编者按：土豆是我们经常吃到的蔬菜之一，你知道土豆有什么营养价值吗?你知道土豆的功效有哪些吗?马上跟着小编去看看吧!

　　一、很好的改善精神状态

　　土豆含丰富维生素C，是苹果的20倍。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　二、更能够增强体魄

　　土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

　　高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

　　三、土豆美容护肤法

　　新鲜的土豆切薄片贴在眼睛上，大概30分钟左右，随后用温水清洗干净，这样可以有效的减轻眼周浮肿，对祛除眼部皱纹、淡化黑眼圈有非常好的效果;

　　平时还可以拿生土豆汁来做面膜敷脸，能减轻面部浮肿、舒展皮肤、更有增白的作用;或者直接切薄片敷于面部，依然有美白和减少皱纹的功效;

　　炎热夏日肌肤容易被晒伤、晒黑，土豆汁可清除面部色斑且无副作用;

　　年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花棒沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　四、帮助大家抗衰老

　　土豆含有丰富的营养，是抗衰老的圣物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，身体各个器官都减缓衰老，皮肤也是如此。

　　五、有效减肥瘦身

　　土豆脂肪仅为0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦。

　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　六、祝美容护肤

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。可以帮助肌肤美白、减缓衰老、抗皱等功效。

　　土豆有这么多功效，还真是个宝，能够很好的帮助人们提高身体健康，保护皮肤，让我们的身体健康越来越好。

　　土豆的食疗价值

　　茄科草本植物马铃薯的块茎。又称土芋、土豆、土卵、阳芋、山药蛋、马铃薯。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用，或干燥贮存备用。

　　【性能】：味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。

　　【参考】：含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮(或带青色)的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。

　　【用途】：用于脾胃虚弱，消化不良;肠胃不和，脘腹作痛;大便不利。

　　【用法】：绞汁，煎汤，炒、煮或蒸熟食等。

　　【注意】：服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应当注意预防。

　　【附方】：1，洋芋汁：洋芋120克，切碎，捣烂，绞取汁液。每次用1~2汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量开水，空腹服。

　　本方有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱，胃气不和之腹痛，大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。

　　食物相克

　　土豆与雀肉相克：

　　雀肉：中医认为，雀肉味甘，性温，无毒，有补肾、养心气之功效。主治崩漏带下：现代医学研究认为，雀肉含有多种人体必需的氨基酸和大量优质的蛋白质，能增强机体免疫能力。

　　土豆：中医认为，土豆味甘、辛，性寒，有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。

　　土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。

　　土豆与西红柿相克：同食会导致消化不良。

　　食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。

　　土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

　　总结：上面介绍的关于土豆的功效你都了解了吗?在平时饮食中要多吃一些土豆哦!特别是爱美的女士就更应该吃了因为它可以帮助你养颜美容哦!