编者按：生活中的食物常常是我们的宝贵财富。介绍12种养肝护肝的食物给大家，对于肝不好或者存在肝病的朋友是非常有用的。这些是治疗肝病病人恢复必不可少的营养。

　　下面为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。

　　空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

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　　大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　养肝护肝：白领春日养生必做功课

　　从中医学“五脏应四时”理论分析，肝脏外应春天，体阴而用阳，性喜条达(舒畅)主疏泄而恶抑郁，所以肝的生理机能比较旺盛的季节是春天，而中国是肝病的高发国家，因此，春季养肝对于中国人来说特别重要。这个季节若不注意养生，肝木的升发、柔和之性受到影响，气血运行失常，气机(功能)逆乱，导致肝脏的功能受到影响，进而诱发或加重肝脏病变　。

　　对于上班族来讲，将下面的养肝便利贴剪下来，贴在记事本上，贴在电冰箱上，贴在电脑上……一方面学点养生常识，一方面时刻提醒自己，除了工作，健康也是你生活的一个重要组成部分。

　　养肝第1贴　爱护眼睛

　　上午9点到单位，打开电脑，直到中午12点，下午，依旧重复着上午的故事，眼睛酸得不行，也不舍得离开座位。难道，您真想让这双眼睛就这么陪着您一起见证如此　“有意义”的一生吗?

　　养肝依据：中医认为，人的五官与五脏密切相关，具体为目对肝、舌对心、口对脾、鼻对肺、耳对肾。因此，眼睛的健康取决于肝脏，肝血畅旺，眼睛能够得到滋养。如果过分用眼的话，就会过度消耗肝血，使肝脏不断地处于紧张的工作中，日积月累，就会影响肝脏的健康。

　　养肝从以下几个方面进行

　　1。早睡觉，在23点之前必须入睡，使血液回肝解毒。

　　2。多吃绿色的食物。青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。

　　3。养肝不是一味助长，而是让肝气调理顺畅。肝脏偏弱，固然可以用酸味饮食来调养，以防情绪过怒损伤脏气;肝气过旺根据中医五行学说会伤害脾脏，影响消化系统，这时可以增加养脾食物，平抑肝火，使各器官达到平衡。

　　4。保持良好的情绪。“肝在志为怒”，也就是在情志上表现为怒，肝失衡会影响情绪，使人烦躁;反之，情绪烦躁也会影响到肝。

　　5。不要长时间地在电视、电脑前工作，要适当换个姿势，按摩按摩眼睛。“肝开窍于目”，眼睛过分疲劳也会影响到肝。

　　养肝第2贴　多动少坐

　　有位朋友新买了辆车，一天他突然对我说，“我现在上个厕所都想开车去。”听了可别笑，我们很可能处在“五十步笑百步”的处境中。想想看，你一周运动了几次?到现在是不是还对每周一次的车辆限行抱怨连天?是不是连上三楼都非得坐电梯不可?

　　养肝依据：积极从事体育锻炼是护肝的又一有效方法，因为运动既可削减超标体重，防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换，加快血液循环，保障肝脏得到更多的氧气与养料。

　　养肝第3贴　按时休息

　　网上聊天、没完没了地看热播剧、把工作带回家……别人晚上12点睡觉你都觉得早，号称这个点儿是你一天生活的真正开始。你够强，但就怕你不能永远地强下去。

　　养肝依据：每天主动找时间休息，是对肝的最大钟爱。休息能降低体力消耗，减少糖原、蛋白质的分解及乳酸的产生，从而减轻肝脏的负担。万不可等到劳累感袭来才想到丢下手中的工作，这叫被动休息，此时体内的代谢废物——乳酸、二氧化碳等已积累较多，对肝脏已经造成了伤害。

　　总结：养肝护肝是每个人都应该做好的，秋季养生要用正确的方法来调理。养肝的关键是：多动少坐、按时休息。