橙子又名“黄果”、“金环”，为芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又称缸橙，味酸带苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鲜食。鲜食以甜橙为主。

　　中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形，上下稍扁平，表面滑泽，来成熟前色青，成熟后变成黄色果肉酸甜适度，汁多，富有香气，是人们喜欢吃的水果之一。

　　橙子不仅味道浓，而且营养价值也最为丰富。

　　中国中医科学院西苑医院杨力教授指出，中医认为，橙子性味甘、酸，微凉，有生津止渴、开胃宽胸的功效，其中所含的橙皮甙、柠檬酸、果胶和维生素等营养物质，具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用。

　　普通人一天如果能吃上两个甜橙，具有很好的防癌效果。这不仅是因为大量的维生素C，橙子所富含的β-玉米黄素，也是“防癌高手”，它比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍。此外，专家还指出，越甜的橙子，其中所含的β-玉米黄素就越多，防癌效果也就越好。一般来说，橙子表皮比较平滑、细腻，颜色较深的更甜一些。