编者按:到了冬季天气干燥,我们要利用一些水果来补充水分,那么你只带在秋冬季节吃什么水果好吗?那么就跟着小编一起去看看吧!
梨
说起秋季水果,应当首推防燥润肺的梨。梨味甘性寒。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清热润肺、化痰止咳的功效,是秋冬养生食疗佳品。
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季不妨每天吃一两个。经常食用煮熟的梨,能增加口中的津液,保护嗓子。
食梨小验方
●梨子生吃,能解除因上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛、音哑、干咳及便秘溺短等症。
●把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”,可治疗肺热咳嗽。
●用梨一个,削去顶尖、成一盖形,挖去核仁,纳入川贝母一钱,加入少许冰糖,将梨盖盖回,隔水加热炖熟,可治痰火胸痛、咳嗽。
梨性寒凉,含糖丰富,果酸含量高,有些情况不宜多吃:①糖尿病患者。②夜尿频者,睡前不宜吃梨。③胃酸较多的人。④正在服用碱性药物的人,如氨茶碱、小苏打等。⑤刚吃过螃蟹。
脾胃虚寒的人,更应斟酌食用方法。
柿子
柿子在我国北方一般在晚秋上市,其味甘涩,性寒。红软熟柿有清肺胃蕴热、生津止渴作用。生柿还有润肺健脾、祛痰止咳、解酒降压的功效。
柿子含有丰富的蔗糖、果糖、纤维素等,还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。根据现代营养学分析,柿子所含的维生素和糖分较一般水果高一两倍。古医书认为,柿子能补虚劳,道理也许在此。另外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很 好的作用。
晒干后的柿饼气味较平和,能润肺理气,柿饼上那层薄薄的白粉称为柿霜,更是喉痛咽干和口腔炎的特效药。
食柿注意:
●柿子的涩味是由鞣酸引起的,故不宜多食。
●不宜空腹吃。
●最好去皮吃,免得影响铁质吸收。
●吃后不可喝凉水。
●切忌不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,避免蛋白质与鞣酸结合,形成鞣酸蛋白质,引致腹痛腹泻。
●糖尿病患者最好少吃或不吃。
葡萄
葡萄是水果中的珍品,营养丰富、用途广泛,既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。
葡萄不但口味酸甜,还具有特殊香气,这使它成为唯一能够“酿造”出一种风靡世界的酒文化的水果。据测定,葡萄果粒除含水分外,还含有 15%~30%的糖类,各种有机酸和矿物质,以及各种维生素、粗纤维等。可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收,对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。
中医学认为,葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
有句绕口令说“吃葡萄不吐葡萄皮”。营养学家也是这么建议的,因为葡萄的很多营养素都存在于皮中,葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来,差之千里!
吃葡萄也有注意事项:
●吃葡萄后不能立刻喝水,否则容易发生腹泻。
●糖尿病患者应忌食葡萄。
●食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
吃水果的禁忌:
一、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
二、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。
三、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。
四、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
五、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。
六、生吃水果忌不削皮:一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
七、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。
总结:适合秋冬季节吃的水果你都记下了吗?在秋冬季节一定要多吃水果哦!还有就是一些吃水果的禁忌,吃水果的时候一定要削皮,就算不削皮也要把水果洗干净再吃,不然会得肠道疾病哦!