编者按：拥有一个好心情，可以让我们健康又快乐，不过现在大多数人都处于高压环境下，如果不放松心情减减压，很危害健康。那么如何放松心情呢?下面推荐的10大快乐美食，可帮助你哦!

　　10大快乐美食 吃了让你心情好

　　·麦片

　　麦片是我们早餐的好朋友，既方便又营养。一般对麦片的印象就是当中的水溶性纤维可以降胆固醇，但是不知道麦片更含有很多帮助脑内神经传导物质的营养素。像所含的丰富维生素B6，能帮助合成快乐荷尔蒙“血清素”、让我们有斗志的“去甲肾上腺素”，以及让我们有恋爱感觉的“苯乙胺”等多种神经传导物质。吃麦片实在好处多多，从早餐就来碗麦片，带着一天的好情绪迎向挑战。

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　　·黄豆

　　黄豆实在是一种非常神奇的食物，它除了可以磨成豆浆、做成豆腐，我们更鼓励大家多多利用它来入菜，如黄豆炖饭、黄豆蒸鱼等。黄豆不但能提供丰富的植物性蛋白质，它丰富的卵磷脂更是脑细胞膜的重要成分，而且卵磷脂可以代谢成“乙醯胆碱”，这是让我们思考清晰、有冲劲的神经传导物质。此外，黄豆更含的丰富色胺酸、维生素B6、烟碱素，是合成快乐荷尔蒙“血清素”的绝佳食材。黄豆亦是含麸胺酸(Glutamine)数一数二的食物，可以在体内代谢成γ-氨基丁酸(GABA)，帮助心情放松不焦躁。

　　由此看来，黄豆能让我们快乐、放松，有机会就多喝喝豆浆、吃吃豆腐，或以烘干的黄豆当零食，都是不错的选择。

　　·鲔鱼

　　鲔鱼是人们常吃的鱼类，鲔鱼罐头更是常见。它最为人所知的便是富含深海鱼油EPA及DHA，而DHA也是我们脑细胞膜合成不可缺少的原料。此外，鲔鱼也含合成快乐荷尔蒙“血清素”所需的重要营养素，如色胺酸、维生素B6、烟碱素等。常常听说多吃鲔鱼会让脑袋瓜变聪明，其实还会让情绪变好喔。

　　·小鱼干

　　小鱼干实在是一种便宜又营养的食物，拿来炖稀饭、熬汤、煮苋菜，甚至当零食都很好。小鱼干富含的钙质，是神经系统运作或是神经传导物质要释放时不可缺乏的营养素。此外，它丰富的精胺酸、镁、钙，都有助于一氧化氮的合成，可以帮助学习力及记忆力。

　　此外，小鱼干含有非常丰富的苯丙胺酸，是合成多巴胺的重要原料，多巴胺可以让人产生恋爱的感觉。虽然我不认为吃小鱼干时会有恋爱的感觉，但是里面的确富含许多营养素能放松心情。

　　·菠菜

　　根据研究发现，如果体内的叶酸不足会有忧郁的现象，其实这和血清素、多巴胺、去甲肾上腺素的合成不足有关，因为上述三种神经传导物质，对情绪都有正向的影响。因此，我们应该要多吃一些叶酸充足的食物。蔬菜中的菠菜是叶酸含量数一、数二的。菠菜内的高草酸含量会抑制铁的吸收，所以并不是补铁最好的蔬菜，但却是补充叶酸的好蔬菜。想让情绪变好，正向思考，不要忘记在饮食中常吃菠菜。

　　·芭乐

　　维生素C是身体合成多巴胺、去甲肾上腺素等神经传导物质不可缺乏的营养素。多巴胺让我们有自信、快乐的感觉;去甲肾上腺素能产生向上的动力。此外，维生素C可以让压力荷尔蒙皮质醇的浓度下降，过多的皮质醇会让人莫名焦虑，同时本身也是脑细胞杀手，所以多补充维生素C真的对情绪有正向的帮助。

　　芭乐算是本土水果中维生素C含量最丰富的水果，也是肚子饿或嘴馋时最佳零食。多吃芭乐不但能有好皮肤，也会有好心情、好气色。

　　·黑芝麻

　　我常推荐素食者喝豆浆时可以加上黑芝麻，主要原因是豆浆的钙实在远不如牛奶，加上黑芝麻就可以把钙质补起来。三分之二汤匙的黑芝麻与半杯牛奶(约一百毫升)所含的钙质量是一样的，而钙质是放松心情不可缺少的营养素。

　　黑芝麻也富含很多合成去甲肾上腺素的营养素，如苯丙胺酸、叶酸、烟碱素、铜等，让我们有冲劲、神清气爽。所以无论是当零食、加入饮料、或是入菜都很好，不但能提味，也补充了让我们情绪正面的好食物。

　　·葵瓜子

　　葵瓜子是所有坚果中维生素E含最高的。维生素E的抗氧化力可以保护脑细胞。此外，葵瓜子也含丰富的镁，能够帮助代谢压力荷尔蒙“皮质醇”，让我们比较不焦虑。葵瓜子也含丰富合成快乐贺尔蒙血清素的营养素，如色胺酸、维生B6、烟碱素等。在早餐麦片或午晚餐的沙拉里撒上一些葵瓜子，就像在饮食中撒入快乐的种子。

