半夏是一种非常好的中药材，在日常的生活品也是可以作为食材食用的，很多人也是比较喜欢吃半夏的。但是你对于半夏的了解有多少呢?你知道半夏的功效与作用有哪些吗?半夏的副作用又有哪些呢?半夏要怎么样吃菜更好呢?下面小编就为大家详细的介绍一下吧!
目录
1、什么是半夏 2、半夏的功效与作用
3、半夏的药用价值 4、半夏入药配方
5、半夏的食用方法 6、喝半夏粥可以治失眠症
7、不同半夏的功效 8、半夏的副作用
什么是半夏
半夏(学名：Pinellia ternata)，又名地文、守田等，属天南星目。广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区。药用植物，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿作用，兽医用以治锁喉癀。在西藏也有分布，海拔3000m左右。
半夏有水生和陆生两种，即所谓的水半夏和旱半夏。旱半夏的药用价值强似水半夏。
常说的半夏为旱半夏，来源于天南星科植物半夏的干燥块茎，因“五月半夏生，盖当夏之半”而得名。半夏是一味中药，具有良好的祛痰、止呕功效，故医家称之“为燥湿化痰要药”和“降逆止呕要药”。民间也流传着关于它来历的典故和传说。中医认为，半夏对喉痈等症具有良好的治疗效果，但因其有小毒，需谨慎食用。
半夏全国大部分地区均产，主要四川、湖北、安徽、江苏、河南、浙江等地，以四川产量大，质量好。
半夏块茎圆球形，直径1~2厘米，具须根。叶2~5枚，有时1枚。叶柄长15~20厘米，基部具鞘，鞘内、鞘部以上或叶片基部(叶柄顶头)有直径3~5毫米的珠芽，珠芽在母株上萌发或落地后萌发;幼苗叶片卵状心形至戟形，为全缘单叶，长2~3厘米，宽2~2.5厘米;老株叶片3全裂，裂片绿色，背淡，长圆状椭圆形或披针形，两头锐尖，中裂片长3~10厘米，宽1~3厘米;侧裂片稍短;全缘或具不明显的浅波状圆齿，侧脉8~10对，细弱，细脉网状，密集，集合脉2圈。
花序柄长25~30(~35)厘米，长于叶柄。佛焰苞绿色或绿白色，管部狭圆柱形，长1.5~2厘米;檐部长圆形，绿色，有时边缘青紫色，长4~5厘米，宽1.5厘米，钝或锐尖。肉穗花序：雌花序长2厘米，雄花序长5~7毫米，其中间隔3毫米;附属器绿色变青紫色，长6~10厘米，直立，有时“S”形弯曲。
浆果卵圆形，黄绿色，先端渐狭为明显的花柱。花期5~7月，果8月成熟。
半夏的药材故事
中药半夏，在很久以前曾以“白霞”为名。这其中包含着一段动人的故事。
相传在很久很久以前，有一位叫白霞的姑娘为了生活的需要，常在田野里割草剜菜。有一次，她在田野里挖了一种植物的地下块茎，就试着在嘴里咀嚼，想拿它充饥。谁知吃下后吐了起来，她赶快嚼块生姜止呕，呕吐止住了，就连久治不愈的咳嗽也好了。
于是，白霞就用这种药和生姜一块煮汤给乡亲们治咳嗽病，竟然屡治屡效。但这种植物块茎含浆液丰富，要清洗好多次才能使用。一天，白霞又在河边清洗这种药，不慎滑入河中丧命。当地人民为了纪念她，就把这种药命名为“白霞”。后来，人们又发现白霞在夏秋季节采收，加上时间的推移，就逐渐把“白霞”写成“半夏”了。
半夏的功效与作用
半夏夏、秋季采挖，晒干入药，炮制品有清半夏、法半夏、姜半夏、半夏曲、竹沥半夏等。味辛，性温，有毒，归肺、脾、胃经，有良好的燥湿化痰和降逆止呕作用.现代药理研究表明：半夏块茎含有挥发油、少量脂肪、淀粉、烟碱、生物碱等，其水煎液有镇咳、祛痰、解除支气管平滑肌痉挛作用，并能抑制呕吐中枢而止呕。半夏过量可引起中毒，重者可引起呼吸麻痹，故临床上内服常用炮制品，外用生品适量。
毒作用
其中所含葡萄糖醛酸的衍化物有显著的解毒作用，可使士的宁对小鼠半数致死量的值升高，对乙酰胆碱也有解毒作用。
止咳作用
用洋地黄酊给鸽静脉注射引吐法，证明口服制半夏丸、制半夏或生半夏流浸膏、姜半夏或白矾半夏混悬液、姜半夏或生夏煎剂3克/公斤，每日2--3次，连服2日均有一定的止吐作用，对于阿朴吗啡或硫酸酮所致狗的呕吐，煎剂灌胃也有一定的止吐作用，其有效成分是生物碱。
促细胞分裂作用
半夏蛋白的促细胞分裂作用亦有动物种属专一性，它促使兔外周血淋巴细胞转化，但不促使人外周血淋巴细胞分裂。
用于痰多咳嗽
半夏性燥而功能化痰，其所化之痰，以脾不化湿，聚而成痰者为主，为治湿痰的要药，适用于痰湿壅滞、咳嗽气逆等症，常与陈皮、茯苓等配伍;治痰多咳嗽，又常与贝母配伍应用。因其性温，故又可用治寒痰，宜与白芥子、生姜等同用;因其化痰力佳，故亦可治热痰与风痰，治热痰可与瓜蒌、黄芩等配伍;致风痰，宜与天南星等同用。
用于胸脘痞闷，胸痹，结胸等症
半夏功能辛散温通、化痰、燥湿，故可用于痰内阻、胸脘痞闷病症，可配陈皮、茯苓等同用;如寒热互结，有可配黄芩、黄连、干姜等同用，可收辛开苦降、散结除痞的功效(如半夏泻心汤)。此外，又常用于胸痹疼痛，配瓜蒌、薤白等同用;治结胸症可与瓜蒌、黄连等同用。
用于瘿瘤瘰历、疮疡肿痛、梅核气等症
半夏又能化痰散结，可用以治疗痰湿结聚所致的瘿瘤、瘰历痰核、阴疽肿痛，或痰气互结的梅核气等病症。用治瘿瘤瘰历痰核，可与海藻、黄独、贝母等配用。痈疽未溃者可用生半夏配生南星等同研，调醋外敷，有散结消肿的功效。用治梅核气，可配厚朴、紫苏等同用。
用于胃气上逆、恶心呕吐
半夏有良好的降逆止呕功效，可用于多种呕吐症候，在使用时应根据不同的症状而予以不同的配伍。如治胃寒呕吐，可配合生姜或藿香、丁香等品;治胃热呕吐可配合黄连、竹茹等药;治妊娠呕吐，可配合灶心土等品;治胃虚呕吐，可配人参、白蜜同用。
治疗失眠
半夏治失眠远胜于酸枣仁和夜交藤合欢花之类。
半夏的药用价值
半夏是一种中药材，所以它的药用价值是非常的多的，下面小编就为大家详细的介绍下吧!
