俗话说“哑巴吃黄连，有苦说不清”，而黄连味苦是众所周知的。但是也有很多人都知道黄连有着莫大的作用和功效。那么你知道黄连具体有哪些功效吗?黄连又该怎么食用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　黄连，俨然成为了“苦”的代名词。很多人知道黄连之苦，缺少有人知其真正的功效有哪些。而“良药苦口利于病”，也侧面说明了黄连是治病的一味良药。

　　黄连的作用极多，对于心脑血管疾病的治疗、血脂、血糖、血压等的治疗都有显著的效果。

　　黄连的功效

　　黄连味苦、性寒，归心、肝、胃、大肠经。质坚味厚，降而微升。

　　清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，痈肿疔疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阴，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。

　　《本经》："主热气目痛，眦伤泣出，明目，肠辩腹痛下痢，妇人阴中肿痛。"

　　《本草经集注》："解巴豆毒。"

　　《别录》："主五脏冷热，久下泄辩脓血，止消渴，大惊，除水利骨，调胃厚肠，益胆，疗口疮。"

　　《药性论》："杀小儿疳虫，点赤眼昏痛，镇肝去热毒。"

　　《本草拾遗》："主羸瘦气急。"

　　《日华子本草》："治五劳七伤，益气，止心腹痛。惊悸烦躁，润心肺，长肉，止血;并疮疥，盗汗，天行热疾;猪肚蒸为丸，治小儿疳气。"

　　《仁斋直指方》："能去心窍恶血。"

　　《珍珠囊》："泻心火，心下痞。酒炒、酒浸，上颈已上。"

　　王好古："主心病逆而盛，心积伏梁。"

　　《本草衍义补遗》："以姜汁炒，辛散除热有功。"

　　《纲目》："解服药过剂烦闷及轻粉毒。"

　　《本草新编》："止吐利吞酸，解口渴，治火眼，安心，止梦遗，定狂躁，除痞满。"

　　《本草备要》："治痈疽疮疥，酒毒，胎毒。除疳，杀蛔。"

　　黄连的应用

　　湿热痞满，呕吐吞酸。尤长于清中焦之热，治疗由于湿热阻滞中焦，气机不畅所致的脘腹痞满、 恶心呕吐常配苏叶用，如苏叶黄连汤。或配黄芩 干姜 半夏 如半夏泻心汤。配石膏，可治胃热呕吐，如石连散。

　　湿热泻痢本品为治疗泻痢的要药，单用有效。

　　高热神昏，心烦不寐，血热吐衄 尤善清泻心经实火，可用于治疗心火亢盛所致神昏、烦躁之证。

　　痈肿疖疮，目赤牙痛

　　消渴善清胃火可用于治疗胃火炽盛，消谷善饥之消渴证常配麦冬用如消渴丸。

　　外治湿疹、湿疮、耳道流脓。制为软膏外敷可治皮肤湿疹，湿疮。取之浸汁涂患处，可治耳道流脓。煎汁滴眼，可治眼目红

　　黄连妙方应用

　　黄连汤

　　黄连10克，将其放入药锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治发热、痢疾、呕吐等症。

　　黄连阿胶汤

　　黄连12克，黄芩6克，芍药6克，阿胶9克，鸡子黄10克，先将前三味药放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，然后调入阿胶、鸡子黄搅拌均匀即可。每日1剂，分2次温服。主治阴虚火旺、失眠心烦。

　　黄连解毒汤

　　黄连9克，黄芩、黄柏各6克，栀子9克，将四味一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有清火解毒之功效，主治实热火毒所致的各种病症。

　　黄连粥

　　黄连10克，白糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

　　黄连炒冬瓜

　　黄连10克，冬瓜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。

　　黄连蒸猪肚

　　黄连10克，猪肚250克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升，蒸至猪肚熟透即可出锅。佐餐食用。

　　黄连三子茶

　　黄连5克，女贞子、枸杞子、沙苑子各10克，将几味放入保温杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。

　　正如“劲酒虽好，可不要贪杯”，黄连也是如此。用量不宜过大，且会出现些过敏反应。所以在食用黄连的时候需要注意到相关的宜忌事项。

　　总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了黄连的功效有哪些了吧。黄连味苦，但是在医学上的应用却是极为广泛的，在现实生活中也有很多人以食疗的方法来食用。那么黄连该如何食用，你知道了吗?希望小编的介绍对大家有所帮助。