　　·小麦胚芽

　　小麦胚芽算是比较不普遍的食物，不过现在有机食品店也很容易买得到。小麦胚芽的维生素E含量也颇高，这种油溶性抗氧化剂对保护脑部的细胞膜很有帮助。小麦胚芽所含的营养素，能帮助色胺酸、褪黑激素、去甲肾上腺素等神经传导物质合成。

　　胚芽是种子未发芽时，营养集中的精华所在，是让一颗小小种子能“突破困境”长成树苗的能量泉源，因此多吃一些小麦胚芽，能让我们的生命充满能量。

　　·低脂奶

　　研究显示，体内钙质浓度较低的人比较容易紧张、焦虑、暴躁，因此补充钙质不是只是为了预防骨质酥松，也为了能有好的情绪。

　　最新的饮食指南建议每日可以喝两杯低脂奶，除非有宗教因素、体质过敏或是环保方面的考量，喝低脂奶来补充钙质是一个有效率的方法。现代人摄取油脂的机会太多，不需要喝全脂奶。喝牛奶会拉肚子的人，可以考虑喝优酪乳或是吃起司。

　　放松心情5秘诀 每天都灿烂

　　如今生活压力大，面对各种各样的压力，常常会有透不过气的感觉。想把烦恼通通赶走，放松心情，却又找不着头绪。下面，我们教你5个简单的小密招，兴许可以让你从此每天都灿烂。

　　第一步，平静1分钟。

　　此时可以拍拍自己的肩膀、胳膊、腰腿部等处，帮助身体放松。

　　据说，心理医生曾用这一方法，帮助过不少越战时受到心理创伤的老兵。

　　第二步，冥想2分钟。

　　闭眼深呼吸，集中注意力于一呼一吸之间。专家士建议，可以想像自己身处蓝天下，坐在河边看流水，因为蓝色会令人放松。

　　第三步，眼睛转3圈。

　　眼睛的转动与脑部活动密不可分，转动眼球，有利帮助大脑调整转换思路，是一种安心秘方。试着眼睛左右转3分钟，也许就能改变心情。

　　第四步，学会观察情绪。

　　人的情绪就像浪花，每天也会潮起潮落。试着找到自己的情绪规律，当情绪突变时，你就不会感到太意外。

　　第五步，祈祷5分钟。

　　每天花几分钟，祝福自己与他人，便能像修禅一般，让心灵得到洗礼。

　　四种放松心情的方法

　　情绪转移法

　　情绪转移法，是把隐藏在内心的不良情绪投射到某物或某人身上，以求得解脱的一种方法。心理学认为，在发生情绪反应时，大脑中有一个较强的兴奋灶，此时，如果另外建立一个或几个新的兴奋灶，便可抵消或冲淡原来的优势中心。因此，当你由于过度的脑力劳动而引起情绪烦躁紧张时，有意识地做点别的事情来分散注意力，可以使神经过程达到平衡缓和，使情绪得到缓解。如听音乐、散步、打球、看电影、骑自行车等正当而有意义的活动，都可以使紧张烦躁的情绪松弛下来。

　　放松训练法

　　放松训练法，是指通过循序交替收缩、放松自己骨骼肌群，细心体验每个肌肉的松紧程度，最终达到缓解个体紧张与焦虑状态的一种自我训练方式。整个放松训练遵循由下而上的原则，具体步骤为：脚趾肌肉放松——小腿骨肉放松——臀部肌肉放松——腹部肌肉放松——胸部肌肉放松——背部肌肉放松——肩部肌肉放松——颈部肌肉放松——头部肌肉放松。

　　放松训练刚开始时最好每天两次，每次30分钟左右，最好配合一些舒缓的音乐。随着练习的熟练化，每次时间可减为20分钟或更短一些，每天两次也可减为每天一次。时间一般安排在午饭后一小时或晚间睡觉之前。

　　系统脱敏法

　　先列出引起考试焦虑反应的具体刺激情境，再按各种焦虑反应的轻重程度由强到弱排列“焦虑等级”。其次，按照放松训练的方法，开始想象“焦虑等级”的第一种情境，多次放松训练，直到你的想象结束后，同时感觉所有的肌肉完全放松为止。这说明，你对“焦虑等级”的第一种情境的脱敏成功了，松弛反应已经抑制了想象中的相应焦虑反应，这时就可以对“焦虑等级”的第二种情境进行脱敏了。一般每天进行一次脱敏，每次脱敏所包括的“焦虑等级”，不应超过三种。只要坚持进行系统脱敏治疗，可明显减轻考试焦虑的症状。

　　自我暗示法

　　积极的自我暗示有利于提高你的自信心，增强战胜困难的勇气，帮助你摆脱不良情绪。自我暗示法是以语词对自己施加的心理卫生、心理预防及心理治疗的方法。目的是调整控制自己的情绪、情感、爱好等。通俗地说，是进行自我教育、自我说服。当你在学习中感到急躁厌烦时，可以自言自语：“只有刻苦用功，坚持不懈，就能取得成功。”反复几次，你就会心平气和，心就能获得宁静。

　　总结：以上推荐的这些食物，营养健康，还能帮助你减压、放松心情，大家不妨试试看，很养生哦!