呼吸系统作用
1、镇咳
半夏中生物碱能抑制咳嗽中枢产生镇咳作用。生半夏、姜半夏和法半夏的煎剂静脉注射，对猫碘液注入胸腔或电刺激喉上神经所致的咳嗽均具有明显的镇咳作用，0.6g/kg 的镇咳作用接近可待因1mg/kg。
2、祛痰
大鼠腹腔注射半夏水煎剂可明显抑制毛果芸香碱对唾液的分泌作用。以生半夏和清半夏的乙醇提取物给小鼠灌胃，用酚红法测得清半夏的乙醇提取物有一定的祛痰作用，而生半夏未见明显作用。邹积隆等研究表明半夏贮存时间越长，祛痰作用越强。
消化系统作用
1、镇吐、催吐：制半夏能激活迷走神经传出活动而具有镇吐作用，生半夏则能“戟人喉”“令人吐”。半夏能延长硫酸铜致犬呕吐的潜伏期或不发生呕吐，能拮抗皮下注射盐酸去水吗啡犬的呕吐，此作用不受川乌的影响。
2、 抗溃疡作用：半夏水煎醇沉液能减少胃液分泌，降低胃液游离酸度和总酸度，抑制胃蛋白酶活性，保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复，具有抗大鼠幽门结扎性溃疡、消炎痛性溃疡及应激性溃疡的作用。
3、对肝胆的影响：半夏能促进家兔胆汁分泌，能使小鼠血中皮质酮上升，增强皮质酮对肝脏内络氨酸转氨酶的诱导作用，升高肝脏内络氨酸转氨酶的活性。
循环系统作用
1、抗心律失常作用：给犬静脉注射半夏浸剂，可使氯化钡所致的室性早搏迅速消失且不复发，有效率为97%。可使肾上腺素所致的室性心动过速迅速转为窦性节律，有效率为96%。
2、抗凝作用：半夏具有较明显降低甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，能够降低全血黏度、抑制红细胞的聚集和提高红细胞的变形能力。半夏蛋白是已知的唯一只与甘露醇而不与葡萄糖结合的一种具有凝集素作用的蛋白质，与兔红细胞有专一的血凝活力，浓度低至12μg/mL 仍有凝集作用。此外，半夏蛋白对羊、狗、猫、豚鼠、大鼠、小鼠和鸽子的红细胞也有凝集作用，但对人、猴、猪、鸡、鸭、蟾蜍等的红细胞无凝集作用。提示：半夏蛋白的细胞凝集作用不仅具有动物种属专一性并存在细胞类别专一性。
抗肿瘤作用
在临床上有半夏对治疗食道癌、胃癌、舌癌、皮肤癌和恶性淋巴癌取得较好疗效的报道。半夏提取物对HeLa 细胞、小白鼠实验肿瘤180、HCA实体瘤(肝癌)、U14(鳞状上皮型子宫颈癌移植于小白鼠者)均有一定的抑制作用。半夏总生物碱对慢性髓性白血病细胞(K562)有抑制作用，能损伤悬浮生长的K562细胞形态，抑制其增殖。
半夏中提取的多糖具有较强的网状内皮系统激活活性，能增强网状内皮系统吞噬功能和分泌作用，抑制肿瘤的发生和增殖。甲醇提取的半夏多糖组分具有多形核白细胞诱导能力，由此推测，半夏可能是通过活化多形核白细胞，导致肿瘤破坏的细胞反应。秦志丰等应用中药金龙蛇口服液及参麦注射液治疗中晚期胃癌患者35 例，结果应用中药治疗的患者，体力指数及自然杀伤(NK)细胞活性明显升高，2 组肿瘤标志物癌胚抗原C(CEA)及胃肠癌抗原(CA199)与治疗前比较也有一定程度下降。
抗早孕作用
半夏蛋白被认为是半夏中抗早孕有效成分或有效成分之一。给怀孕7 天的小鼠皮下注射半夏蛋白250μg，50%小鼠流产，无小鼠死亡。半夏蛋白30mg/kg 对小鼠具有明显的抗早孕作用，抗早孕率高达100%，给药24小时，就可见血浆孕酮水平下降，子宫内膜变薄，胚胎停止发育。
半夏蛋白直接注入子宫角能产生明显抗兔胚泡着床作用，注射500μg，抗着床率达100%。用辣根过氧化物酶标记半夏蛋白的定位，表明该蛋白结合在子宫内膜腺管的上皮细胞膜上。半夏蛋白能与甘露聚糖结合，它的抗着床作用可能是由于该蛋白结合了母体和(或)子体细胞膜上的某些糖结构，改变了细胞膜的生物学行为所致。
镇静催眠作用
清半夏75%乙醇提取物给小鼠灌胃，能显著延长小鼠对热痛刺激甩尾反应的潜伏期，减少由乙酸引起的小鼠扭体反应次数。在对小鼠自主活动的影响和异戊巴比妥钠对生半夏催眠作用的影响实验中，实验组与对照组之间有非常显著的差异(P<0.01)。
对胰蛋白酶的抑制作用
