蒜苗炒鸡蛋是一道很家常的菜式，不仅食材简单，做法也简单易学。下面我们为大家准备了5种蒜苗炒鸡蛋的做法，就看大家自己的选择。想要知道鸡蛋以及蒜苗的做法大全吗，就一起来看一下吧。

　　蒜苗炒鸡蛋的主要材料就是蒜苗以及鸡蛋，这俩样食材都有着很高的营养价值。下面我们就来看一下它的做法。

　　做法一

　　材料

　　原料

　　蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。

　　做法

　　1.蒜苗洗净切成寸段。

　　2.将选好的鸡蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不断搅打直到均匀为止。

　　3.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

　　4.待蛋液稍定型，炒散。

　　5.倒入蒜苗翻炒几下。

　　6.加盐，翻炒均匀，出锅。

　　做法二

　　材料

　　青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。

　　做法

　　1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理，青椒也要切成丝状，生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。

　　2.姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。

　　3.待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。

　　4.撒盐、五香粉，出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。

　　做法三

　　材料

　　蒜苗段、鸡蛋2只。

　　做法

　　1.起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。

　　2.蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。

　　3.锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。

　　做法四

　　用料主料

　　蒜苗400克，鸡蛋3个。

　　辅料

　　食盐1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，植物油适量。

　　步骤

　　1.蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉。

　　2.鸡蛋3个打散备用。

　　3.锅内油烧热。

　　4.放入鸡蛋尽量摊开。

　　5.炒至鸡蛋变黄。

　　6.下入蒜苗迅速煸炒。

　　7.煸炒几秒关火。

　　8.盛出。

　　烹饪技巧

　　1.少放盐。

　　2.盐和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的时候直接放入炒几秒钟就赶紧出锅，后放的话蒜苗容易炒过头。

　　做法五

　　主料

　　蒜苗 (300g)，鸡蛋 (3个)。

　　辅料

　　葱 (适量)。

　　做法

　　1.鸡蛋打成鸡蛋液，蒜苗洗干净切成小段。

　　2.葱花切好。

　　3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

　　4.锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

　　5.倒入蒜苗翻炒变软。

　　6.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

　　7.加入适量盐，盛出装盘即可。

　　小窍门

　　蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。

　　结语：蒜苗炒鸡蛋原本就是一道简单的家常菜，当然选好食材也是非常重要的，而以上5种做法相信大家也学会蒜苗炒鸡蛋的做法以及蒜苗的做法大全了，那么就立即行动，做给身边的家人吃吧，让他们也尝尝自己的手艺，感受一下自己对他们的关爱。