如今正是春暖花开的时候，而在这个季节养生也是人们很关注的一个话题，那么你知道春季养生应该做什么吗？今天我们就为大家介绍一下春季养生食谱大全，希望大家从这些春季养生食谱中找到自己喜欢的养生方式。

　　春季养生是一个很广的范围，那么究竟春季养生需要吃一些什么或者喝一些什么呢？下面就由小编来为大家介绍一下。

　　春季养生第一菜--蚬肉炒韭菜

　　材料

　　韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。

　　做法

　　1、韭菜洗净切寸段。

　　2、接着将锅里放适量的清水和葱姜一起烧开，接着倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉。

　　3、炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒。

　　4、加盐调味后炒匀即可出锅。

　　小诀窍

　　韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。

　　春季养生饭-菠菜猪肝炒饭

　　材料

　　剩米饭，猪肝，菠菜，胡萝卜，食用油，盐，料酒，生抽，鸡精，水淀粉。

　　做法

　　(一)、首先将菠菜用清水清洗干净，焯水切碎，同时将胡萝卜清洗干净切粒备用。

　　(二)、猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水。

　　(三)、猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味。

　　(四)、热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用。

　　(五)、留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　小诀窍

　　猪肝的烹调应用

　　炒猪肝时多切片，然后抓浆，挂糊或拍粉后再行烹制，否则极易老化而口感不佳。因猪肝富含弹性纤维，切片后纤维束被切断，肝小叶裸露，很易失水散碎，特别是在高温热油炒制时，失水更多，蛋白质凝缩，更易散碎，不仅味道差，也不易消化。故猪肝切后必须抓紧入烹，否则易“沙”(即散碎)而影响口感。猪肝也可以调味料腌后干制储藏备用。

　　水果茶---春季养生茶饮

　　材料

　　3个苹果，2个梨，1个橙子，3-5粒山楂，冰糖。

　　做法

　　1、把水果洗净切片或小块放入滚开的水中。

　　2、然后加入适量冰糖，慢慢小火熬煮最少30分钟。这样煮出的水果水颜色也许并不漂亮，但味道是天然的水果香。

　　春季排毒养生汤

　　材料

　　排骨，斩成段，莲藕，切小块，少许薏米(仁)，少许枸杞。

　　配料

　　少许料酒(如果照顾小孩，可以不用)，姜一块，少许盐，少许鸡精，几粒花椒。

　　做法

　　1、沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

　　2、藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

　　3、将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。

　　4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

　　5、煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的春季养生食谱的一些内容，通过文章的介绍，相信大家也知道了一些春季养生的小常识，希望它们能帮助到各位有需求的朋友，让大家也在这春意盎然的春天更好的保护自己的身心健康。