酱腌萝卜也是一种腌制萝卜的经典做法，很多人都喜欢这样腌制自己喜爱吃的萝卜，萝卜的功效比较大，它能够帮助人体排出体内的气体，那么大家知道酱腌萝卜条的做法吗?酱腌萝卜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酱腌萝卜的做法大全吧。
酱萝卜
材料
萝卜、白糖、耗油、盐、六月鲜。
做法
1、将买回的萝卜清洗后切片、切条。放盐腌出水，沥干水分。放适量糖、耗油、六月鲜拌匀。
2、隔四小时再拌一次，第二天早上就可当下粥菜了。
酱萝卜
材料
白萝卜，盐，白糖，生抽，白醋，纯净水。
做法
1.白萝卜半根，大概2斤左右重。
2.萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片。
3.萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水.等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干。
4.再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分.再重复一次.也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。
5.出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水。
6.拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下.然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用.如果你心急，第二天就可以拿少量出来尝尝啦
酱萝卜
材料
白萝卜1个，小米辣椒1袋(300-500克)，白醋150克，冰糖100克，盐、味精适量，八角2枚，酱油100克.鲜红辣椒1个。
做法
1、白萝卜洗净，控干水分，去皮，一剖两半。
2、横切，连刀法先切两次，第三次切断，以便入味。
3、小米辣椒撕开包装，放入带盖的器皿内。
4、加入各种调料(鲜红辣椒除外)，放入萝卜片，密封，置阴凉处，三天后即可食用。
5、吃的时候用干净干燥的筷子捞取，鲜红辣椒切段点缀。
小诀窍
1、全过程不能加水，否则容易腐坏变质。
2、醋、辣椒和冰糖、酱油的量，可根据个人喜好掌握、调整。
3、萝卜的形状可以是片、条、块。块的话就需要更多得时间才能腌透。
4、上图每片萝卜其实是三片，中间两刀都没切断，是为了更好入味。
5、冰糖也可以用白糖代替。
金钱塔酱萝卜
材料
白萝卜，甜酱油，老抽，盐，麻油，水。
做法
1、白萝卜切成月牙片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用~
2、先放入老抽上色，再加入甜酱油腌渍50分钟，点上香油拌匀，然后用十字对摆的方式将萝卜片摆成金钱塔状，中间要留金钱孔哦。
酱萝卜
材料
酱萝卜白萝卜1000克，红泰椒100克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克。调料酱油200克，味精15克，白糖40克，鸡粉15克。
做法
1.将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条。
2.坐锅点火，加入300克清水，放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚，然后关火晾凉，制成酱汤待用。
3.将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中，酱约24小时，捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中，码摆整齐，即可上桌。
玉色甜脆白萝卜
材料
白萝卜，白醋，糖，盐，日本红姜丝，水。
做法
1、白萝卜切成三角片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用。
2、白萝卜加入糖和白醋再次腌渍30分钟左右，加入红姜丝拌匀即可。
腌制白萝卜
材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽。
做法
1. 白萝卜切薄片。 白萝卜片在大碗里铺一层。 撒上一层少许盐。再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟。
2. 15分钟后将碗里的水分倒出。再放入一大勺白糖，将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟。
3. 15分钟后用手挤干大碗里的水分。倒入两大勺子生抽。 倒入一勺白醋，倒入白开水.没过白萝卜片为准。
4. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可。
烧白萝卜条
材料
长白萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许。
做法
1、白萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。
2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水(少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍酱腌萝卜的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的酱腌萝卜了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