半夏胰蛋白酶抑制剂只抑制胰蛋白酶对酰胺、酯、血红蛋白和酪蛋白的水解，不能抑制胰凝乳蛋白酶、舒缓激肽释放酶、枯草蛋白酶和木瓜蛋白酶对各自底物的水解。抑制剂对猪胰蛋白酶水解酰胺、酯、血红蛋白和酪蛋白的质量抑制比值分别为1:0.71、1:0.88、1:0.71 和1:0.71。从化学分子大小的范围看，半夏胰蛋白酶抑制剂应属大分子抑制剂。
抑制腺体分泌的作用
半夏制剂腹腔注射，对毛果芸香碱引起的唾液分泌有显著的抑制作用，亦有报道煎剂口服时，唾液分泌先增加后减少。
毒副作用
现代中药药理研究表明：在一般临床剂量范围内，半夏配伍川乌、草乌或附子不会出现毒性增强或疗效降低，但临床应用时还需慎重，以免发生不良反应。半夏具有神经毒性，其水溶性成分加入乙酸铅后沉淀的物质中，含有引起蛙及小鼠骨骼肌痉挛和使蛙瞳孔散大的物质;滤液中则含有使蛙产生中枢性及箭毒样骨骼肌松弛的物质。生半夏误服微量即可中毒，所以生半夏按毒性中药管理，临床需炮制后使用。此外，半夏还有对局部黏膜强烈刺激性、肾毒性、妊娠胚胎毒性、致畸作用。
其他作用
1、促细胞分裂作用：半夏蛋白的促细胞分裂作用亦有动物种属专一性，它促使兔外周血淋巴细胞转化，但不促使人外周血淋巴细胞分裂。
2、降压作用：半夏浸膏对离体蛙心和兔心呈抑制作用。对犬、猫和兔有短暂降压作用，具有快速耐受性。煎剂静注时小鼠肾上腺皮质功能有轻度刺激作用。若持续给药，能引起功能抑制。
半夏入药配方
半夏配天南星，燥湿化痰
半夏与天南星均可辛温燥湿化痰。半夏专入脾胃，主治湿痰，且能降逆止呕;天南星兼走经络，善治风痰，又能祛风定惊。两药相伍，半夏燥湿健脾，以杜生痰之源;天南星开泄化痰，以搜经络中之风痰;合可散周身痰结，尤以祛风痰为著。临床用于顽痰咳喘，风痰眩晕，中风仆倒，口眼歪斜，舌强语蹇以及癫痫惊风等症。例如，《活幼心书》中如意膏以二药治风痰停饮，咳嗽喘促。《圣济总录》中玉液汤以此二药去痰涎，利胸膈。
半夏配旋覆花，止咳止呕
半夏消痰散结，降逆和胃;旋覆花开结消痰，下气行水，降气止噫。然半夏偏于燥湿化痰，旋覆花则侧于宣肺，下气行水。两药相伍，一燥一宣，互为其用，祛痰止咳，可增强和胃止呕之效。临床常用于治疗痰饮壅肺之咳喘及寒湿犯胃所致的呕吐噫气或支饮，胸闷短气，咳逆倚息不得卧，面浮肢肿，心下痞坚等。
半夏配茯苓，健脾燥湿
半夏辛温，功擅燥湿化痰，和胃降逆，消痞散结。脾喜燥而恶湿，湿去则脾运，痰涎无以为生;茯苓味甘淡，长于补脾，利水湿，且补而不腻，利而不猛，既能扶正，又可祛邪。两药相伍，一为温燥化湿，一为淡渗利湿;一为降逆止呕治其标，一为健脾和中治其本，共奏健脾利水、燥湿化痰、利水宁心之功。临床用于治疗脾虚湿停、胃气不降之脘痞腹胀、呃逆呕吐、大便溏泻或咳嗽痰多等症。
《伤寒大白》中的半夏茯苓汤以二药治头汗，中焦闭塞，则周身不能敷布，但头有汗。《云岐子脉诀》中的半夏汤以二药治呕逆，寒在上焦，脉缓者。
半夏配陈皮，理气化痰
半夏辛温燥烈，功擅燥湿化痰，降逆止呕。陈皮辛苦而温，长于理气健脾，燥湿化痰。两药合用，半夏得陈皮之助，则气顺而痰自消，化痰湿之力尤胜;陈皮得半夏之辅，则痰除而气自下，理气和胃之功更著。两者相使相助，共奏燥湿化痰、健脾和胃、理气止呕之功。临床常用于痰湿上犯之胸膈胀满、咳嗽痰多;脾胃失和、湿浊内困而致脘腹胀满、恶心呕吐等。《太平惠民和剂局方》中的橘皮半夏汤即以二药治痰饮、食积、寒痰停积，恶心呕吐、目眩昏闷及瘴疟。
半夏配藿香，两调脾胃
半夏性燥烈，偏于燥湿和胃，降逆止呕;藿香与半夏皆归脾胃经，藿香气芳香，长于化湿悦脾，宽中快气，和胃止呕。二者合用，一以芳化，一以温燥，有两调脾胃之功，并有较强的止呕之力。临床用于寒湿困中、脾胃不和之头目昏沉、胸脘痞闷、呕恶腹泻之症。《太平惠民和剂局方》中的藿香半夏汤以藿香、半夏联袂，燥湿与化湿合用，治湿浊困脾较甚、胃中停饮呕逆之证。
半夏配生姜，相使相畏
半夏、生姜性味相同，均辛温燥散，具降逆、止呕、和胃、化痰之功。两药配伍，协同为用。半夏降逆止呕为主，生姜化水止呕为辅，且又具温中化饮之功，相互协同而增强和胃止呕之效。另外，半夏为有毒之品，生姜可制半夏之毒，属相畏配对，制其所短，展其所长，可更好地发挥和胃降逆作用。临床用于水饮停胃而见呕吐清水痰涎，苔白腻等症。《金匮要略》中以二药组成的生姜半夏汤和小半夏汤可治痰饮内停、呕吐、反胃等。
半夏配天竺黄，祛痰定惊
