很多人喜欢喝荷叶茶，尤其是在这个炎热的夏天，而且荷叶的功效很好，能够清心解暑。但是你知道吗?荷叶还可以做成其他的食物，究竟荷叶怎么吃呢?有哪些有关荷叶的养生食谱呢?下面我们就来详细的为大家介绍一下荷叶的做法。

　　荷叶的吃法其实很多，荷叶茶、荷叶饭等一些好吃的做法，今天我们就为大家详细的介绍2种荷叶的吃法，大家一起来看看吧。

　　荷叶的吃法

　　荷叶粉蒸排骨

　　材料

　　荷叶1张、猪腩排600g、地瓜400g、蓬莱米300g、圆糯米150g、米粉150g、五香粉少许、白胡椒粉少许、酒酿2匙、酱油1匙、辣豆瓣酱1匙、米酒50cc、蒜末6~7瓣。

　　做法

　　将圆糯米与蓬莱米放入果汁机或调理机中使用瞬间转动，经数次搅碎至米粒呈半碎状态倒出。

　　首先将米粉压碎放入果汁机中，使用瞬间搅碎成碎米粒般大小。

　　将做法1与2混合再洒上少许五香粉及白胡椒粉即可。

　　将荷叶洗净泡热水约3分钟取出备用。

　　将排骨放入醃料抓匀醃渍30分钟备用。

　　接着将地瓜削皮并以滚刀方式切成与排骨之大小备用。

　　取一容器将荷叶铺底，再铺上地瓜。

　　将排骨裹上蒸肉粉放于做法7的上方，盖上荷叶入蒸笼大火蒸50分钟即可。

　　荷叶蒸虾

　　材料

　　白虾20只、干荷叶一片、姜片适量、蒜末少量、葱少量、胡椒粉酌量、米酒酌量。

　　做法

　　用剪刀把虾头尖刺触须脚修剪，牙签将虾肠泥挑出后洗净沥干。

　　一点米酒，胡椒粉醃渍虾子，蒸笼铺上泡软的荷叶(或热水烫过)，放虾子再均匀铺上姜片，蒜末，葱粒。

　　荷叶包起来，盖上锅盖，电锅半杯水蒸，按键跳起来就可拿出，免得蒸过久虾肉变干。

　　虾子只要新鲜就很美味，也可以沾酱油。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于荷叶的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了荷叶怎么吃，知道了有关荷叶的养生食谱，大家可以参考文中介绍的做法来做一下，达到清心解暑的功效。