土豆泥饼是人们日常生活中常见的一种美食，很多人都喜欢吃土豆泥饼，土豆泥饼的做法非常的简单，只要稍加学习就可以在家自制美味的土豆泥饼，那么大家知道土豆泥饼的做法吗?土豆泥饼怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下土豆泥饼的做法大全吧。

　　土豆泥饼的做法有很多，不同的做法味道不一，下面小编就为大家介绍几款做法简单又美味的土豆泥饼吧。

　　土豆泥山药饼

　　材料

　　土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱。

　　做法

　　1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。

　　2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀，放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。

　　3、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。

　　葱香土豆泥饼

　　材料

　　土豆、面粉、葱、盐。

　　做法

　　1、土豆上锅蒸熟、用勺碾成土豆泥，葱切碎备用。

　　2、面粉和土豆泥按2:1的比例，再加入少许水、盐、葱碎和成面糊，平底锅放少许油，把面糊倒入煎至两面金黄。

　　全麦土豆泥烤饼

　　材料

　　全麦粉50g，土豆泥，高筋粉15g，糖5g，盐1g，酵母1g，猴头菇，紫菜，玉米油，黑胡椒碎，盐，芝麻。

　　做法

　　1.猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后放在碗里，加点糖蒸一个半小时，蒸熟的猴头菇特别的鲜美。

　　2.把猴头菇切碎，挤干水分与土豆泥拌在一起，加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油。

　　3.用温水把粉和成面团，放在温暖的地方发酵一小时。

　　4.把发好的面团擀成圆面片，用手围出一个边来。

　　5.把土豆泥填在饼上，紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上，压实，二次醒发15分钟。

　　6.烤箱预热190度，上下火烤12分钟。

　　奶香土豆泥薄饼

　　材料

　　小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量。

　　做法

　　1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。

　　2、加入糖、面粉搅拌。

　　3、加入适量水揉成较软的面团。

　　4、分成小剂，擀成薄饼。

　　5、入刷了油的锅中小火慢烙。

　　6、翻面再烙。

　　7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦!

　　土豆泥蛋黄团圆月饼

　　材料

　　粘土豆，3个白芝麻，咸蛋黄4枚，麦芽糖，油，面粉。

　　做法

　　1、土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖 油和成团。

　　2、咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火烤3分钟，取出。白芝麻放入平底锅中，以小火焙成金黄色出香味;

　　3、取适量土豆泥面团压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后再焙好的白芝麻中滚一下，使表面均匀的裹上芝麻;

　　4、将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来放入烤箱180度上下火烤5分钟取出刷蛋黄液再烤2分钟即可。

　　家庭鸡肉薯饼

　　材料

　　鸡胸肉，未经加工的土豆泥，洋葱，黑胡椒粉，油，料酒，糖，盐，酱油，土豆淀粉。

　　做法

　　1、将鸡肉洗净打成肉泥，加入少量油、料酒、盐、酱油拌匀，腌制10分钟左右。

　　2、土豆泥加洋葱末、盐、糖拌匀。

　　3、将腌制好的鸡肉和土豆泥搅拌在一起，放入黑胡椒粉和土豆淀粉搅拌均匀。

　　4、用保鲜膜将搅拌好的鸡肉土豆泥压成大小合适的若干个饼状，待10分钟左右。

　　5、平底不粘锅中倒入一锅底油(油不要超过饼的高度)，将压好的饼放入锅中煎熟即可。

　　小诀窍

　　1、一定要控制好油量，不然的话小心发福哦!

　　2、可以把酱油、盐和黑胡椒粉单独拿出来，加水淀粉做成浇汁鸡肉薯饼，味道也是很不错的。

　　番薯泥锅饼

　　材料

　　番薯(甘薯、地瓜)300克，去皮后切片(约1厘米厚)，蜂蜜2茶匙，中筋面粉90克，鸡蛋2个，蔬菜油(视需要增减)4茶匙。

　　做法

　　1.番薯蒸熟，趁热压成泥，或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜，拌匀后分成四份。

　　2.面粉过筛备用。取一钢盆，将蛋打散，加3/4杯水，拌匀。加入过筛的面粉，拌成面糊。

　　3.平底锅抹少许油，加热，倒入1/4面糊，煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥，再将没有薯泥的半边折起，盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油，将两面煎成金黄色，取出保温。

　　4.番薯泥锅饼全部煎好后，可以直接上桌或切块摆盘，趁热食用。

　　芝麻薯泥豆沙饼

　　材料

　　土豆350克，糯米粉450克，水250克，豆沙馅300克，植物油10克，白芝麻50克，黑芝麻50克。

　　做法

　　土豆洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。

　　将蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥。

　　糯米粉放入盆中，加80度的热水搅拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。

　　案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子20个。

　　豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子20个，揉搓成球。

　　将面团剂子揉圆按扁，放在左手的虎口处，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，搓紧使芝麻粘牢，按扁成饼坯，其它依次做好。

　　锅内加植物油约500克烧热(实际用不了这么多)，当油温升至5成热时，放入做好的饼坯，炸至两面金黄色(中间翻两次面)捞出，放在厨纸上吸去多余的油分即可装盘。(也可以待油温升后再复炸一次效果更好)小诀窍土豆要切成大块再蒸，比较容易熟。

　　糯米粉中加入的水量可根据面团的干湿情况适当加减。

　　芝麻一定要粘牢，否则炸的时候会脱落到油中。

　　炸制小饼时，油温一定不能过高，否则外焦里生。

　　炸好的饼出锅以后要用厨纸吸去多余的油分吃起来才不会油腻。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍土豆泥饼的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的土豆泥饼了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。