半夏辛开苦降温燥，偏于燥湿健脾，和胃降逆，脾健土燥，痰涎无以生;天竺黄甘寒，长于清热化痰，清心定惊。两药共用，祛痰之力佳，并有一定的祛风定惊作用。临床用于痰湿内停之咳嗽痰多，胸闷胀满;痰涎壅盛之中风不语或痰热惊搐、癫痫等。
半夏配贝母，润燥相济
半夏辛温而燥，为燥湿化痰、温化寒痰之要药;贝母甘凉，润肺止咳效佳。二药一润一燥，相反相成，治各种痰湿咳嗽。临床见湿痰咳嗽、偏寒偏热均可酌情配合使用。《魏氏家藏方》中的半贝丸以二药等分姜汁为丸治风痰暑湿疟疾，咳嗽痰多，饮食无味，痫眩。
半夏配瓜蒌，化痰消痞
半夏辛温燥烈，化痰降逆，消痞散结。《药性本草》言其“消痰下气，开胃健脾，止呕吐，去胸中痰满”;瓜蒌清热化痰，宽胸散结。两药配对，相辅为用，化痰散结，宽胸消痞之功显著。临床用于痰热互结、气郁不通之胸脘痞满，或痰浊胶结所致的胸痹疼痛;痰热壅肺之胸膈塞满、气逆咳嗽、吐痰黄稠等。《济生方》中的半夏丸以二药利胸膈，主治肺脏蕴热，痰嗽，胸膈塞满。《普济方》中的半夏汤以二药治胸痹，心下坚痞，急痛彻背，短气烦闷，自汗出。
半夏配天麻，化痰息风
半夏辛温，为治湿痰要药，长于燥湿化痰;天麻甘平，为治内风圣药，善于息风止晕。前人有“无痰不作眩”之说。用半夏燥湿化痰治其本，天麻息风平肝治其标。两药配对，标本兼顾，化痰息风，治眩晕、头痛。《脾胃论》云：“足太阴痰厥头痛，非半夏不能疗;眼黑头旋，虚风内作，非天麻不能除。”临床用于风痰上扰，症见眩晕头痛，胸闷呕恶，舌苔白腻，脉弦滑。《医学心悟》中的半夏白术天麻汤和《圣济总录》中的天麻丸以二药为主治偏头痛，眼目昏花?熏或头目眩晕，起坐不能者。
半夏配黄连，辛开苦降
半夏辛散苦燥温通，性质沉降，长于燥脾湿化痰浊，降胃气止呕吐，又能辛散消痞结;黄连苦寒降泄，清泄胃热而燥湿，以开中焦气分之热结。两药配对，寒热互用以和其阴阳，辛开苦降以调其升降。且清热无碍祛湿，燥湿又无妨清热，有相辅相成之妙用，共奏清热化痰，散结止呕之功。临床用于湿热痰浊，郁结不解，胸脘满闷，痰多黄稠，苔黄腻，脉弦滑;寒热互结、气机失畅所致的心下痞闷，按之作痛;胃热呕吐，或干呕痰少。《伤寒论》中的小陷胸汤，以黄连、半夏配瓜蒌合用治疗痰火互结，心下痞硬，按之痛。
半夏配黄芩，脾肺同治
半夏辛温性燥，入脾胃二经，功能化饮祛痰，和胃止呕;黄芩苦寒，入肺经，苦燥肺中之痰，寒清肺中之热。两药合用，脾肺同治，既杜生痰之源，又清贮痰之器，源清流洁，痰化肺清，湿去逆降之功显矣。临床用于痰热壅肺，肺气上逆之咳嗽痰多色黄者;痰热痞结，气逆不降之呕吐。《袖珍方》中的黄芩半夏丸即以二药治上焦有热，咳嗽生痰。
半夏配石膏，寒温并用
半夏辛散苦燥温通，性质沉降，长于燥脾湿而化痰浊，降胃气而止呕，为治湿痰、气逆呕吐，胸脘痞满之良药;石膏辛甘大寒，入于肺胃二经，为清泄肺胃实热之要药。两药配对，寒温并用，既清泄肺胃之热，又化痰降逆止呕、止咳，有肺胃同治之妙用。莫枚士云：“胃热犯肺者之治，当半夏石膏并用也”。
临床用于胃热湿阻，胃气上逆所致脘腹痞闷，恶心呕吐等症;痰热壅肺所致的咳嗽气喘，黄痰粘稠等;肺胃俱热或胃热犯肺而喘呕并见者。《伤寒论》中的小青龙加石膏汤以石膏、半夏配桂枝、麻黄等合用，治疗内饮化热，外感风寒，咳而上气，烦躁而喘的肺胀证。
半夏配夏枯草，调和肝胃
半夏化痰浊，消痰散结，通降和胃。药理研究认为半夏有良好的镇静和安定作用。夏枯草宣泄肝胆郁火，畅利气机之运行，补养厥阴。两药合用，宣散肝火，化痰浊，调和肝胃，顺接阴阳。临床用于痰火郁结的各种病证。
半夏配麦冬，和胃降逆
半夏辛温而燥，燥湿健脾，化痰降逆;麦冬甘苦微寒，养阴益胃，润肺清心，滋而不腻。两药合用，润肺胃而降逆气，清虚热而化痰浊，润而不腻，燥不伤阴。但麦冬用量须大半夏一倍以上，始能取得和胃降逆止呕之功。临床用于热病伤津、肺胃阴虚及肺痈、肺痿等病。《伤寒论》中载有竹叶石膏汤。
半夏配干姜，温肺化饮
半夏辛温而燥，为燥湿化痰、温化寒痰之要药。干姜辛热，主归肺、脾、胃经，有温肺化饮之功，既能温散肺中寒邪而利肺气之肃降，使水道通调而痰饮可化?熏又能温脾胃去湿浊而绝生痰之源。两者合用，对痰浊阻肺、咳嗽气喘之证最宜。临床用于寒痰阻肺，咳嗽气喘，咳痰清稀之症。《金匮要略》中的半夏干姜散以二药等分为末治干呕吐逆，吐涎沫。《普济方》中的半夏丸以此二药治久吐不止。
