝状，葡萄洗净去皮去籽;接着，将打好的虾泥分成小球状，中间各包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);最后，坐锅点火放入油，油温三成热时逐个放入葡萄虾珠，炸熟即可。

　　结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道葡萄的功效与作用有哪些了吧?还有小编为大家推荐的一些葡萄的花样吃法，感兴趣的朋友们可以学学哦!