说到炒花生米，相信大家都会觉得挺简单，不过想要将花生米炒的香、脆，还是需要一定的技巧的，那么你知道炒花生米的做法吗?知道炒花生米技巧吗?今天我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。

　　一般喝酒的时候，男士都会来一份花生米，如果在家喝酒，这个时候会不会炒花生米就很重要了。下面我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。

　　花生炒龙珠

　　材料

　　花生1/2杯，鱿鱼嘴1/2杯，香菜适量，盐适量，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。

　　做法

　　(1)热油锅，用中火炒花生，炒的时候要一直拌动花生，慢慢油炸至花生的香味释放出来，而且表皮略呈金黄色后，立即捞起将油沥干。沥干油后，再盛入盘中待凉，最后撒上盐巴，就是又酥又脆的油花生。

　　(2)接着将鱿鱼嘴拌入腌料中，并用热油炸到干香后捞起，然后将油沥干。

　　(3)将油花生、鱿鱼嘴、枇杷膏等放在一起，搅拌均匀后即可食用。

　　糖炒花生

　　材料

　　花生250g、玉米淀粉10g、白砂糖20g、糖粉适量。

　　做法

　　1、将花生倒入烤盘中，放烤箱，上下火150度，烤10分钟。

　　2、将不粘锅中烧热并加入适量的水和细砂糖，直到有点粘稠冒大泡泡状态，倒入烤过的花生中搅拌均匀。

　　3、再倒入玉米淀粉，和适量的糖粉翻拌匀即可。

　　油酥花生米(脆到底)

　　材料

　　干花生米，植物油，盐，味精。

　　做法

　　1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。

　　2、锅内入油加热后。大火炒2分钟，改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。

　　3、最后撒上少许盐和味精即可。

　　炸花生米

　　材料

　　花生仁(生)500克。

　　调料

　　色拉油50克，盐5克。

　　做法

　　1.勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转。

　　2.油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。

　　炒花生

　　材料

　　花生，盐，食用油。

　　做法

　　1、锅里，放花生，放油。

　　2、开火，中火，炒花生。

　　3、噼里啪啦一阵响，没有声音了，那就是好了。

　　4、放到盘子里，倒入盐，拌开。

　　豆腐干炒花生

　　材料

　　花生，豆腐干，食用油，盐，味极鲜酱油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香叶，蒜末，葱末，干辣椒，花椒。

　　做法

　　1、准备好材料，花生提前泡好。

　　2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。

　　3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。

　　4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。

　　5、放入豆腐干一起煸炒。

　　6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。

　　7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于炒花生米的相关内容，文中向大家介绍了炒花生米的做法，相信大家看了之后都了解了炒花生米的技巧有哪些，感兴趣的朋友可以学习一下哦，教你做出香脆花生米。