半夏配皂荚，祛痰开窍
风痰之证多为积痰生热。积热气升则引动内风，痰随气上升则清窍蒙蔽。半夏辛温有毒，功专燥湿化痰;皂荚辛温有小毒，辛散走窜，具祛痰、搜风、开窍之力，善治风痰壅盛、官窍阻闭之证。两药合用，可使皂荚得半夏之佐则祛痰之力大增，祛风痰、开官窍之功更著。共奏祛痰降气开窍之功，痰去则气降，气降则风息，清窍自开。临床用于中风痰厥之卒然昏迷、口噤不开、喉中痰声漉漉;痰湿壅滞、胸闷咳喘、痰多、质粘难出。
半夏配秫米，和胃安眠
半夏辛温，燥湿化痰而降逆和胃，能阴阳和表里，使阳入阴而令安眠;秫米甘微寒，健脾益气而升清安中，制半夏之辛烈。两药合用，一泻一补，一升一降，具有调和脾胃，舒畅气机的作用，使阴阳通，脾胃和，可入眠，为治“胃不和，卧不安”的良药。临床用于治疗脾胃虚弱，或胃失安和之夜寝不安。《内经》有载半夏秫米汤。
半夏配甘遂，消痰泻饮
半夏辛温，燥湿化痰，降逆化饮，和畅气机，为燥无形痰湿之上品;甘遂苦寒性降逆，破气行水，善行肠间经隧之饮邪，为泻有形水饮之专药。两药合用，相辅相成，饮下痰消，邪衰而病愈。临床用于饮留胃肠，脉伏，其人欲自利，利后反快，虽利心下续结满。《伤寒论》中的甘遂半夏汤以二药为主治留饮。
半夏配厚朴
力可专通畅中焦，引其他诸药(理气药)力专于调中焦之痞与气滞，治疗食积，积滞;以及中焦之痰浊，湿热;此二药为有效，增效之品。此得之临床应用总结。
半夏的食用方法
半夏泻心汤
出处：《伤寒杂病论》。
分类：和解剂，调和肠胃。
组成
半夏(15克)，黄芩(9克)，干姜(9克)，人参(9克)，炙甘草(9克)，黄连(3克)，大枣(4枚)。
方诀
半夏泻心参芩连，干姜草枣一并添;寒热互结心下痞，和胃降逆病自痊。
功用
寒热平调，消痞散结。
主治
寒热错杂之痞证。心下痞，但满而不痛，或呕吐，肠鸣下利，舌苔腻而微黄。(本方常用于急慢性胃肠炎、慢性结肠炎、慢性肝炎、早期肝硬化等属中气虚弱，寒热互结者。)
半夏粥
主料：稻米100克。
辅料：半夏6克，黄芩6克，干姜5克，甘草5克，人参5克，枣(干)10克。
调料：白砂糖20克。
做法
(1)将以上半夏、黄苓、干姜、炙甘草、黄连、人参、大枣，一同放入药罐内;
(2)加入适量清水煎煮20分钟后去渣留汁;
(3)将大米洗干净后置于锅内，倒入煎好的药汁及适量清水;
(4)用武火煮30分钟后，加入白糖即成。
半夏白术天麻汤
组成：半夏9克，白术12克、天麻6克、陈皮6克、茯苓15克、甘草3克、生姜2片、大枣3个。
主治
高脂血症引起的脾胃气虚、痰涎内停、虚风上搅，以致头眩眼黑、恶心烦闷、气促上喘、心神不安、目不敢开、头痛如裂、身重如山、四肢麻木、不能安睡等。
用法
日服一剂，每剂水煎2次，合并2次煎液，300——400毫升，分2次温服。
半夏厚朴汤
组成：半夏一升(12g)，厚朴三两(9g)，茯苓四两(12g)，生姜五两(15g)，苏叶二两(6g)。
用法
以水七升,煮取四升,分温四服,日三夜一服。
主治
梅核气：咽中如有物阻,咯吐不出,吞咽不下,胸膈满闷,或咳或呕,舌苔白润或白腻,脉弦缓或弦滑。
功用：行气散结,降逆化痰。
半夏薏米汤
材料：薏米60克，百合30克，半夏3克。
调料：白糖15克。
做法
1、锅中倒入约750毫升的清水。
2、放入洗净的薏米。
3、盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火再煮30分钟，至薏米涨发。
4、揭盖，倒入洗好的百合。
5、把处理好的半夏倒入锅中
6、再盖上锅盖，中火煮约20分钟至百合、半夏至熟透。
7、揭盖，加入白糖，轻轻地拌匀。
8、最后，将做好的糖水盛出即可。
特别提示：将薏米泡24小时后再煮，会更容易煮熟。
半夏定喘汤
组成
半夏10克，陈皮10克，葶苈子12克，茯苓15克，党参15克，山药20克，白术12克，黄芩10克，桔梗10克，麻黄9克，杏仁10克，生黄芪15克，甘草6克。
功用：补益脾肺，化痰平喘。
适应证：支气管哮喘证属脾肺两虚，痰湿阻滞为主者。症见喘息短促无力，持续哮喘，咳痰无力，声低气短，食少便溏，易感冒，舌质红，苔黄，脉滑细。
注意事项：外寒内饮，症见喉问哮呜有音，咳痰稀白，形寒肢冷，口不渴，舌苔白滑或腻，脉沉滑或弦者，则不宜用本方。
