维生素C在我们的身体中发挥着重要的作用，你知道维生素C的作用有哪些吗?你知道该如何补充维生素C吗?那就赶紧跟着小编去学学吧!

　　维生素c的作用：

　　1.胶原蛋白的合成

　　2.治疗坏血病

　　3.预防牙龈萎缩、出血

　　健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

　　4.预防动脉硬化

　　可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

　　5.抗氧化剂

　　可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

　　6.治疗贫血

　　使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

　　7.防癌

　　丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

　　8.保护细胞、解毒，保护肝脏

　　9.提高人体的免疫力

　　白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

　　维生素c的作用及功能：

　　10.提高机体的应急能力

　　人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。

　　哪些人更需要维生素C

　　紧张工作和学习中的人

　　紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。

　　怀孕与哺乳期间的女性

　　这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。

　　体内缺铁的人

　　缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。

　　经常抽烟的人

　　吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。

　　含维生素C的食物有哪些

　　①西红柿

　　维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　　②南瓜

　　中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　含维生素c的食物：

　　③苹果

　　中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　④猕猴桃

　　号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　　⑤辣椒

　　蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　　⑥橘子

　　含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　　⑦柚

　　含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　　⑧红薯

　　含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　⑨芹菜

　　也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

　　⑩胡萝卜

　　含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

　　结语：通过上面的介绍，大家应该对维生素c的作用有了一定的了解了吧!还有小编为大家推荐的一些能够补充维生素c的食物，大家也要多吃一些哦!