随着现代研究的不断发现，对于芦荟的功效越来越多的被人们发现。因此对于很多人来说，当然是越来越喜欢芦荟了。所谓的芦荟提取物自然是提取芦荟里面最有效的成分，一般是指芦荟凝胶，现在芦荟提取物在各种产品中都会使用到，特别是很多女性朋友的化妆品都有用到芦荟提取物。

　　芦荟提取物在很多地方都有应用到。

　　例如在肥皂中使用芦荟提取物，就可以对肌肤不会有刺激性。

　　所以应该说芦荟提取物的作用是非常大的，而且对于皮肤没有任何刺激性，当然受到很多人的欢迎了。

　　物理性质

　　黄色或淡黄色结晶粉末。熔点:148～149℃(乙醇)，一水合物熔点70～80℃。[α]D+21°(水),[α]D-8.3°。

　　略带沉香气味,味苦,易溶于吡啶,溶于冰醋酸,甲酸,丙酮,醋酸甲酯,以及乙醇等，1份溶解于130份水。

　　化学鉴定

　　取芦荟0.5g,加沸水50ml并少量硅藻土，滤过，滤液供下列试验。

　　(1)硼砂试验

　　滤液5ml，加硼砂0.2g，加热溶解，取溶液数滴加于10ml中，显绿色荧光(schntetn反应)。

　　荧光的形成糸芦荟甙(barbaloin)经硼砂水解产生蒽酮类衍生物所致。

　　(2)溴水试验

　　滤液2ml，加等量新配的溴饱和液，产生黄色沉淀(四溴芦荟素，tetrabromaloin)。

　　工艺流程

　　芦荟鲜叶→清洗、消毒、去边角→打浆→胶体磨。

　　→离心过滤→贮罐→灭菌→原汁→脱色→微滤→超滤→反渗透→芦荟多糖溶液→浓缩→皮渣→酶解→提取芦荟甙溶液→精制→芦荟甙。

　　芦荟的食用方法

　　1、芦荟量的搭配

　　配制多种主、辅原料的菜肴时，应当突出主料，芦荟叶肉作辅料配入。

　　日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量，人与人之间有着很大的差别，标准量一般为一日生叶15克，而干燥叶或粉未为0.6克，最高上限量从成份上看是标准量的10倍。

　　便秘症患者的日限量是标准量的两倍，甚至三四倍。

　　腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右。

　　只要不腹泻，多服用的效果自然就明显很多，而且连续服用也没有副作用。

　　食用芦荟，应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉。

　　叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了。叶片叶肉表面粘滑，粘胶质多，星胶质状，可以运用精细刀工，把原料切成丝、片、条、块、段、粒、未等品种形态，不仅便于烹煮和调味，且能使菜肴外形美观。

　　配制无主副之他的菜肴，如芦荟保健物羹。

　　经过加工除去苦味后的叶肉，每天食用量一般每人不超过15克。

　　2、芦荟质的搭配

　　质的搭配，是把菜肴中各种原料的精、粗而言。

　　在配菜的时候如果遇到品中原料的性质不同，老嫩为一，应该首先考虑是否符合烹调的特性，一般采用"软配软"、"硬配硬"、"脆配脆"。配菜时必须注意原料之间的相互配合、相互补充，提高营养价值。

　　如荤素搭配，用餐者不仅能得到一定量的蛋白质，而且能摄入必要的胡萝卜素。

　　另外，配菜时烹调原料的价格差异不能很大，甚至十分悬殊，一方面照顾到饭店的盈亏，另一方面而还应考虑到消费者的承受能力。

　　芦荟富含多种营养素，还有一些有效力的未知营养、药用物质。

　　一些有效成份具有综合作用，能够直接渗入皮肤和体内细胞，产生独特的功能性保健作用。

　　它的有效成份含18种氨基酸、醇素、酵素、淀粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多种纤维素、胆碱、矿物质等等，因此，芦荟可以作为食品或蔬菜来补充人体的营养需要。

　　当然对于消费者当然更关心的是芦荟提取物的纯度问题，这样才是直接影响之后产品的使用效果。所以对于消费者来说，购买芦荟产品最好可以选择大的品牌，这样相对来说，质量有一定的保证。而且品牌的效果会更好。值得消费者信赖。