喝半夏粥可以治失眠症
失眠症又称睡眠障碍。在很多人的观念中，晚上躺在床上，翻来覆去睡不着觉，才是睡眠障碍。事实上，睡眠障碍的范畴很广，除了入睡困难、睡不着之外，早醒、多梦，醒后疲乏像没睡一样，这些症状均是失眠症即睡眠障碍的表现。
奉献一个治疗睡眠障碍的老偏方
制半夏10克、小米50克，加水500毫升，沸后转小火熬20分钟成粥。每晚睡前1小时喝半夏小米粥，连喝4～7天。这是一个不寻常的方子。你如果是有以上睡眠障碍者，建议试一试，看看其效果如何也。
半夏小米粥之所以说不太寻常，是因为在现代中医临床中很多人根本不知道这个方子，很少使用。一般人都知道半夏有化痰湿的功效，但很少人会将之和失眠联系起来。其实这个方子来源古远，最初见于数千年前的《黄帝内经》。在这本我国最早的医学著作里，很多文字是用来描述诊病治病的思维方式、纲领、指导原则，专门论述具体方药的篇章却非常少。
全书统计下来，仅仅记录了十三条具体方剂，其中之一就是专为失眠而设的半夏小米粥，可见其重要性。只是后世人对此方不太重视，所以才会知者甚少。即便有人使用，也主要从“胃不和则卧不安”，而半夏归脾、胃经这个角度出发，认为此方仅仅适用于胃部不适、痰湿内阻的失眠患者，这就大大限制了本方的应用范围。
其实古人对于半夏小米粥治失眠的机理并不是从调理脾胃角度考虑的。在中医的阴阳理论里，人清醒的时候属“阳”，睡眠的时候属“阴”，睡眠就是从阳转入阴，阴阳交通得好，睡眠质量就高，反之则会出现各种睡眠障碍。
半夏、小米正好有调和阴阳、交通阴阳的作用。方中的半夏，生长于夏季之半，此时气温还是很暖和，阳气旺盛，而阴寒之气也开始萌动。中医认为，这一种生长特点，让半夏天生就拥有了“从阳到阴”的药学特性，所以有了交通阴阳之效。而小米药性甘寒，能泄阳补阴，致使阴阳调和。
从现代药理学的角度看，半夏小米汤治疗失眠也很有依据：半夏含有葡萄糖甙、胆碱、三萜类化合物、半夏结晶蛋白及多种氨基酸成分，具有良好的镇静神经中枢的作用。
此外，半夏还含有扩张血管、改善脑部供血的成分，因此还能保证患者脑部的供血供氧，提高睡眠质量。
小米中含有丰富的色氨酸，且色氨酸含量在所有谷物中最高，每100克小米中色氨酸的含量高达202毫克，色氨酸的作用，就是能促进大脑细胞分泌出一种抑制大脑功能活动、促进睡眠的神经递质。此外，在睡前进食一小碗温暖的小米粥，会让人产生一种舒适的温饱感，更容易出现睡意。想想我们中午吃饱喝足后想睡觉的体验，就不难理解。
但是，半夏一定要用中药房里买的制半夏，别用生半夏，否则容易中毒。至于喝半夏小米粥治疗睡眠障碍的效果，吃了一个星期后，睡眠即可大为改善，如继续吃了一个星期，睡眠就能基本恢复到正常的状态。
不同半夏的炮制方法
炮制
半夏经过不同方法的炮制后所得中药饮片的功效各有侧重。生半夏多外用，消肿散结;清半夏长于燥湿化痰;姜半夏偏于降逆止呕;法半夏善和胃燥湿。半夏入药应根据不同的病症特点，合理选用相应的炮制品，以保证其临床应用的安全、有效。半夏炮制品根据炮制的工艺不同，其成品在性状上也略有不同。
清半夏
取净半夏，大小分开，浸漂，每日换水2~3次，至起白沫时(约7天)，换水后加白矾(每100kg 净半夏，加白矾(8kg)溶化，再泡7天，用水洗净，取出置不锈钢锅内，加入剩余的白矾，先用武火，后用文火，煮约3小时，以内无白心为度，加入少量水，取出，晾至七成干，再闷约3天，切薄片，阴干。每100kg净半夏，用白矾12.5kg。
成品为椭圆形、类圆形或不规则的片状。切面淡灰色至灰白色，可见灰白色点状或短线状维管束迹。质脆，易折断，断面略呈角质样。气微，味微涩、微有麻舌感。
姜半夏
取净半夏，大小分开，浸漂，每日换水2~3次，至起白沫时(约7天)，换水后加白矾(每100kg净半夏，加白矾4kg)溶化，泡3天后，弃去矾水，再泡7天，每日轻轻搅拌换水2次，再加入串碎白矾4kg 溶化。加姜水(取鲜姜片8kg，加水煎煮二次，第一次2小时，第二次1小时，煎液合并，晾凉)至半夏中，矾姜水再泡7 天后，用水洗净，切开口尝无麻辣感，取出置不锈钢锅内，加入剩余的白矾和鲜姜，先用武火，后用文火，煮约3小时，至内外无白心为度，加入少量水，取出，晾至七成干时，再闷3天，阴干。
