通常情况下，杏仁只是作为一种零食，出现在人们的视野，但是今天，我们要和大家介绍一下杏仁的吃法，教大家一些新的杏仁吃法，让大家在吃的过程中了解杏仁的功效，知道杏仁怎么吃好。

　　杏仁有润肺的功效，多吃杏仁对身体有益，当然，也不是所有杏仁都能吃的，如果遇见苦杏仁就要仔细琢磨琢磨了。

　　杏仁的做法

　　杏仁豆腐

　　材料

　　甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖。

　　做法

　　1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

　　2、接着将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，并放入适量白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，放入牛奶。

　　3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。

　　美颜杏仁豆腐

　　材料

　　杏仁露一罐240ml，纯牛奶一盒250ml，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克。

　　做法

　　1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。

　　2、接着倒去泡琼脂的水，洗净备用。

　　3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化。

　　4、将杏仁露、纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。

　　5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天。

　　6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨。

　　小诀窍

　　1、杏仁豆腐与冰镇的甜水也是绝配，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

　　2、在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次。琼脂放的多些，做出的东西硬且粉，有面面的感觉，琼脂放的少些，则口感滑嫩，入口即化，这也就是我们所需要的豆腐口感了。

　　可可杏仁饼干

　　材料

　　低粉140克，可可粉10克，植物油60克，水30克，糖粉45克，杏仁片35克。

　　做法

　　1、植物油加水搅拌均匀。

　　2、加杏仁片。

　　3、筛入低粉、可可粉和糖粉。

　　4、和成面团。

　　5、包上保鲜膜整成长方形，放入模具中，入冷冻室冻硬。

　　6、从冰箱取出切片。

　　7、摆入烤盘。

　　8、烤箱预热170度，上下火中层，15分钟。

　　香草杏仁青酱意面

　　材料

　　香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面。

　　做法

　　1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎。

　　2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱。

　　3、最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色。

　　4、烧开一锅水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入锅中。

　　5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀。

　　6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于杏仁的吃法，从文中，我们知道了杏仁的功效，知道了杏仁怎么吃好，文中的这些创意做法，如果你非常感兴趣，可以去尝试着做一下哦。味道还是不错的。