每100kg净半夏，用白矾12.5kg、鲜姜10kg。姜半夏呈片状、不规则颗粒状或类球形。表面为棕色至棕褐色。切面淡黄棕色，常具角质样光泽。质硬脆。气微香，味淡、微有麻舌感，嚼之略黏牙。
法半夏
取净半夏，大小分开，浸泡10~12天，每日轻轻搅拌换水2次，至无干心，再用白矾水浸泡3天，去白矾水，用水再泡2天，加甘草、石灰液(取甘草20kg，加水煎煮2次，合并煎液，倒入用适量水制成的石灰液中)浸泡，每日搅拌1~2次，并保持pH 值为12.0以上，至口尝微有麻舌感，切面呈均匀黄色为度，取出，洗净，阴干或低温烘干。每100kg 净半夏，用甘草20kg、白矾2kg、生石灰30kg。
该品呈类球形或破碎成不规则颗粒状。表面淡黄白色、黄色或棕黄色。质较松脆或硬脆，断面黄色或淡黄色，颗粒者质稍硬脆。气微，味淡略甘、微有麻舌感。
不同半夏的功效
半夏的四种炮制规格，法半夏，水半夏的功效有异，不能偏废和盲目滥用，需“辨证施治，审证用药”。
生半夏
辛温有毒，生用对口腔、喉头和消化道粘膜有强烈刺激性，可致上述部位肿胀，疼痛，失音，流涎，呼吸困难，甚至窒息而死。偏重于祛风，散瘀，消疖肿，多外用。内服用于治疗恶性肿瘤。
如：攻癌夺命汤治验录[李可志经验]，就用生半夏来治多种恶性肿瘤，竟获奇效。其方的组成是：海藻、甘草、木鳖子、鳖甲、白花蛇舌草、夏枯草、重楼、海蛤壳、黄药子、生半夏、生姜、玄参、牡蛎各30克，浙贝母15克，山茨菇、山豆根各10克，全蝎12只，蜈蚣4条，雄黄1克，研粉吞服;用生半夏粉3份，面粉1份混匀外敷治疗颈部淋巴结炎;用生半夏粉外敷治疗鸡眼;用生半夏粉15克，斑蝥5克浸泡200毫升白洒中，一周后可敷治疗头癣。
姜半夏
善于和胃止呕，祛寒痰，镇咳，蠲饮。
如：生姜半夏汤，来源于《金匮要略》卷中，用姜半夏9克，生姜汁15克，用于治疗胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，彻心中愦愦然无奈者。风痰上攻，头旋眼花，痰壅作嗽，面目浮肿，取其姜半夏和胃化饮，降逆止呕之功。
清半夏
长于清风痰，化饮，散胸痞，降逆止咳。
如：半夏白术天麻汤中的半夏就用清半夏为佳，配用天麻、茯苓、橘红、白术、甘草以燥湿化痰，平肝息风。治疗风痰上扰，眩晕头痛，胸闷呕恶，舌苔白腻，脉弦滑等。
京半夏
偏重于健胃化痰。
如：半夏泻心汤中的半夏就要用京半夏为好，配用黄芩、干姜、人参、炙甘草、黄连、大枣以和胃降逆，开结除痞。治疗胃气不和，心下痞满不痛，干呕或呕吐，肠鸣下痢，舌苔薄黄而腻，脉弦数。
法半夏
温性低，长于祛痰止咳，除湿浊等。如：荷叶知母茶方中就用法半夏，其方的组成是荷叶15克，法半夏20克，茯苓20克，陈皮15克，甘草5克，生姜3片，知母15克，具有健脾利湿，理气化痰之功。用于治疗产后虚胖有效。
水半夏
具有燥湿化痰止咳之功，但无降逆止呕之效。多用于治疗咳嗽痰多、支气管炎。化痰止咳水半夏可代替半夏，用于降逆止呕，消痞散结时水半夏不能代半夏用。
综上所述：半夏、法半夏与水半夏，虽来源相同或相近，但其加工炮制方法不同，临床运用有别，价格差别大，水半夏是半夏和法半夏的伪品，若把半夏称为法半夏或法半夏称为半夏仍按假药论处。在中药饮片的生产、经营、使用环节中绝不能统称为“半夏”，绝不能混淆、代用，唯利是图，须以《中华人民共和国药典》为标准，以《中华人民共和国药品管理法》为准绳，准确定名，辨证运用，合理定价，才能确保临床运用安全有效。
半夏和水半夏不能互代
不少药店在调配中药处方时，有用水半夏代替半夏的现象，这是错误的。作为用药的患者，或代患者购药的家属，购药时应问清药店营业员，所配药方中到底是半夏还是水半夏，以避免不必要的麻烦。
半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、消肿止痛、解毒抗癌之功效。主要用于治疗痰多咳喘、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气及痈肿痰核等症。
水半夏为天南星科植物戟叶犁头尖的干燥块茎，其药材正名为犁头尖，分布于广西、广东、贵州、云南、福建、江西、湖南等省区。该药原为南方民间用药，有散瘀、止血、消肿、解毒之功效。主要用于治疗跌打损伤、外伤出血、乳痈、疔疮、瘰疬、疥癣及毒蛇咬伤等症。
20世纪70年代后，由于半夏资源减少及用量增加，商品供应不足，便从主产地开始以犁头尖(水半夏)代半夏药用。到20世纪80年代初，中药材市场开放，水半夏便充斥市场，以其价格低廉之优势很快普及全国代半夏使用。
水半夏(犁头尖)究竟能否代半夏药用?从相关资料可得出结论：由上海科学技术出版社出版的李家实等主编的《中药鉴定学》(普通高等教育中医药类规划教材)第216页附注说明：“水半夏与半夏不同，不能代半夏使用”。故水半夏(犁头尖)为半夏之伪品，不能代半夏药用。而且截至目前，《中国药典》只收载有半夏，并没有收入水半夏一药。
半夏有毒吗
半夏，在华南，华北地区广泛分布，西藏也有分布。半夏具有的功效多，药力好，倒是种常见的中药，老百姓也多识得它。半夏是经过炮制后所得的中药，因其炮制方法的不同，半夏的功效也就不同，因根据不同的症状与半夏的功效，来选择其炮制品。半夏在中药中也是一种不可多得的珍贵药材，虽人们对于其毒性有猜疑，但仍担任着重要的角色。
生半夏多用来外用，多用来消肿;清半夏则是用来化解燥热和清肺化痰;姜半夏却可用来止呕;法半夏善于降解湿热，温胃。而对付半夏的这么多的成果，人们开始迷惑，是药三分毒，而半夏的毒性又怎样呢?半夏有没有毒呢?
专家的解释是半夏的确有毒。很多中药都含有一定的毒性，而经过炮制的中药一般上毒性会大大减少。生半夏是一种毒性非常大的药材。只要服上不到1g，就必死无疑。所以向来方剂中半夏一定久煎，而且多用制半夏。还有，医师也一定会吩咐病人煎了汤后万勿口尝药渣。要不然一定死。
但是，半夏的毒性在方剂组成上是可以缓解的。重要配伍上，有很著名的一句话：“生姜杀半夏，半夏畏生姜”。简单地说，生姜是可以解除或大量减轻半夏的毒的。所以一般上用上半夏的方剂都会加生姜。就算方中不用生姜，半夏也一定会经过炮制。
炮制过的半夏有分姜半夏、法半夏和仙半夏等。姜半夏就是用生姜煎汤炮制的半夏，一般没有毒。法半夏则是用炙甘草加工过的半夏，其毒性大大减缓。仙半夏就是法半夏之上品。
所以如今成药里的半夏一样通常都很宁静。让消耗者知道里头含有有毒的半夏只不外是制药厂为本身的长处作保险罢了。
半夏有毒，但不必惊慌，是药三分毒，注意医生的嘱咐，小心谨慎服用，也就可以达到其功效，发挥其药的作用了。且说一物降一物，就像生姜与半夏，只要你用对了药，毒性也可以减轻甚至消除。对于药物的了解，也可以让你在日常生活中，更加舒适的生活。
半夏的副作用
半夏又名：三叶半夏;半月莲;三步跳;地八豆;守田;水玉;羊眼。半夏为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，生食0.1—1.8g即可引起中毒。对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激;服少量可使口舌麻木，多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难，最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。
重要：治疗半夏中毒，用生姜捣汁服下，其毒解。
宜忌配伍
《本草经集注》：“射干为之使。恶皂荚，畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲。反乌头。”
《药性论》：“忌羊血、海藻、饴糖。柴胡为之使。”
《医学入门》：“凡诸血证及自汗、渴者禁用。”
张元素：“诸血证及口渴者禁用。孕妇忌之，用生姜则无害。”
一切血证及阴虚燥咳、津伤口渴者忌服。
半夏适合人群
阴虚燥咳嗽、津伤口渴、出血症及燥痰者禁服。
半夏注意事项
1. 内服多制用，外用多生用。
2. 湿痰壅滞，症见痰多咳嗽，气逆者，可与陈皮、茯苓等配伍。
3. 寒饮内停而致呕吐者，可配生姜。
4. 寒热互结于中焦，症见心下痞满不痛，或呕吐下利者，可与黄连、黄芩、干姜等同用。
结语：半夏是人们极其喜爱的一种中药材，它的药用价值以及功效与作用是非常那个之大的，可以治疗以及预防许多的疾病。而本文就为大家详细的介绍了半夏的食用的方法以及药用附方，都是非常实用的，大家在生活中不妨试试吧!
